Заказать звонок
ru en de

Справочник

А

Агроном

Специалист с высшим образованием в области земледелия и растениеводства. Работает в колхозах, совхозах и др. сельско хозяйственных предприятиях. Основная функции агронома: организация производства сельско хозяйственных культур; определение рациональной структуры посевных площадей; разработка севооборотов; систем удобрения и применения средств защиты растений; использование достижений науки, техники и передовой практики; проведение экспериментов; хозяйственные проверки новой технологии и рекомендуемых приёмов; контроль качества сельско хозяйственных работ.

Готовят агронома 76 сельскохозяйственных вузах по специальностям: плодоовощеводство и виноградарство, агрохимия и почвоведение, агрономия, защита растений и шелководство. Ежегодный выпуск — 16,8 тыс. человек. В сельском хозяйстве работает свыше 200 тысяч агрономов (1985). Факты повышения квалификации агронома есть в 85 сельскохозяйственных вузах.

Агротехника

Технология растениеводства, система приёмов подделывания сельскохозяйственных культур.

Задача агротехники — обеспечить высокую урожайность выращиваемых растений при минимальных затратах труда и средств на единицу высококачественной продукции. Современная агротехника направлена также на сохранение почвенного плодородия, защиту почв от эрозии. Каждый агротехнический приём и вся система агротехнических приёмов поля или культуры должны быть почвозащитными, влаго-и гумусосберегающими. Особенно это относится к интенсивным технологиям возделывания сельско хозяйственных растений, которые всё шире внедряются в колхозах и совхозах.

Разработка агротехнических приёмов базируется на знании биологических особенностей сельско хозяйственных культур, агрономической характеристике почв, климатических и погодных условий, экономии, условий района и хозяйства и т. п. Агротехника тесно связана с уровнем механизации и химизации растениеводства, во многом зависит от развития комплекса наук о земледелии, достижения которых способствуют совершенствованию агротехники. Эффективность приёмов агротехники определяется своевременностью и качеством их выполнения, т. е. соблюдением технологической дисциплины на полях. Агротехники включает обработку почвы, внесение удобрений, подготовку семян к посеву, посев и посадку растений, уход за посевами, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями сельско хозяйственных культур, уборку урожая. В основе системы агротехнических мероприятий для каждого поля лежит обеспечение растений в соответствующие фазы их развития основным факторами жизни в оптимальном количестве и соотношении.

Важнейшая особенность агротехники — её комплексность и дифференциация в зависимости от почвенно-климатических и хозяйственно-экономических условий, биологических особенностей сельскохозяйственных культур. Теоретическое обоснование комплексного применения агротехнических приёмов для получения высокой урожайности — законы земледелия о неизменяемости факторов жизни растений: света, тепла, воздуха, влаги и питательных веществ. Нельзя, например, недостаток воды в почве заменить избытком питательных веществ или недостаток питательных веществ — избытком тепла или света. В то же время, усиливая действие одного фактора, можно добиться большего влияния других факторов. Так, при достаточной влажности почвы растения лучше используют питательные вещества удобрений, повышается эффективность фотосинтеза. Комплексность агротехники выражается и в том, что тот или иной агроприём воздействует не на один, а на несколько взаимосвязанных факторов жизни растений. Например, обработка почвы, активизируя микробиологические процессы в ней, улучшает обеспеченность растений питательными веществами и в то же время регулирует водный, воздушный и тепловой режимы, способствует уничтожению сорняков, вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных растений.

Дифференциация агротехники выражается в том, что система агротехнических приёмов строится в зависимости от почвенно-климатических особенностей района и каждого хозяйства, причём в различных зонах ведущую роль играют мероприятия, направленные на регулирование фактора, находящегося в недостатке или в избытке. Например, в южных районах с недостатком влаги и избытком тепла, ведущими являются влагосберегающие приёмы. В зоне достаточного увлажнения и малоплодородных почв (Нечерноземье) первостепенное внимание уделяется окультуриванию почв, улучшению их пищевого режима, агротехническим приёмам, защищающим растения от сорняков, вредителей и болезней. Агротехника дифференцируется в зависимости от погодных условий года; она зависит от особенностей культуры и сорта (сортовая агротехника), от хозяйственного назначения посевов (кукуруза на зерно, зелёный корм и силос, сахарная свёкла фабричная и маточная, подсолнечник на зерно и силос, лён на волокно и семена и так далее). Специфична агротехника на мелиорируемых землях.

Большинство приёмов агротехники механизировано. Многие сельскохозяйственные культуры возделывают по интенсивным технологиям, применяя комплекс машин и орудий. Разработкой агротехники в СССР занята обширная сеть научных учреждений. Новые агротехнические приёмы внедряются в колхозах и совхозах после проверки их эффективности зональными научными институтами и опытными станциями.

Агротуризм

Любая преимущественно сельскохозяйственная операция или деятельность, которая приводит посетителей на ферму или ранчо, либо для прямых продаж потребителю (например, фермерские прилавки и операции по выбору), образования, гостеприимства, отдыха или развлечений.

Азот

Перевод (в химии обозначается латинской буквой N), химический элемент огромного значения для жизни растений и животных. Азот - газ без запаха, цвета и вкуса. Почти 80% (по объему) воздуха состоит из азота. Свободным азотом воздуха растения (за исключением бобовых) питаться не могут. Растения воспринимают азот из его соединений, образующихся в почве или вносимых в нее с удобрениями. Животные получают необходимый им азота из растений, употребляемых в пищу.

Азотистые вещества

Содержат азот и входят в состав пищи, кормов, в почвенные растворы и перегной, а также готовятся искусственно для технического применения. К азотистым веществам принадлежат: аммиак, азотная кислота и ее соли - селитры (чилийская и калийная), нитроклетчатка (пироксилин), нитроглицерин, белковые вещества и продукты их разложения (мочевина и др.). Аммиачные и азотнокислые соли служат для питания растений, белковые вещества составляют самую ценную часть пищи людей и кормов животных сложные органические азотистые вещества, входящие в состав навоза, попадая в почву, под действием микроорганизмов подвергаются разложению и выделяют менее сложные азотистые вещества (аммиак, азотистая и азотная кислоты). Аммиак и азотная кислота готовятся заводским путем и занимают огромное место в химизации сельского хозяйства.

АПК

Агропромышленный комплекс. Крупнейший межотраслевой комплекс, который объединяет в себе несколько отраслей экономики (производство и переработка сельскохозяйственного сырья и доведения его до конечного потребителя в виде определенной продукции).

Анаэробный процесс

Любой химический/биологический процесс, протекающий без доступа к кислороду. Используется для получения биогаза.

Анаэробные организмы

Анаэробы (от греч. an- — отрицательная приставка, aer — воздух и bios — жизнь), организмы, не нуждающиеся для нормальной жизнедеятельности в присутствии кислорода. Различают анаэробные организмы облигатные, хорошо развивающиеся при полном отсутствии кислорода и погибающие при соприкосновении с ним (главным образом бактерии), и факультативные, способные расти и в среде, содержащей кислород (бактерии, некоторые грибы, простейшие, черви и др.).

Термин “анаэробы” ввёл Л. Пастер, открывший в 1861 бактерий маслянокислого брожения.

Облигатные анаэробные организмы — в основном бактерии, относящиеся к разным семействам и родам, различны по форме (кокки, палочки и др.), некоторые подвижны, образуют споры.

Анаэробные организмы осуществляют азотфиксацию в корневых клубеньках бобовых растений или в почве, расщепляют клетчатку в кишечнике жвачных животных. Они лишь частично разлагают растительные остатки, образуя торф. Энергию для жизнедеятельности анаэробные организмы получают с помощью ферментных систем, окисляющих сахара, целлюлозу и др. питательные вещества с образованием кислот (уксусная, пропионовая, молочная), спиртов (этиловый, бутиловый), ацетона, метана и др. Эти соединения сами содержат значительный запас энергии, их дальнейшее окисление происходит с участием свободного кислорода факультативными анаэробные организмы или аэробами. Процессы разложения субстрата анаэробными организмами названы брожением, гниением и т. д. При недостатке кислорода в среде ткани высших растений, мышечная ткань, нервные волокна способны использовать энергию, полученную в результате анаэробного гликолиза.

Анаэробные организмы широко используются в микробиологической промышленности для производства спиртов, органических кислот и других продуктов, в сыроделии, силосовании кормов, очистке сточных вод. Некоторые анаэробные организмы патогенны — вызывают инфекционные заболевания животных и человека (например, ботулизм, столбняк, газовую гангрену).

Аэробный процесс

Процесс, осуществляющийся в присутствии свободного кислорода аэробными организмами, которые окисляют кислородом различные органические вещества.

Аэробные организмы

Аэробы (от греч. aer — воздух и bios — жизнь), организмы, нуждающиеся для нормальной жизнедеятельности в присутствии свободного кислорода. К аэробным организмам относится подавляющее большинство известных видов живых существ, то есть все растения, почти все животные, грибы и многие бактерии.

Возникновение аэробных организмов связывают с появлением на Земле первых фотосинтезирующих организмов (цианобактерий, водорослей), так как выделяемый ими и накапливавшийся в атмосфере свободный кислород создал условия для развития всех остальных аэробных организмов различают облигатные и факультативные аэробные организмы первые не могут нормально существовать в отсутствие кислорода, так как необходимую для жизнедеятельности энергию они получают за счёт окисления питательных веществ в процессе клеточного (тканевого) дыхания.

Вторые хорошо развиваются и при назначит, концентрации кислорода в окружающей среде; они могут жить как за счёт энергии, получаемой при сбраживании субстрата, так и при дальнейшем окислении его продуктов. На этом основании, например, процесс промышленного получения уксуса биологическим методом: фруктовые соки сначала сбраживают в анаэробных условиях с помощью пивных дрожжей до образования этилового спирта, который затем окисляется аэробами до уксусной кислоты.

Деятельность аммонифицирующих, нитрифицирующих и других аэробных организмов улучшает условия питания растений и способствует повышению их урожайности.

Б

Бактериальные удобрения

Препараты, содержащие полезные для сельскохозяйственных растений почвенные микроорганизмы. При внесении в почву усиливают фиксацию азота (например, нитрагин), минерализацию её органические вещества и улучшают корневое питание растений. Бактериальные удобрения не могут заменить органические и минеральные удобрения; они являются дополнительным средством повышения урожайности. Бактериальные удобрения применяют в сельском хозяйстве с 20 веке (в СССР с 1935). Их вносят в почву вместе с семенами (семена опыливают или опрыскивают бактериальные удобрения после разведения в воде). Для обработки гектарной нормы семян бобовых культур нужно 400 — 500 г нитрагина. Бактериальные удобрения хранят в заводской таре в сухом помещении при температуре 0 — 10 °С и используют в течение одного сезона.

Биогаз

Это универсальная энергия для возобновляемых источников энергии - это некая газовая смесь, состоящая приблизительно из метана на 50% и 50% прочих газов: углекислого зага, сероводорода. В зависимости от типа исходного сырья, от степени очистки данные показатели могут меняться, но в целом метан составляет 50-80%, а прочие газы 20-50%. Биогаз как процесс - процесс выделяемый жизнедеятельность различных бактерий при переработки субстрата.

Биокомплекс

Компания БИОКОМПЛЕКС ведущий разработчик, производитель и поставщик шланговых систем и других решений по переработке и утилизации навоза и других отходов сельского хозяйства. С 2003 года компания реализовала более 680 объектов во всех 85 регионах Российской Федерации и за ее пределами.

Борные удобрения

Содержат бор в доступной для растений форме; один из видов микроудобрений. В качестве борных удобрений используют борную кислоту, борный концентрат, буру, борный суперфосфат, фритты и хелаты бора, некоторые тонкоразмолотые борные руды и другие. Борные удобрения особенно эффективны на дерново-подзолистых, перегнойно-карбонатных, некоторых болотных почвах, краснозёмах, серозёмах и др. Наиболее отзывчивы на борные удобрения семенники клевера, люцерны, кормовые и столовые корнеплоды, сахарная свёкла, картофель, гречиха, лён, хлопчатник. Доза борных удобрений при основном внесении 1,1 — 1,7 кг/га, при внесении в рядки её уменьшают в 2 — 3 раза. Для предпосевной обработки семян применяют 0,005 — 0,05%-ные растворы В (2 — 4 л/га), для некорневой подкормки 0,01 — 0,05%-ные (100—300 л/га).

Борона

Сельскохозяйственное орудие для боронования почвы. Агрегатируются с тракторами на сцепках, могут работать в одном агрегате с плугами, сеялками, культиваторами. В зависимости от конструкции бороны делятся на зубовые и дисковые, а от массы, приходящейся на один рабочий орган (зуб, диск), — на лёгкие, средние и тяжёлые.

Зубовые бороны имеют рабочие органы в виде зубьев разного поперечного сечения (квадратные, круглые, ножевидные и другие). Зубья соединены с рамой жёстко с постоянным углом, шарнирно с изменяемым углом или через пружинную стойку.

Известны разновидности зубовых борон с подвижными рамами — вращающимися и колеблющимися. Зубовые бороны подразделяют на бороны общего назначения и специальные (шлейф-бороны, сетчатые, пружинные, проволочные, пастбищные и луговые, шарнирные, ножевые вращающиеся и другие). Бороны общего назначения состоят из отдельных звеньев, которые соединены в прицепные или навесные агрегаты с разной шириной захвата. Рама бороны плоская, собрана из плавок. Расположение зубьев на раме в плане зигзагообразное, что обеспечивает рыхление почвы с перекрытием обрабатываемых зон и их меньшую забиваемость.

Шлейф-борона состоит из набора последовательно размещённых ножей (стругов), бороны с одним рядом зубьев и волокуши из несколько рядов брусьев.

Сетчатая борона имеет стальные зубья круглого сечения, соединённые шарнирно и образующие сетку, благодаря чему хорошо приспосабливается к рельефу поля.

У пружинной бороны рабочие органы в виде пружинных зубьев разной формы (напр., S-образной). Вибрируя во время работы, они хорошо рыхлят почву, менее подвержены поломкам на каменистых землях.

Прополочная борона (обычно работает с культиватором) имеет пружинные эластичные зубья с заострёнными концами, которые вычёсывают сорняки и разравнивают почву в междурядьях.

Луговая борона оснащена пластинчатыми ножами, которые благодаря шарнирности рамы хорошо разбивают комья земли, заравнивают кротовины, вычёсывают сгнившие корни трав и др.

Ножевая вращающаяся борона предназначена для работы на каменистых почвах. Её рабочие органы — пластинчатые ножи, закреплённые на вращающихся валах.

Дисковые бороны используют для лущения стерпи после уборки зерновых и пропашных культур, ухода за сенокосами и пастбищами, для разрыхления почвы после вспашки, предпосевной обработки зяби; специальные болотные и садовые бороны применяют для рыхления почвы и уничтожения сорняков в междурядьях плодовых садов и ягодников на глубину до 15 см. Рабочие органы дисковых борон — гладкие или вырезные диски, собранные в батареи. Расположенные под углом к направлению движения агрегата, диски, вращаясь во время работы, разрезают пласты почвы, рыхлят её, перемешивают и отваливают в сторону.

Батареи дисковых садовых борон расположены симметрично или асимметрично относительно трактора и оборудуются приспособлением для отвода рабочих органов от стволов деревьев. Ширина захвата современных зубовых борон от 1 до 21 метра, максимальная скорость 12 км/ч, глубина обработки 2 — 10 сантиметров; дисковых — соответственно от 2 до 14 метра, 8 — 10 км/ч, 10 — 20 сантиметров.

Боронование

Рыхление поверхностного слоя почвы боронами и ротационными мотыгами, один из агротехнических приёмов. Предохраняет почву от высыхания, выравнивает её поверхность, разрушает почвенную корку, уничтожает проростки и всходы сорняков.

Боронование применяют в системе предпосевной обработки почвы, при уходе за парами, посевами сельскохозяйственных культур и пастбищами. Боронование проводят раздельно или одновременно со вспашкой, культивацией, прикатыванием.

Боронование — необходимый приём интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур.

Глубина рыхления почвы при бороновании зависит от наклона зубьев бороны, её массы и скорости движения. Лёгкие зубовые бороны обрабатывают почву на глубину 2 - 3 см, средние — 4 - 5 см, тяжелые — 6 - 10 см.

В результате боронования в верхнем слое почвы нарушается система капиллярных связей, создаётся рыхлый мульчирующий слой, который защищает почву от высыхания. Хорошо выровненная поверхность пашни перед посевом способствует равномерной заделке семян, появлению дружных всходов и одновременно созреванию сельскохозяйственных культур. В зависимости от сроков проведения и назначения различают:

  • ранневесеннее боронование зяби и чёрного пара (весеннее закрытие влаги);
  • боронование озимых культур и многолетних трав;
  • предпосевное боронование;
  • послепосевное боронование;
  • летнее боронование чистых и кулисных паров.

Ранневесеннее боронование зяби и чёрного пара проводят при наступлении физической спелости почвы, чаще в 2 следа в агрегате со шлейфами. В районах достаточного увлажнения зябь и пары боронуют зубовыми боронами, в засушливых — игольчатыми. Ранневесеннее боронование озимых культур и многолетних трав активизирует микробиологические процессы, особенно на почвах тяжёлого гранулометрического состава. Для этого используют средние и лёгкие бороны или ротационные мотыги. Чтобы меньше повреждать растения, почву боронуют в 1 след поперёк рядков.

Предпосевное боронование зубовыми и другими боронами чаще совмещают с культивацией. В южной степной зоне широко применяют поверхностную обработку почвы под посев озимых культур (без пахоты) тяжёлыми дисковыми боронами. Так же обрабатывают почву в ряде областей Нечернозёмной зоны после однолетних трав и на хорошо окультуренных землях. При посеве озимых культур бороны агрегатируют с сеялкой.

Послепосевное боронование бывает довсходовое и послевсходовое.

Довсходовое боронование уничтожает 80 — 90% всходов сорняков и почвенную корку. Проводят его на посевах зерновых; если к ним подсеяны многолетние травы, то не позднее 2 — 3 суток после подсева. Используют ротационные мотыги, лёгкие зубовые, прополочные и сетчатые бороны, которые хорошо копируют микрорельеф, не повреждая проростков культурных растений. После появления всходов зерновые культуры боронуют в фазе кущения, когда растения хорошо укореняются, свёклу — в фазе первой пары настоящих листьев, кукурузу — в фазе 3 — 6 листьев. Глубокое боронование не более 3 см.

Летнее боронование чистых и кулисных паров проводят при уплотнении верхнего слоя почвы или появлении всходов сорняков. При полупаровой обработке его совмещают со вспашкой, лущением или культивацией. Для лучшего рыхления и выравнивания почвы боронование проводят поперёк направления вспашки, рядков сева или по диагонали поля, применяя тоновые или диагональные способы движения агрегатов. Круговым движением по контуру поля обрабатывают небольшие участки неправильной формы. Особое значение имеют оптимальные сроки боронования, так как несоблюдение их приводит к значительному недобору продукции растениеводства. Например, запаздывание с весенним закрытием влаги (более 3 суток) снижает урожайность зерновых на 1,5 — 2 центнера с 1 гектара.

Боронуют поля обычно агрегатами с максимально возможной шириной захвата, используя бороновальную сцепку СГ-21 (ширина захвата 21 метр) или составляя их из имеющихся в хозяйстве универсальных сцепок. Показателями высокого качества боронования являются оптимальный срок обработки, хорошие рыхление и выравнивание пашни, значительная степень уничтожения сорняков и малая поврежденность культурных растений (при послевсходовом бороновании), отсутствие огрехов.

БТС

Бригада технического сервиса

Блочно модульная электрическая насосная станция (БМЭНС)

Станция обеспечивает водозабор из водоема (включая очистку от механических включений), а также непрерывную подачу требуемых объемов воды для дождевальных машин, или перекачки воды в использовании следующих сферах.

Блочно–модульный цех разделения

Решение для разделения навоза на фракции не требующее проведения предварительных строительных работ. Блочно-модульный цех разделения (БМЦР) состоит из блок-контейнера и основания, на которое контейнер устанавливается – и поставляется в полной заводской готовности.

Блочно-модульный цех разделения может использоваться и как самостоятельная единица, и как часть проекта по переработке навоза. Т.е., помимо разделения на фракции, необходимо предусмотреть всю технологическую цепочку, включающую в себя и эффективные системы перемешивания, и современные системы внесения в поля, предполагающие наименьшие потери питательных веществ, и системы контроля и мониторинга внесения жидких удобрений в поля и т.д.

Бык

Бугай, самец-производитель.

На племя отбирают лучших быков. Учитывают породность, происхождение, экстерьер, конституцию, состояние здоровья, выраженность пола, половую активность, качество потомства.

Половая зрелость у быка наступает в 6 — 8 мес. В случку пускают (в зависимости от условий выращивания) быка скороспелых пород в 14 — 16 месяцев, позднеспелых — в 16 — 18 месяцев.

Срок использования в хозяйстве 6 — 8 лет, некоторые быки сохраняют потенцию до 12 — 14 лет. Нагрузка на одного быка при вольной случке 40 — 50 коров, при ручной 100 — 150, при искусственном осеменении спермой одного быка осеменяют 1000 — 3000, а спермой лучших быков — 5000 и более коров. Для быков - производителей создают наилучшие условия кормления (обеспечивают потребность в протеине, минеральных веществах, витаминах) и содержания.

Содержат быка летом на пастбище (в лагерях), зимой в коровниках, в специальных стойлах. Обязательны активные прогулки — 2 — 3 ч в сутки.

Не пригодных на племя быков кастрируют и откармливают на мясо.

В

Вал отбора мощности

(ВОМ), механизм, передающий часть мощности двигателя трактора, самоходного шасси, автомобиля для приведения в действие рабочих органов сельскохозяйственных прицепных, навесных или стационарных машин. Крутящий момент валу отбора мощности передаёт первичный или промежуточный вал коробки передач либо непосредственно вал двигателя. ВОМ подразделяют:

  • на зависимые (не позволяют останавливать и трогать трактор с места, а также переключать передачи без остановки рабочих органов приводимых машин),
  • полунезависимые (позволяют останавливать и трогать трактор с места без остановки рабочих органов приводимых машин),
  • независимые (дают возможность останавливать и разгонять рабочие органы машины при движении агрегата, останавливать и трогать агрегат с места, не отключая их) ,
  • синхронные (используются для приведения в действие высевающих аппаратов навесных сеялок, ведущих мостов сельскохозяйственных прицепов и т. п.).

По расположению на тракторе различают задние, передние и боковые ВОМ.

Вегетация

Вегетационным периодом называют также время года, допускающее возможность роста и развития зеленых растений.

Жизнедеятельность растущих в сельском хозяйстве растений длится от посева до уборки, производимой в стадии технической спелости. Этот период называется вегетационным, и длина его различна не только для разных растений, но и для различных сортов одного растения - это важно знать при определении наилучших для данного региона сортов. В регионах с ранними осенними холодами высеваются сорта скороспелые. На продолжительность вегетационного периода влияют погода, почва, приемы агротехники. Так внесение фосфорного удобрения укорачивает, внесение азота удлиняет вегетацию. Укажем продолжительность вегетации следующих культур. Рожь озимая 280-320 дней, рожь яровая 100-140 дней, пшеница озимая 300-350 дней , пшеница яровая 125-140 дней, овес 110-150 дней, свекла 180-210 дней, подсолнечник 140-170 дней, лен (на волокно) 85-125 дней, лен (на семена) 100-125 дней.

Вегетационный период

Вегетационным периодом называют также время года, допускающее возможность роста и развития зеленых растений.

Ветровая эрозия

Дефляция, процесс разрушения, развеивания ветром горных пород и почв;

Винтовой пресс

Вид пресса, в котором давящий шток приводится в движение вверх и вниз относительно рамы с помощью винта. Винтовой вал оснащается рукоятями или колесом.

Влагоемкость почвы

Способность почвы удерживать в своих порах воду. влагоемкость почвы зависит от структуры почвы и содержания в ней перегноя. Глинистые почвы обладают большой влагоемкостью почвы, песчаные-малой; торфяные почвы способны удержать воды в несколько раз больше, чем их собственный вес. Высокая влагоемкость почвы является положительным фактором, однако лишь при высокой водопроницаемости, то есть когда вода, с одной стороны, прочно удерживается внутри комочков почвы, а с другой-свободно протекает между комочками. Такими свойствами отличается только почва с прочной комковатой структурой. Надлежащая влагоемкость почвы достигается правильной обработкой, посевом многолетних трав, в меньшей степени внесением перепревшего навоза, зеленым удобрением и торфованием.

Влагообеспёченность посевов

Степень удовлетворения потребности растений во влаге. Характеризуется влажностью почвы, выраженной в процентах от полевой влагоёмкости или в запасах продуктивной влаги (обычно в слое почвы 0 — 100 см). Влагообеспеченность посевов определяют также в виде процентного отношения фактически суммарного испарения за период вегетации определения культуры к оптимальному суммарному испарению (при котором создаются условия, обеспечивающие наибольший урожай). Влагообеспеченность посевов рассчитывают для оценки условий развития сельскохозяйственных культур и для агрометеорологических прогнозов урожая. С целью создания запасов воды в почве проводят влагозарядковые поливы.

Влажность почвы

Количество влаги в почве, выраженное в процентах от ее веса (весовая влажность почвы) или объема (объемная влажность почвы). Динамика изменения влажности почвы определяет так называемый водный режим почвы и оказывает огромное влияние как на ход биологических процессов в ней, так и на обеспечение растений водой, а следствие и на создание урожая. Динамику влажности почвы характеризуют следующие свойства: влагоемкостъ (способность удерживать определенное количество влаги), водопроницаемость (способность пропускать сквозь себя воду), водоподъемность (способность поднимать воду по волосным промежуткам между частичками почвы), испаряемость влаги и гигроскопичность почвы. В практике почву называют сухой, если она не пылит, но при сдавливании рукой кажется сухой (влажность почвы до 10 - 15%); свежей, если при сдавливании она оставляет след влаги (влажность почвы до 20 - 30%); сырой, если при этом она выпускает воду каплями (влажность почвы 31 - 50%); мокрой если почва выпускает влагу без всякого давления. Наиболее благоприятная для возделывания растений влажность почвы (в практике ее отождествляют со свежей почвой) создается правильной обработкой почвы, снегозадержанием и орошением.

Внутрипочвенное орошение

Способ орошения, при котором оросительная вода поступает в корнеобитаемый слой почвы из системы подпочвенных увлажнителей (водоводов). При этом обеспечивается равномерность полива, поддерживается влажность корнеобитаемого слоя почвы, сохраняется структура почвы, предотвращается появление на ней корки, снижается расход поливной воды и уменьшаются её потери на испарение с поверхности почвы, создаются условия для автоматизации всего технологического цикла орошения.

Внутрипочвенное орошение применяют при возделывании овощных и плодовых культур, винограда, хлопчатника на плоских участках с хорошо водопроницаемыми незасоленными почвами, на склонах с рыхлым почвенным покровом, подстилаемым водонепроницаемыми или слабопроницаемыми грунтами.

При внутрипочвенном орошении используют закрытые оросительные системы с оросительной сетью из трубопроводов. По способу подачи воды системы внутрипочвенное орошение подразделяют на вакуумные, или адсорбционные, безнапорные и напорные.

В вакуумных системах вода поступает к растениям под действием сил поверхностного натяжения (по мере расходования воды в трубах-увлажнителях создаётся вакуум, вследствие чего поддерживается их наполнение).

В безнапорных — вследствие капиллярного движения воды, в напорных — искусственно создаваемого напора.

В систему внутрипочвенного орошения входят:

  • головной водозабор;
  • водорегулирующий блок, блок подачи в систему растворённых минеральных удобрений;
  • распределительный трубопровод, распределяющий воду по подпочвенным увлажнителям;
  • подпочвенные увлажнители, подающие воду в корнеобитаемый слой почвы;
  • система датчиков, осуществляющих обратную связь и контролирующих создаваемый водный режим в почве.

Увлажнители изготавливают из гончарных труб, из которых вода поступает в почву через стыки, и пластмассовых гладких и гофрированных труб (вода поступает через отверстия — перфорацию).

Наиболее распространены системы с перфорированными увлажнителями, которые закладывают на глубину 45 — 55 см с расстоянием между ними 100 — 150 см (оптимальная длина 100 — 200 м, диаметр труб 16 — 32 мм).

Расход воды в головной части увлажнителя 0,2 — 0,6 л/с при минимальном напоре 0,5 м.

Разновидность внутрипочвенного орошения — капельное орошение.

Употребляемый иногда вместо внутрипочвенного орошения термин “подпочвенное орошение” менее точен.

Вода

Вода - H2O, жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая).

Простейшее устойчивое соединение водорода с кислородом (11,19% Н и 88,81% О по массе).

Плотность 1000 г/см3 (3,98°C), tпл 0°C, tкип 100°C. Самое распространённое вещество в природе, необходимая составная часть растений и животных (от 50 до 99%), участвует во всех биохимических процессах. В сельском хозяйстве вода применяют для полива с целью улучшения водного режима почвы, для поения животных, водоснабжения животноводческих помещений и так далее. При оценке воды в ветеринарно-санитарной практике определяют общее количество микроорганизмов (не более 100 в 1 мл), отдельно кишечных палочек (не более 3 в 1 литре, коли-титр не менее 200).

Вода может быть фактором передачи возбудителей таких инфекционных болезней, как сальмонеллёзы, лептоспироз, туляремия и другие. Через воду передаются амёбы, лямблии, гельминты. Для обеззараживания воды (освобождение от патогенных микроорганизмов) чаще используют её хлорирование 1—3%-ным раствором хлорной извести или газообразным хлором.

Предварительно проводят очистку воды (коагуляцию, отстаивание и фильтрацию).

Водная эрозия

Процесс разрушения талыми и дождевыми водами горных пород и почв.

Водозаборные сооружения

Гидротехнические сооружения для забора воды из водоёма, водотока или подземного водоисточника в оросительную систему. Водозаборные сооружения строят в голове (начале) системы, поэтому их назвали также головными сооружениями. При заборе воды из рек используют бесплотинные и плотинные водозаборные сооружения.

Бесплотинное водозаборное сооружение — искусственное русло (канал), отходящее от реки под некоторым углом и забирающее часть воды, расходуемой водотоком. Бесплотинные водозаборные сооружения устраивают, когда уровни и расходы реки позволяют самотёком забирать воду в магистральный канал. Простейший тип бесплотинного водозаборного сооружения— открытый канал без посторонних сооружений в его голове, прорытый от реки до оросительной системы.

При значительных расходах воды в реках применяют плотинные водозаборные сооружения, входящие в состав гидроузла. Их устраивают с порогами. Обычно высота порога определяется по превышению отметки входа в магистральный канал над средней отметкой дна реки. Водозаборные сооружения размещают сбоку плотины или в русле реки в створе плотины. При подаче воды на более высокие отметки местности и при механизированных способах полипа в качестве водозаборных сооружений применяют насосные станции.

Водозабор подземных вод осуществляют при помощи каптажных устройств, шахтных колодцев, буровых скважин.

Водоисточник

Источник воды для орошения и обводнения земель и сельскохозяйственного водоснабжения — составная часть оросительных и обводнительных систем.

Водоисточниками могут быть реки, озёра, подземные воды, водохранилища и другие.

Характеризуется по следующим показателям:

  • наличием водных ресурсов и распределением их по временам года, а также на протяжении ряда лет;
  • качеством воды (содержание наносов и солей, температурный режим);
  • количеством воды, которое может быть использовано для орошения, обводнения и водоснабжения, топографическим положением и горизонтом воды по отношению к орошаемой площади.

Выбор водоисточника определяется технико-экономическими условиями.

Г

Гельминтозы

Технологический процесс, где уменьшается степень неоднородности распределения химических веществ и фаз по объёму гетерофазной системы.

Гомогенизация

Болезни животных, человека и растений, вызываемые паразитическими червями — гельминтами. В соответствии с 4 основными классами гельминтов различают трематодозы, цестодозы, нематодозы, акантоцефалезы.

Гумус

(от лат. humus — земля, почва), перегной, комплекс специфически темноокрашенных органических веществ почвы.

Состоит из гумусовых кислот (гуминовых и фульвокислот), гумина и др.

Образуется в результате гумификации продуктов разложения органических остатков. Составляет 85—90% общего количества органического вещества почвы, в значит, степени определяет плодородие почвы, содержит основные элементы питания растений, которые при воздействии микроорганизмов переходят в доступную форму. С содержанием гумуса в почве связаны её водный и тепловой режимы, биологическая активность, миграция в почвенном профиле продуктов почвообразования и др. Количество гумуса в почве — характерный признак для определения её типов. Например, в чернозёмах накапливается до 15% гумуса, в подзолистых почвах — до 6%, в серо-бурых пустынных — менее 1%.

Каждому почвенному типу свойствен определённый качественный состав гумуса.

Д

Двигатель внутреннего сгорания

Тепловой двигатель, в котором химическая энергия топлива, сгорающего в рабочем цилиндре, преобразуется в механическую. По роду топлива двигатели внутреннего сгорания делятся на жидкостные и газовые; по рабочему циклу - на 2- и 4-тактные; по способу приготовления горючей смеси из топлива и воздуха - на двигатели с внешним (карбюраторные, газосмесительные) и внутренним (дизели) смесеобразованием. В карбюраторных двигателях внутреннего сгорания горючая смесь образуется в карбюраторе и поджигается в цилиндре электрической искрой; в дизелях - топливо самовоспламеняется при впрыскивании его топливным насосом в сжатый воздух, нагретый до высокой температуры внутри цилиндра. Наиболее экономичны 4-тактные дизели, поэтому их применяют на тракторах, комбайнах и большегрузных автомобилях. Удельный расход топлива у лучших моделей дизелей при номинальной мощности около 200 г/кВт-ч (160 г/л. с.-ч), что обеспечивает КПД 30 - 44%, у карбюраторных – 25 - 30%.

Двигатель электрический

Электродвигатель, энергосиловая машина, преобразующая электрическую энергию в механическую.

Электрические двигателя могут быть переменного (асинхронные, синхронные, коллекторные) и постоянного тока. В сельскохозяйственном производстве наиболее распространены трёхфазные асинхронные двигатели электрические., состоящие из неподвижной части — статора и вращающейся — ротора. В станине статора, являющейся корпусом машины, размещён сердечник из листовой электротехнической стали с трёхфазной обмоткой. Ротор, помещённый внутри статора и опирающийся на подшипниковые щиты, представляет собой цилиндр, набранный из листов электротехнической стали, с пазами для обмотки (короткозамкнутой или фазной). В России асинхронные электрические двигатели выпускают унифицированными сериями. Различают электрические двигатели:

  • открытые (вращающиеся и токоведущие части защищены от случайного прикосновения и попадания посторонних предметов);
  • защищённые (в т. ч. капле- и брызгозащищённые);
  • закрытые (пыле- и влагозащищённые);
  • герметичные и взрывобезопасные.

При производстве электрического двигателя для сельского хозяйствовал учитывают специфику работы в отрасли (большой перепад темп-р, агрессивная среда, запылённость и так далее).

Основные достоинства асинхронных электродвигателей — простота их конструкции, надёжность и удобство в эксплуатации; недостатки — сравнительно высокое потребление реактивной мощности и невозможность плавного регулирования частоты вращения.

Синхронные трёхфазные электрические двигатели в сельском хозяйстве применяют в основном на насосных станциях систем орошения.

Коллекторные электрические двигатели имеют плавную регулировку частоты вращения в широких пределах.

Электродвигатели постоянного тока позволяют регулировать частоту вращения; будучи электрический двигатель последовательного возбуждения (обмотки возбуждения и якоря соединены последовательно), они широко используются в автотракторной технике (как стартёрные) и на электрокарах (как тяговые).

Двулетние растения

Двулетники, растения, живущие два вегетационных периода.

В 1-й год у них развиваются лишь вегетативные органы, во 2-й — кроме вегетативных органов цветки и плоды. После плодоношения всё растение отмирает. К двулетним растениям относятся капуста, морковь, свёкла, репа и др. культурные растения, а также дикорастущие травы (например, клевер пашенный, донник лекарственный, лопух и другие).

Дегельминтизация

(от лат. de- — приставка, означающая удаление, и греч. helmins, род. падеж helminthos — червь), комплекс лечебно-профилактических мероприятий, направленных на уничтожение гельминтов на всех стадиях их развития. Дегельминтизация подвергаются животные и растения, инвазированные гельминтами, животноводческие помещения и предметы ухода за животными, навоз, используемый для удобрения полей, пастбища, выгулы и временные стойбища для животных.

Различают дегельминтизации:

  • Лечебную — проводят в любое время года при вспышках клинически выраженных гельминтозов;
  • Профилактическую — проводят с учётом биологии гельминтов и эпизоотологии болезни по заранее разработанному плану с целью предупреждения клинического проявления гельминтозов;
  • Диагностическую — проводимую для подтверждения или исключения гельминтозов в тех случаях, когда другие методы диагностики невозможны.

Для Дегельминтизации животных используют главным образом антигельминтики.

Семена растений могут длительно являться хранителями инвазии; для их дегельминтизации применяются различные химические средства.

Животноводческие помещения и предметы ухода за животными дегельминтизируют водой высокой температуры, паром, пастбища и выгулы — путём периодической смены их в соответствии с биологией гельминта.

Лучший метод дегельминтизации навоза — биотермическое обеззараживание.

Дизель-насосная станция

Это мощные передвижные или статические устройства, предназначенные для перекачки фактически всех видов жидкости.

Дискование

Дискование почвы, рыхление поверхностного слоя почвы с его частичным оборачиванием.

Уничтожает сорняки, измельчает дернину, улучшает качество последующей вспашки. Дискование широко применяют в системе зяблевой и полупаровой обработки почвы при уходе за парами, пастбищами, при подготовке почвы под озимые культуры, для рыхления междурядий, при освоении торфяно-болотных и целинных земель.

На переувлажнённых тяжёлых почвах дискованием заменяют осеннюю вспашку под картофель или другие культуры позднего срока сева.

Дискование проводят дисковыми боронами, лущильниками, плугами.

Дисковые орудия хорошо разрезают горизонтально расположенные корневища и корневые отпрыски до глубины 8 — 12 сантиметров на небольшие отрезки и провоцируют их к прорастанию. При этом происходит заделка в почву осыпавшихся семян сорных растений. После прорастания сорняки легче уничтожаются, снижается засорённость почвы.

Дискование пласта многолетних трав, сидерального пара обеспечивает хорошее разрезание дернины, сидератов и высококачественную их заделку при последующей вспашке.

Глубина дискования (до 10 — 12 сантиметров) регулируется и зависит от угла постановки батарей дисков к линии тяги (“угол атаки”), формы дисков, массы орудия, а также от плотности почвы и типа засорённости поля.

Дождевальные машины

Дождевальные машины и установки, служат для полива дождеванием сельскохозяйственных культур. По конструктивным признакам, определяющим технологический процесс полива, выделяют следующие основные типы дождевальной техники:

  • многоопорные широкозахватные дождевальные машины,
  • двухконсольные дождевальные машины,
  • дальнеструйные дождевальные машины,
  • дождевальные установки,
  • стационарные дождевальные системы.

Рабочие органы, обеспечивающие создание дождевальных струй и распад их на капли, — дождевальные насадки и аппараты.

По дальности полёта капель они подразделяются на короткоструйные насадки (5 — 8 м), среднеструйные (15 — 35 м) и дальнеструйные аппараты (40 — 80 м и более).

Короткоструйные насадки не имеют движущихся частей и создают веерообразный поток воды.

Среднеструйные аппараты, работающие при напорах 1,5 — 5 атм. (0,15 — 0,5 МПа) с расходом воды до 7 — 8 л/с, и дальнеструйные, работающие при напорах 4 — 10 атм. (свыше 0,5 МПа), создают одну или несколько круглых струй.

При поливе ствол аппарата вращается, обеспечивая угловое перемещение струи и орошение круговой площади.

Многоопорная широкозахватная дождевальная машина — напорный трубопровод, установленный на опорах и снабжённый среднеструйными дождевальными аппаратами.

Трубопровод движется по кругу относительно неподвижного гидранта, из которого в машину поступает вода. Самодвижущиеся опоры оснащены гидроприводом с системой регулирования скорости движения и автоматикой, обеспечивающей поддержание прямолинейности трубопровода. За один оборот дождевальная машина обеспечивает требуемую поливную норму.

Дождевальная машина самоходная с электроприводом от передвижной навесной электростанции, для чего каждая опорная тележка снабжена электромотором - редуктором.

Полив осуществляется позиционно с забором воды от гидранта закрытой оросительной сети. От гидранта к гидранту дождевальная машина перемещается фронтально.

Дождевальная машина самоходная, фронтального действия с электроприводом от передвижной электростанции.

Полив осуществляется в движении с забором воды из открытого канала. Ширина захвата 800м. У дождевальной машины вместо тележек используются колёса, насаженные на трубопровод как на ось.

Двухконсольная Дождевальная машина — пространственная ферма с открылками и короткоструйными насадками, смонтированная на тракторе. Снабжена насосной установкой с приводом от вала отбора мощности трактора (ВОМ). При поливе ДМ движется вдоль канала, забирая из него воду и подавая её по водопроводящему поясу двухконсольной фермы к дождевальным насадкам. Ширина поливной полосы 120 м.

Дальнеструйные дождевальные машины навесные (на трактор), подразделяются на дождевальные машины позиционного и фронтального полива. Дождевальные машины позиционного полива — насос-редуктор, смонтированный на раме. На напорном патрубке насоса располагается дальнеструйный дождевальный аппарат. Вода из оросителя забирается насосом, подаётся во вращающийся ствол аппарата и орошает круговую площадь.

Фронтальные дальнеструйные дождевальные машины работают в движении, создавая 2 струи, перемещающиеся фронтально.

Дождевальные установки в отличие от дождевальных машин самостоятельно передвигаться не могут и представляют быстроразборный переносной или перемещаемый в сборе трубопровод, снабжённый средне- или дальнеструйными аппаратами.

Стационарные дождевальные системы — уложенные под пахотный слой напорные трубе проводы с выходящими на поверхность гидрантами, к которым присоединяют дальне- или среднеструйные аппараты.

Дождевание

Дождевание, подача воды на поверхность почвы и растений в виде искусственного дождя. Проводится с помощью дождевальных машин, установок и аппаратов.

Достоинства дождевания:

  • возможность проводить более частые поливы при малых поливных нормах, а также освежительные поливы;
  • меньшая глубина промачивания почвы, что важно при орошении земель с близким залеганием грунтовых вод и засоленных почв;
  • возможность применения при сложном микрорельефе;
  • сохранение структуры почвы при небольшой силе и интенсивности дождя;
  • увлажнение не только почвы, но и приземного слоя воздуха, что уменьшает испарение.

Дождевание оказывает благоприятное воздействие на растения, способствуя активизации их жизненных процессов, и почву, регулируя её водный режим, что приводит к росту урожайности сельскохозяйственных культур. При дождевании вместе с водой можно вносить удобрения, пестициды, ростовые вещества и других.

Дождевание эффективно в районах неустойчивого увлажнения при орошении зерновых, кормовых, технических, овощных, плодовых и ягодных культур, лугов и пастбищ малыми поливными и оросительными нормами, а также на осушенных землях; на почвах с высокой водопроницаемостью, маломощных почвах, подстилаемых сильноводопроницаемыми грунтами, на сильнопросадочных почвогрунтах; при неблагоприятном сложном рельефе со значительными уклонами (более 0,03), на крутых склонах (при необходимости выполнения большого объёма планировочных работ) и слабо выраженном рельефе; при неглубоком (до 1,5 — 2 м) залегании пресных грунтовых вод, при проведении освежительных поливов и борьбы с заморозками в период вегетации сельскохозяйственных культур (противозаморозковое дождевание), а также при ограниченных водных ресурсах.

Кроме обычного дождевания, применяют также надкроновое, подкроновое и импульсное дождевание.

При надкроновом дождевании воду разбрызгивают над кронами деревьев; при подкроновом — под кронами или ветвями деревьев. Импульсное дождевание обеспечивает частые поливы при минимальных поливных нормах. Позволяет регулировать микроклимат на высоте растений. Такое дождевание применяют для полива многолетних насаждений, кормовых и других культур, прежде всего на землях с уклонами поверхности до 0,2 и расчленённым рельефом, а также на маломощных почвах, подстилаемых сильнофильтрующими или практически нефильтрующими грунтами.

Технологическое импульсное дождевание проводят по следующим технологическим схемам:

  • ежедневное дождевание в жаркие часы суток при поливной норме, близкой к суточному водопотреблению;
  • дождевание в обычном режиме (в расчётные сроки при расчётных поливных нормах);
  • непрерывное в течение вегетации водоснабжение растений в соответствии с ходом водопотребления (синхронное дождевание) за счёт одновременной и непрерывной работы импульсных дождевальных аппаратов.

Системы импульсного дождевания состоят из следующих элементов: водозаборные сооружения, насосные станции, оросительная сеть, генераторы и усилители командных сигналов, импульсные дождеватели, линии связи, система автоматизации управления поливом.

Процесс импульсного дождевания заключается в накоплении (пауза) необходимого объёма воды в импульсном дождевателе и выбросе её (выстрел) в виде дождя под действием сжатого воздуха.

Е

Ежа

(Dactylis), род травянистых растений семейства мятликовых, кормовое растение. 5 видов, из них эндемик Западного Средиземноморья ежа сборная (Dactylis glamerata) — политипный вид, распространённый в субтропическом и умеренно тёплых районах Евразии (в том числе в России) и Северной Африки.

В культуре с 19 века в 100 кг зелёной массы в фазе кущения 20,3 кормовых единиц и 4,2 кг перевариваемого протеина, в 100 кг сена — 55 кормовых единиц и 4,5 кг перевариваемого протеина.

Поедается всеми видами скота.

После стравливания и снашивания быстро отрастает.

Даёт 3 — 4 отавы или 2 — 3 укоса.

Предпочитает преимущественно плодородные, рыхлые, богатые азотом почвы. Чувствительна к избыточному увлажнению. Высевают в травосмесях и в чистом виде. Норма посева семян 14 кг/га, глубина 1 — 3 см. В травостое держится 5 — 6 лет и более. За два укоса с 1 га получают 60 — 70 ц сена, на орошаемых землях — до 100 ц.

Ж

Животноводство

Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных. животных для производства животноводческих продуктов. Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерсть, кожа и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение — навоз.

Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостную и костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). В России продукция животноводства составляет более половины общего объёма сельскохозяйственной продукции.

Животноводство включает группу отраслей: скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, собаководство, шелководство, ословодство, муловодство.

Жидкая фракция

Это разделенный после сепарации навоз жидком виде (с уровнем влаги от 70%), хранящийся в накопителе для дальнейшего использования.

Жидкий навоз

Навоз, уровень влаги которого превышает 81%.

Жидкие удобрения

Минеральные вещества, выпускаемые промышленностью и вносимые в почву в жидком виде.

К жидким удобрениям относят: азотные удобрения — водный аммиак, безводный аммиак, аммиакаты, концентрированные водные растворы мочевины и аммиачной селитры; сложные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.

В России азотные жидкие удобрения стали применять с 1956; опытно-промышленное производство сложных жидких удобрений начато в 1966. Жидкие удобрения широко используют за рубежом, особенно в США.

Водный и безводный аммиак содержат азот в форме аммиака (NH3), который связывается почвой и не вымывается дождями и талыми водами. Поэтому их можно применять не только весной, но и в конце лета (под посев озимых) и осенью (под посев яровых). В почву азотные жидкие удобрения вносят на глубину 10 — 20 см, чтобы избежать потерь аммиака. Дозы жидких удобрений (по азоту) такие же, как и твёрдых азотных удобрений. Жидкие удобрения, содержащие водный аммиак, хранят и перевозят в герметически закрытой таре, безводный аммиак — в стальных цистернах, выдерживающих давление паров аммиака до 2 Mн/м2 (20 атм). Сложные жидкие удобрения — водные растворы, содержащие до 27% NPK. Их применяют под вспашку, культивацию или в рядки при посеве.

Жмых

Жмых, побочный продукт, получаемый после извлечения масла из семян масличных культур, концентрированный корм, богатый протеином и жиром.

В 100 кг подсолнечникового жмыха в среднем 108,8 кормовых единиц и 37,2 килограмм переваримого протеина; кукурузного — соответственно 108,5 и 10,4; конопляного — 73,2 и 24,1; хлопчатникового — 110 и 31,9.

Содержание жира в жмыхе 8 - 10%.

По аминокислотному составу и биохимической ценности белки жмыха превосходят белки зерновых культур, значительно больше в них также кальция и фосфора.

Жмых беден каротином, но богат витаминами комплекса В.

Стандартный жмых однороден, без посторонних примесей, плесени; содержит не более 12% влаги (при повышенной влажности быстро плесневеет и прогоркает).

Перед скармливанием жмых дробят на жмыходробилках.

Дают сельско-хозяйственным животным всех видов в сухом или смоченном виде в смеси с другими кормами и в составе комбикормов.

Некоторые виды жмыха содержат ядовитые или ухудшающие качество продукции вещества. Например, в льняном жмыхе, полученном из недозрелых семян льна, содержится синильная кислота, в хлопчатниковом — глюкозидоподобное соединение госсипол, в рапсовом и сурепковом — вещества, вызывающие воспаление кишечника, почек, мочевых путей. Поэтому для каждого вида жмыха установлены предельные нормы скармливания в зависимости от вида, возраста и направления продуктивности животных. Подсолнечникового, льняного и соевого жмыха дойным коровам можно давать в сутки до 4 кг (при переработке молока на масло до 2,5 кг), рабочим лошадям 2 - 3 кг, откормочному молодняку крупно рогатого скота 1,5 кг, свиньям только в первую половину откорма 0,5 - 1 кг (позднее исключают, так как снижается качество сала). Хлопчатникового жмыха дают молочному и откормочному крупно рогатому скоту 2,5 - 3 кг в сутки, телятам не более 100 г (с 3 - 4 мес), лошадям до 2 кг, овцам до 200 г.

Жом

Жом свекловичный, экстрагированная сечка сахарной свёклы, отход свеклосахарной промышленности. Используют на корм скоту в свежем, сушёном (брикеты и россыпью) и силосованном (кислый дом) виде. Свежий жом - водянистый корм, быстро портится. При силосовании улучшаются вкусовые качества жома, снижаются потери при хранении; кислый Ж. охотнее поедает скот. Сушёный жом выдерживает длительное хранение, удобен для скармливания; используется в рационах как углеводный корм вместо корнеплодов. В 100 килограммах свежего жома 12 кормовых единиц и 0,6 килограммов переваримого протеина, сушёного — соответственно 84 и 3,8, кислого - 8,7 и 0,8. Крупно рогатому скоту на откорме дают в сутки 50 - 60 кг свежего или кислого жома, молочному — не более 40 килограмм. Сушёного жома дают молочным коровам до 4 килограмм; при больших дачах ухудшается качество молока и масла.

З

Закрытая оросительная система

Закрытая оросительная система, гидромелиоративная система, внутрихозяйственное оросительная сеть которая состоит из трубопроводов. Закрытая оросительная система составляют магистральные, распределительные и полевые трубопроводы.

В зависимости от конструкции закрытой оросительной сети подразделяют на стационарные, полустационарные и передвижные.

В стационарных закрытых оросительных сетях трубопроводы оросительные сети уложены в землю. На них устанавливают гидранты, через которые вода поступает в дождевальные и поливные машины.

В полустационарных закрытых оросительных сетях — подземные и разборные поверхностные трубопроводы, к которым подключается поливная техника.

В передвижных закрытых оросительных сетях — разборные трубопроводы на поверхности земли.

Различают закрытые оросительные сети с механической подачей воды, в которых напор, обеспечивающий движение воды, создаётся насосами, и самотечно-напорные, в которых вода движется за счёт естественного напора благодаря уклону местности (i 0,003). При укладке трубопроводов (на глубину 0,8 — 1,25 м) применяют стальные, чугунные, алюминиевые, асбестоцементные, железобетонные, полиэтиленовые, винипластовые и другие трубы.

Разборные трубопроводы изготовляют из стальных, алюминиевых и полиэтиленовых труб. Закрытые оросительные сети могут быть кольцевыми и тупиковыми. По расположению на плане различают 3 основных схемы закрытой оросительной сети: Т-, Ш- и П-образную.

Если орошаемый участок примыкает к водоисточнику, применяют Т-или П-образную схему, при квадратной форме участка — Т-образную, при расположении участка вдоль водоисточника целесообразна Ш-образная схема.

Закрытая оросительная сеть обеспечивают наиболее, высокие КПД и коэффициент земельного использования оросительных систем, не ухудшают мелиоративного состояния земель, позволяют автоматизировать распределение воды по участкам.

Запашка

Заделка в почву органических удобрений (навоз, торф, компост, зеленые удобрения и т. п.) и семян культурных растений. Производится запашка отвальными орудиями: плугами, лущильниками-запашниками, боронами, на глубину, обеспечивающую доступ воздуха. Запашка применяется при борьбе с сорняками провокационным методом, более глубокая запашка используется для удушения сорняков.

Земледельческие поля орошения

Земледельческие поля орошения, участки земли, подготовленные для естественной биологической очистки сточных вод и выращивания сельско хозяйственных культур.

В процессе очистки органическое вещество сточных вод минерализуется в почве и потребляется растениями, а очищенная жидкость, не использованная посевами, поступает в почву и грунтовые воды.

Земледельческие поля орошения (сезонные — действуют летом, и круглогодовые) устраивают на землях колхозов и совхозов без изъятия их у землепользователей. В зависимости от объёма и характера сточных вод земледельческие поля орошения могут быть самостоятельными очистными сооружениями или служить для доочистки сточных вод, уже прошедших через другие очистные устройства.

На земледельческих полях орошения выращивают в основном кормовые культуры — кукурузу на силос, корнеплоды (урожайность их достигает 1 тысячи центнера с 1 гектара), многолетние травы (поливы их прекращают за 15 — 20 суток до уборки). Запрещается выращивать растения, употребляемые в пищу сырыми (например, огурец, томат), бахчевые, землянику и другие. Работающие на земледельческих полях орошения люди не должны соприкасаться со сточной жидкостью.

Необходимо также охранять от загрязнения поверхностные водоисточники (реки, озёра и тому подобное) и подземные воды, используемые для водоснабжения. Земледельческие полях орошения устраивают на почвах разного гранулометрического состава, желательно на лёгких песчаных и супесчаных. 

Оросительная сеть состоит из трубопроводов, отстойников, насосной станции, регулирующих ёмкостей и каналов, поливной сети. Суточные нормы нагрузки (зависят от потребности растений во влаге и питательных веществах) 15 — 20 м3/га на лёгких почвах и 5 — 7 м3/га на тяжёлых. Оросительные и поливные нормы на земледельческих полях орошения устанавливают исходя из потребностей сельско хозяйственной культуры во влаге. 

Способы полива — самотёчный по бороздам, полосам и чекам, внутрипочвенное орошение, иногда дождевание. При установлении режима орошения определяют: вегетационные и вневегетационные оросительные нормы, сроки поливов и поливные нормы в течение года, гидромодуль, годовой баланс поступления и расходования сточных вод, необходимость устройства и объём накопителей или привлечения дополнительного источника орошения. 

Годовая оросительная норма от 5 до 30 м3/га в сутки. На земледельческих полях орошения используют также жидкий навоз.

Устройство земледельческих полей орошения тесно связано с проектированием и строительством животноводческих комплексов и канализации.

Зимний полив

Зимний полив, проводится зимой с целью восстановления запасов влаги в почве и повышения её плодородия. Различают удобрительные зимние поливы - сточными водами (обычно на сенокосах и пастбищах) и влагозарядковые - водами рек, прудов и других источников орошения.

Оросительная норма для зимнего полива (м3/га): на лёгких почвах - 2000 - 2500, на тяжёлых - 500 - 1000. Зимние поливы повышают урожайность сельскохозяйственных культур, а удобрительные, кроме того, обеспечивают очистку сточных вод и сохранность рек и водоёмов от загрязнения.

Злак

Любая трава, выращиваемая для получения съедобных компонентов зерна, состоящих из эндосперма, зародышей и отрубей . Этот термин может также относиться к самому полученному зерну («зерно злаков»).

И

Известкование почвы

Внесение в почву известковых удобрений для устранения вредной для множества сельскохозяйственных культур кислотности почвы; способ химической мелиорации кислых почв. Известкование почвы основано на замене в почвенном поглощающем комплексе ионов водорода и алюминия ионами кальция и магния.

При известковании усиливается жизнедеятельность полезных микроорганизмов, и почва обогащается доступными для растений элементами минерального питания, улучшаются её физические свойства, повышается эффективность органических и минеральных удобрений. Известкование почвы широко применяют на подзолистых, болотных, серых лесных почвах, краснозёмах и оподзоленных чернозёмах.

Нормы внесения известковых удобрений зависят от кислотности почвы, её гранулометрия, состава (на тяжёлых почвах нормы извести повышают), особенностей культуры (например, люпин плохо переносит известкование почвы). Они должны быть достаточными для поддержания слабокислой реакции почвы.

Известковые удобрения обычно вносят 1 раз в ротацию севооборота, летом или осенью и хорошо заделывают в почву. Для планового известкования почв проводят почвенное обследования и полевые опыты, составляют картограммы кислотности почв и известкования.

Известковые удобрения

Известковые материалы, используемые для известкования почвы. Устраняют вредную для сельскохозяйственных растений кислотность почвы и обогащают её кальцием. Известковые удобрения в сельском хозяйстве применяют с древнейших времён.

Ещё в 1 веке земледельцы Галлии и Британских островов вносили на поля известь и мел. С 16 века известкование почвы широко применяли в странах Западной Европы, хотя и не знали (до середины 19 века) природу действия извести.

В России известковые удобрения использовали мало. В современных условиях известкование, проводимое на миллионах гектар, стало важнейшим фактором повышения плодородия кислых почв, основным приёмом химической мелиорации.

Известковые удобрения подразделяют на твёрдые (перед внесением их размалывают или обжигают) — известняк, доломит, мел, и мягкие (не требуют размола, эффективнее и быстрее действуют, чем твёрдые) — известь, отходы производств, содержащие известь (дефекат, цементная пыль, доменный шлак, белитовая мука и др.).

Дозы известковых удобрений (2 — 6 т/га) зависят от кислотности почвы, её гранулометрического состава. Удобрения вносят 1 раз в ротацию севооборота, в некоторых случаях, если культуры неодинаково реагируют на известкование, целесообразно применять известковые удобрения в несколько приёмов.

Известь

Продукт обжига и последующей переработки природных карбонатных пород (известняка, мела и др.); одно из лучших быстродействующих известковых удобрений.

Известь негашёная, СаО — комовая (для внесения в почву её размалывают) и порошковидная.

Известь гашёная (пушонка), Са(ОН)2 — получается при взаимодействии негашёной извести с водой, рассыпчатая масса, содержит до 75% СаО + MgO.

Известь применяют для известкования почв с повышенной кислотностью (дерново-подзолистых, серых лесных, оподзоленных чернозёмов); побелки хранилищ и животноводческих помещений; в строительстве и т. д.

Известняк

Осадочная горная порода, состоящая преимущественно из кальцита и примесей; известковое удобрение. Залежи известняка образовались в мелководных морских бассейнах вследствие накопления органических остатков (напр., ракушечники) и химического осаждения кальцита. В России месторождения известняка встречаются в Карелии, Подмосковье, в Поволжье, на Кавказе, в Сибири. После размола известковых пород получают удобрение — порошковидное, нерастворимое в воде, содержащее 42 — 56% СаО и MgO. Применяют для известкования почв с повышенной кислотностью — дерново - подзолистых, серых лесных, оподзоленных чернозёмов и других. Известняк используют также как минеральную подкормку для сельскохозяйственных животных.

Истощение почвы

Сложное явление, вызывающее понижение урожая вследствие главным образом убыли в почве элементов пищи растений, утраты прочности (неразмываемости) комковатой структуры, нежелательного изменения микрофлоры почвы (населяющих ее бактерий и грибов), размножения вредителей (почвоутомление). Истощение почвы устраняется правильным севооборотом, надлежащей организацией удобрения, введением культуры многолетних трав, дезинфекцией почвы и всей совокупностью организационных и агротехнических воздействий сельско хозяйственного производства на культуру растений.

К

Кальциевая селитра

Азотнокислый кальций, нитрат кальция, Ca(NO3)2·4H2O, нитратное азотное удобрение. Гранулированное, физиологически щелочное, очень гигроскопичное, растворяется в воде, содержит не менее 17,5% N. Получают нейтрализацией слабой азотной кислоты мелом и известняком или при производстве нитрофосфатов. Применяют на почвах всех типов, особенно с повышенной кислотностью, под различные сельскохозяйственные культуры (менее эффективно при внесении под картофель, чай, поливные культуры), для подкормок и как основное удобрение.

Каныга

Содержимое желудка жвачных животных; полужидкая зеленоватая масса, состоящая из частиц непереваренного корма. Каныгу извлекают при разделке туш как побочный продукт убоя животных. Сырая каныга крупно рогатого скота содержит (в %): воды 87,7, протеина 1,6, жира 0,5, клетчатки 4,2, БЭВ 4,7, золы 1,3. У крупно рогатого скота количество каныги составляет 9 — 12%, у мелкого рогатого скота — 5 — 8% к массе животного. Получаемая на мясокомбинатах каныга может быть использована в качестве удобрений (в смеси с навозом), термоизоляция материала (каныгита), топливного метана (образующегося при брожении каныги), а также для получения кормовых дрожжей, витамина Bi2 и др. Как составная часть варёных кормов каныга используется в кормлении свиней и сельскохозяйственной птицы. Питательность 100 кг сырой каныги 6,7 к. ед., высушенной — 46,2 к. ед.

Капельное орошение

Способ полива, при котором вода небольшими порциями подаётся равномерно к корням растений на протяжении всего вегетационного периода. При капельном орошении могут действовать 2 способа подачи воды к растениям: с поверхности земли из трубопроводов (с капельницами), расположенных на высоте до 0,5 м, и непосредственно в корнеобитаемый слой почвы из трубопроводов, расположенных в почве на глубине до 0,3 м. Система капельного орошения состоит: из головного водозаборного узла (насосной станции); контрольно-распределительного блока, поддерживающего постоянный напор в оросительной сети; фильтра; магистрального, распределительных и поливных трубопроводов; капельниц или микроводовыпусков, которые оборудованы специальными устройствами для подачи капель воды через определенные интервалы времени. Подача воды капельницами 0,5 — 5 л за 1 час работы при напорах 100 — 300 кПа. Вместо капельниц иногда применяют микропористые увлажнители (диаметром 6 — 10 мм), укладываемые в почву на глубину 7 — 50 см при расстоянии между ними 60 — 240 см. Вода из них под давлением просачивается через поры диаметром 1 — 2 микрона и увлажняет почву (число пор до 3000 на 1 погонный метр).

Капиллярность почвы

Волосность почвы, способность ее поднимать воду по капиллярам, то есть промежуткам очень малого поперечника (волосным) между частицами почвы. В глинистых почвах вода может подниматься до 2 метров, в песчаных до 20 - 50 сантиметров. В почву, в которой имеются только капиллярные промежутки (бесструктурную), вода дождей проникает медленно, но испаряется быстро, запас воды в такой почве непрочен. Поэтому культурной называется только комковатая (структурная) почва, промежутки между комками в которой не капиллярны. Вода дождей в такую почву проникает легко (как в решето), но вверх по широким промежуткам не поднимается и испаряется очень медленно. Запас воды в структурной почве прочен. Тяжелые глинистые почвы обладают наибольшей, легкие песчаные почвы наименьшей капиллярностью.

Клевер

(Trifolium), род многолетних и однолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовое растение. Около 200 видов, в умеренном и отчасти субтропических поясах Северного полушария, реже в Южной Америке и тропической Африке. В России — около 70 видов, распространённых почти повсеместно. Большинство клеверов — ценные медоносы.

Наиболее, часто встречаются как дикорастущие, в культуре свыше 10 видов:

из многолетних —

  • Клевер луговой, или красный (Т. pratense),
  • Клевер гибридный, розовый, или шведский (Т. hybridum),
  • Клевер ползучий, или белый (T. repens)/

из однолетних —

  • Клевер александрийский, или египетский, берсима (Т. alexandrinum),
  • Клевер инкарнатный, или пунцовый, малиновый (Т. incarnatum),
  • Клевер персидский, или шабдар (Т. resupinatum).

Клевер луговой возделывают во всех земледельческих районах (в России посевы известны более 200 лет) - в России почти во всей лесной зоне, во многих районах лесостепной зоны, в предгорных и горных районах. Используют на зелёный корм, сено, травяную муку, сенаж, силос, а также в травосмесях при создании сеяных сенокосов и пастбищ.

В 100 кг зелёной массы 19,8 к. ед. и 2,7 кг перевариваемого протеина. По морфологическим и биологическим особенностям клевер луговой делят на 2 типа: позднеспелый, или одноукосный (Т. pratense serotinum), — растение озимого типа, и раннеспелый, или двуукосный (T. pratense praecox), — ярового типа.

Требователен к влаге, но избытка её не переносит. Лучше развивается на слабокислых или нейтральных почвах. Отзывчив на органические и минеральные удобрения. Районированные сорта: ВИК 7, Марусинский 150, Носовский 5, Среднерусский, Узрос 73, Фаленский 86, местные сорта; новые сорта — Дарунок, ВИК 84 со сбором сухого вещества более 170 ц с 1 га. В севооборотах высевают в чистом виде и в смеси с мятликовыми и другими бобовыми травами.

Норма посева семян в чистом виде 14 — 16 (в смеси 13 — 15) кг/га, глубина 1 — 3 см.

Убирают на корм в фазу бутонизации — начало цветения.

Урожайность (центнеров с 1 га): зелёной массы до 600, сена 60—100, семян 3 и выше.

Ковыль

(Stipa), род преимущественно многолетних травянистых растений семейства мятликовых.

Около 300 видов, в теплоумеренной и субтропической областях, отчасти в горах тропиков. Многие виды ковыля — основные компоненты травянистого покрова степей, растут также на остепнённых лугах, сухих склонах и скалах. В России около 60 видов (по другим данным, свыше 100), главным образом в средней и южной областях Европейской части, на Кавказе и на Юге Сибири.

Используются как кормовые растения.

Ценны только в ранних фазах вегетации.

Хорошо поедаются лошадьми; хуже — овцами, крупно рогатым скотом; плохо — верблюдами.

После скашивания и стравливания отрастают плохо; возможны только два стравливания за лето. Наиболее, распространён ковыль Лессинга (Stipa lessingiana). В 100 кг травы в период кущения — выхода в трубку 31,2 к.ед. и 4,5 кг перевариваемого протеина.

Урожайность травостоев с преобладанием ковыля Лессинга 8 — 15 ц с 1 га зелёной массы или 5 — 6 ц сена. Ковыль волосатик, или тырса (Stipa capillata), — лучший корм для дойных кобылиц. Питательность несколько ниже, чем у ковыля Лессинга. Сено, заготовленное не позднее начала колошения, охотно поедается всеми видами скота.

Выпас овец и коз допускается только до цветения. С конца цветения зерновки с длинной остью легко цепляются за шерсть животных; смоченные дождём или росой ости раскручиваются, и зерновки ввинчиваются в кожу и мускулы, ухудшает качество шерсти. С 1 га получают 20 — 25 ц зелёного корма или 8 — 10 ц сена.

Ковыль перистый (S. pennata) и ковыль красивейший (Stipa pulcherrima) — декоративные растения. 7 видов Ковыля в Красной книге.

Комплекс животноводческий

Производственные подразделение сельскохозяйственного предприятия (в отдельных случаях самостоятельное предприятие), занимающееся производством животноводческой продукции индустриальными методами. По форме собственности различают животноводческие комплексы государственные, коммерческие в комплексы животноводческие входят здания и сооружения, необходимые для производства определенных видов продукции на базе машинной технологии и поточной организации производства и связанные единым технологическим процессом, а также здания вспомогательного назначения, административно-бытовые, ветеринарно - санитарные и хозяйственные постройки, инженерные коммуникации, сооружения для хранения и приготовления кормов и другие. Животноводческие комплексы организуются на собственной кормовой базе, привозных кормах (получаемых из государственных ресурсов или от сельскохозяйственных предприятий — участников кооперации), на собственной кормовой базе с частичным использованием привозных кормов. Различают животноводческие комплексы по производству молока, выращиванию ремонтного молодняка, выращиванию и откорму молодняка крупно рогатого скота, производству свинины и так далее. Животноводческие комплексы любого производственного направления имеют законченный технологический цикл или специализируются на выполнении его отдельных стадий.

От обычных ферм животноводческих животноводческий комплекс отличаются:

  • комплексной механизацией, обеспечивающей рациональную организацию трудовых процессов (доение коров, приготовление и раздача кормов и другое) и поточное производство;
  • комплексностью строительства и применением новых объёмно-планировочных решений и способов застройки;
  • высоким уровнем специализации и крупными размерами производства (по поголовью скота и объёму продукции);
  • применением прогрессивных технологических решений и способов содержания животных;
  • рациональной организацией воспроизводства стада, комплектованием его высокопродуктивным и выравненным по уровню продуктивности поголовьем, приспособленным к интенсивной эксплуатации в специфических условиях животноводческого комплекса;
  • организацией снабжения кормами;
  • наиболее совершенной организацией труда работников (применение прогрессивных форм разделения и кооперации труда, режимов труда и отдыха) при высоком уровне их квалификации.

Размер животноводческого комплекса характеризуется объёмом производства соответствующих видов продукции, а также следующими показателями:

  • молочных — количеством скотомест для содержания максимального поголовья скота (дойных, новотельных, сухостойных коров, нетелей) в соответствии с годовым оборотом стада;
  • по выращиванию ремонтного молодняка и откорму скота на мясо — количеством скотомест по общему поголовью скота единовременной постановки;
  • свиноводческих с законченным оборотом стада — количеством скотомест для содержания максимального общего поголовья свиней (за исключением поросят подсосного периода) в соответствии с годовым оборотом стада;
  • по откорму свиней — количеством скотомест по поголовью свиней единовременной постановки и так далее.

Минимальный размер молочных комплексов 400 коров, более крупные размеры устанавливают в кратном отношении к минимальному (n X 400), то есть 800, 1200 и так далее.

Минимальный размер комплексов по выращиванию ремонтного молодняка крупно рогатого скота 3000 голов, более крупные размеры устанавливают по тому же принципу, что и на молочных комплексах (n X 3000).

  • Для комплексов по выращиванию и откорму скота на мясо принят следующий номенклатурный ряд:3 тысяч, 6 тысяч, 12 тысяч скотомест;
  • Для откормочных площадок — 5 тысяч, 10 тысяч, 20 тысяч, 30 тысяч скотомест;
  • Для комплексов по производству свинины с законченным производственным циклом — 12 тысяч, 24 тысяч, 54 тысяч, 108 тысяч голов и т. д.

При этом в расчёт не принимаются скотоместа: в молочных комплексах — для телят профилакторного периода, в свиноводческих — для поросят подсосного периода.

Оптимальный размер животноводческого комплекса, то есть наиболее рациональный из всех возможных, обеспечивающий максимальное использование достижений научно-технического прогресса, повышение производительности труда, экономической эффективности производства, обычно определяют по минимуму суммарных затрат на производство продукции и транспортных издержек по перевозке кормов, молодняка животных и навоза (с учётом природных и экономических условий сельскохозяйственного предприятия). Непрерывность и поточность производственного процесса в животноводческом комплексе даёт возможность резко повысить производительность труда, то есть обеспечивает увеличение производства животноводческой продукции без роста численности занятых работников. В то же время рациональная организация производства в животноводческом комплексе способствует повышению продуктивности животных, улучшению качества продукции.

Создание животноводческого комплекса имеет большое социальное значение: применение высокопроизводительной техники и рациональной организации труда в значительной степени изменяет характер и условия работы животноводов, даёт им возможность приобрести высокую квалификацию, делает животноводческие профессии более привлекательными для молодёжи.

Ветеринарная служба на животноводческом комплексе обеспечивает охрану комплекса:

  • от заноса возбудителей заразных болезней животных,
  • ветеринарную защиту поголовья от болезней,
  • получение продукции высокого санитарного качества.

Ветеринарные специалисты на животноводческом комплексе осуществляют надзор за:

  • санитарным состоянием производственных цехов,
  • качеством кормов,
  • соблюдением зоогигиенического режима содержания и кормления животных,
  • за поддержанием соответствующего микроклимата в помещениях,
  • организуют дезинфекцию помещений, оборудования и территорий по установленному графику,
  • проводят прививки и другие профилактические обработки животных согласно плану ветеринарных мероприятий.

На животноводческом комплексе принято содержать животных по принципу “всё занято — всё пусто”, что позволяет в период освобождения помещений от поголовья проводить ветеринарно – санитарные мероприятия в полном объёме без ущерба для стада.

Комплексные удобрения

Содержат 2 или 3 основных питательных элемента (азот, фосфор, калий) растений. В комплексные удобрения можно вводить микроэлементы. Комплексные удобрения стали широко применять после 1950, особенно в США, Канаде, Великобритании, Японии, СССР. Комплексные удобрения подразделяют на двойные (азотно-калийные, азотно-фосфорные, фосфорно-калийные) и тройные (азотно-фосфорно-калийные); на сложные удобрения (аммофос, диаммофос, нитрофос, нитрофоска, нитроаммофос, нитроаммофоска и др.; перспективны жидкие удобрения, аммония полифосфат), сложно-смешанные удобрения и смешанные удобрения. Комплексные удобрения в основном высококонцентрированные туки (45 — 60% NPK), поэтому по сравнению с простыми удобрениями на внесение, хранение и перевозку их затрачивают меньше труда и средств. Они обладают хорошими физическими свойствами — не слёживаются, хорошо рассеваются при внесении машинами. Соотношение азота, фосфора и калия в комплексных удобрениях различно, что зависит от способа производства, исходных компонентов, потребности растений. Комплексные удобрения применяют на почвах разных типов под все сельскохозяйственные культуры, сложные — в первую очередь под технические культуры. Доза их внесения зависит от содержания NPK, потребности растений, свойств почвы.

Компост

(нем. Kompost, итал. соmposta, от лат. compositus — составной), органическое удобрение.

Сыпучая тёмная масса. Получается в результате разложения под влиянием жизнедеятельности микроорганизмов органических веществ растительного или животного происхождения. Для приготовления компоста в основном используют навоз, птичий помёт, торф, осадки сточных вод, бытовые и промышленные отходы, содержащие органическое вещество.

С учётом агрохимической характеристики почв и биологических особенностей выращиваемых культур к компостной смеси добавляют минеральные компоненты.

Компостирование способствует более полному использованию в сельскохозяйственном производстве природных, бытовых и промышленных источников органического сырья, увеличивая выход удобрений при повышении их агроэкономической эффективности. При этом в результате биотермических процессов погибают патогенные микроорганизмы и теряют жизнеспособность семена сорных растений, а само удобрение становится более концентрированным, биологически активным, содержит легкоусвояемые для растений питательные вещества. Кроме того, компосты обладают хорошими физико-механическими свойствами — сыпучестью, транспортабельностью, неприлипаемостью к рабочим органам сельскохозяйственных машин и орудий.

Компостирование наиболее активно протекает при положительной температуре окружающей среды, оптимальные условиях влажности и высокой степени аэрации массы в первоначальный период. В зимнее время компостная масса замерзает, и микробиологическая деятельность практически прекращается. Компостные смеси, приготовленные зимой, после их оттаивания перемешивают, благодаря чему начинается биотермический процесс.

Важным показателем, влияющим на интенсивность компостирования, считается соотношение С : N. Излишнее содержание в компостной массе С замедляет разложение органического вещества, а избыток N приводит к большим потерям аммиачного азота. Микробиологический процесс наиболее интенсивно протекает при первоначальном соотношении С : N в смеси — от 20 до 30. Для ускорения разложения органического вещества, сокращения потерь аммиачного азота и повышения концентрации питательных веществ целесообразно добавлять в компост фосфоритную муку (2 — 3% от массы), фосфогипс (3 — 5%), калийную соль (1 — 1,5%) и — в случае высокой кислотности смеси — известковые материалы. Наиб. распространены компостные торфонавозные и торфопомётные; при соотношении компонентов 1 : 1 они содержат в ср. 2,3%N, 0,79% Р2О5 и 1,14% К2О.

Приготовление компоста возможно различными способами, основные требование при этом — равномерное перемешивание компонентов. Обычно их готовят в поле, укладывая компоненты в бурты (высота до 2 м) слоями, очагами или сразу же перемешивая их. Готовый компост должен быть мелкокомковатой структуры и не иметь неприятного запаха. При положительной температуре процесс компостирования:

  • торфонавозных компостов длится 2 — 3 месяца,
  • торфопомётных — 1 — 2 месяца,
  • компост из городских бытовых отходов — 15 — 18 месяцев.

Компост применяют на почвах всех типов, под все сельскохозяйственные культуры, примерно в тех же дозах, что и навоз (обычно 15 — 60 т/га). Вносят их в пару, под зяблевую вспашку и весеннюю перепашку, в лунки при посадке рассады, в ямы при посадке плодовых деревьев и кустарников. По удобрительным свойствам компост не уступает навозу, а некоторые (напр., торфонавозные с фосфоритной мукой) превосходят его.

Одна тонна компоста даёт прибавку урожайности за ротацию севооборота 1 ц в пересчёте на зерно.

Кормовая база

Кормовая база - совокупность материально-технических средств производства и источников получения кормов для животноводства.

Включает получение кормов, производимых на пахотных землях, природных сенокосах и пастбищах, комбикормов, кормов и кормовых добавок: микробиологических, химического синтеза, минерального и животного происхождения, а также побочных продуктов (кормовых отходов) рыбной, мясомолочной, мукомольной и пищевой промышленности. В России около 70% кормов (включая зернофураж) производится на пахотных землях.

Кормовая база развивается в соответствии с плановыми заданиями по развитию животноводства и планируется на 5 — 10 лет (перспективное планирование), на год и более короткие сроки (текущее планирование).

Основные мероприятия развития кормовой базы: повышение урожайности кормовых культур на основе мелиорации природных угодий и интенсификации их использования, создания улучшенных сенокосов и пастбищ, эффективного использования удобрений, роста уровня механизации, посева сортов и гибридов кормовых культур интенсивного типа; широкое внедрение интенсивных технологий возделывания кормовых культур, методов и приёмов заготовки и хранения кормов.

Укрепление кормовой базы — одно из основных условий повышения эффективности животноводства

Кормовые культуры

Кормовые культуры, сельско хозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным. К кормовым культуры относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, сенаж, силос, травяную муку), силосные культуры (кукуруза, подсолнечник и другие), кормовые корнеплоды (кормовая свёкла, турнепс, брюква, морковь), кормовые бахчевые культуры (тыква, кабачок, арбуз).

В посевах многолетних и однолетних трав увеличиваются площади бобовых трав, значительно расширяются посевы высокобелковых культур семейства капустовых, особенно рапса (озимого и ярового).

Кормовые травы

Кормовые травы - однолетние и многолетние травянистые растения, используемые на корм скоту в виде зелёного корма, сена, силоса, сенажа, травяной муки.

Возделываются в полевых и кормовых севооборотах, произрастают на естественных кормовых угодьях, используются для залужения низкопродуктивных сенокосов и пастбищ.

Подразделяются на 4 хозяйственные ботанические группы: злаковые, бобовые, осоковые и разнотравье.

В России злаковые кормовые травы (семейства мятликовых) распространены во всех зонах и составляют основную часть травостоя на природных кормовых угодьях.

Кормовое достоинство большинства из них выше в ранних фазах развития. Во время уборки на сено (при сушке) у них хорошо сохраняются ценные части растений — листья.

На природных кормовых угодьях чаще встречаются: овсяница, полевица, мятлик, лисохвост, кострец, ковыль, типчак и другие.

Бобовые кормовые травы (семейства бобовых) — клевер (луговой, гибридный, ползучий), лядвенец рогатый, чина луговая и другие на природных кормовых угодьях России встречаются в меньшем количестве, но обладают высокими кормовыми качествами — богаты протеином и хорошо поедаются скотом.

К группе осоковых относятся растения из семейства осоковых и ситниковых. Они, как правило, малоценны в кормовом отношении и хуже поедаются скотом, но в северных районах лесной зоны часто составляют основную массу травостоя (осока стройная, осока водяная и другие); в полупустыне и пустыне много осоки (осока пустынная, осока вздутая песчаная) хорошо поедаются овцами, верблюдами.

К группе разнотравья относятся растения множество ботанических семейств. На природных кормовых угодьях средней полосы они иногда составляют 10 — 30%, а в засушливых районах — 60 — 70% травостоя. Многие из них имеют большое кормовое значение, например полыни и солянки в пустынной и полупустынной зонах. Некоторые кормовые травы из группы разнотравья более питательны, чем мятликовые, но значительно хуже поедаются скотом из-за опушённости, колючести, горького вкуса. Среди разнотравья много ядовитых (вех ядовитый, чемерица, аконит, лютик ядовитый) и сорных (осот жёлтый, вьюнок полевой) растений. Хозяйственное значение кормовых трав определяется их питательностью, урожайностью, поедаемостью животными, а также распространённостью .

Однолетние кормовые травы на природных кормовых угодьях наиболее широко распространены в полупустынной и пустынной зонах, где основу весенних пастбищ часто составляют раннецветущие и быстросозревающие растения (эфемеры). В культуру введены однолетние кормовые травы: вика яровая, вика озимая, чина посевная, сераделла, клевер инкарнатный, клевер шабдар, люцерна хмелевидная, суданская трава, сорю, райграс однолетний. Возделывают их обычно в полевых севооборотах, а также как предварит, культуры в период подготовки почвы для создания сеяных кормовых угодий.

Многолетние кормовые травы — основные растения природных кормовых угодий, особенно в увлажнённых лесных и лесостепных, стенных и горных районах. В культуре клевер луговой, люцерна, эспарцет, тимофеевка луговая, кострец безостый, овсяница луговая, мятлик луговой. Высевают их, как правило, в виде травосмесей в полях севооборотов, а также при создании культурных сенокосов и пастбищ на природных кормовых угодьях.

Уборка кормовых трав включает скашивание, обезвоживание (сушку) и укладку на хранение.

Скашивают траву в период, когда растения содержат наибольшее количество питательных веществ. Максимальное количество протеина с 1 гектара площади получают при скашивании трав в фазу колошения мятликовых и бутонизации — начала цветения бобовых.

Сроки уборки устанавливают также с учётом особенностей типа угодья — ботанический состав, засорённость травостоя.

Большое значение имеет высота скашивания. Завышение среза приводит к недобору массы трав; занижение, особенно при скапливании грубостебельных трав — к ухудшению качества корма. Примерная высота скашивания (в сантиметрах от поверхности почвы): многолетних трав в Нечернозёмной зоне 5 — 6, в степной 4 — 6; на типчаковых и типчаково-полынных лугах 3 — 4, горно-луговых и горно-степных с густым и низким травостоем 4 — 5; сеяных многолетних трав в первый год жизни 10 — 12; многолетних трав на семена 8 — 9. Для скашивания используют различные косилки в зависимости от типа угодья, его урожайности н зональных особенностей.

Сушат зелёную массу в прокосах и валках, применяя ворошение. Для ускорения сушки бобовые травы во время скашивания плющат (раздавливают стебли). Расплющенную массу сушат в прокосах (с ворошением), сгребают в валки, прессуют в тюки.

Для сокращения сроков уборки трав и снижения потерь корма применяют также активное вентилирование провяленной в поле зелёной массы. При активном вентилировании снижаются потери питательных веществ корма, особенно протеина и каротина.

Корова

Самка крупно рогатого скота после первого отёла; ни разу не отелившуюся.

Стельную самку называют нетелью. Иногда коровьих называют самок некоторых других крупных парнокопытных млекопитающих (зебу, оленей, лосей и др.).

В скотоводстве коровы используют для воспроизводства стада крупно рогатого скота и получения молока и мяса.

Костная мука

Продукт переработки костей убитых животных. Используется в качестве минеральной подкормки для сельскохозяйственных животных.

Вырабатывается размолом обезжиренных органическими растворителями и обесклееных паром костей.

Богата минеральными в-вами: в 1 кг костной муки при влажности 6% содержится 326 г кальция и 152 г фосфора.

Крупный рогатый скот

Парнокопытные жвачные животные семейства полорогих.

К ним относятся собственно крупно рогатый скот, принадлежащий к роду настоящих быков (Bos) и представленный только домашними формами, а также як, гаял, бизон, зубр.

Домашний крупно рогатый скот (Bos taurus) произошёл от тура (первобытного быка), одомашнивание которого началось около 8 тысяч лет назад.

Особенности экстерьера крупно рогатого скота связаны с направлением продуктивности (молочное, мясное), климатическими зонами и технологией разведения.

Например, у мясного скота вымя меньше, мускулатура развита лучше, чем у молочного. Кожа толстая, рыхлая, подкожный жировой слой хорошо развит.

У крупно рогатого скота всех направлений продуктивности волосяной покров одинаковой длины и густоты по всему туловищу, только на брюхе и вымени реже и тоньше. Кожа в верхней части шеи образует складку (подгрудок). Рога на коротких роговых стержнях. Многие животные комолые. На передней части морды так называемое потовое зеркало. Желудок четырёхкамерный. Вымя с четырьмя сосками.

Продолжительность жизни коров около 20 (редко до 35) лет, быков 15 — 20 лет. Срок хозяйственного использования молочных коров до 12 — 13 лет. Племенных животных для воспроизводства используют 5 — 10 лет. Рост животных продолжается до 5 лет, у некоторых позднеспелых пород до 6 — 7 лет.

Половая зрелость наступает у тёлок в 7 — 9 месяцев, бычков в 14 — 18 мес. Продолжительность полового цикла около 3 недель. Беременность в среднем 285 суток. Коровы обычно одноплодны, двойни бывают редко (около 2%), чаще разнояйцовые, однополые и разнополые; большинство тёлок из разнополых двоен не способны к воспроизводству. Встречаются случаи рождения одновременно 6 — 7 телят. Лактация у молочных коров 280 — 320 суток, сухостойный период 1,5 — 2 месяцев. Масса тёлок при рождении в зависимости от породы 18 — 45 (иногда до 60) килограммов, масса бычков на 1 — 3 килограммов больше. Взрослые коровы весят 200 — 600 (иногда св. 1000) килограммов, быки 300 — 900 (иногда до 1600) килограммов.

Продуктивность скота определяется породными особенностями животных и условиями их кормления и содержания. Средний годовой удой коров молочных пород, записанных в государственные книги племенных животных России, 3500 — 4000 килограммов, жирность молока 3,6 — 4%. Удой коров мясных пород за лактацию около 1000 килограммов.

Мясная продуктивность выше у скота специализированных мясных пород. Мясной скот быстрее откармливается, даёт больший убойный выход и лучшее по качеству мясо. При откорме жир откладывается не только на внутренних органах и под кожей, но и во внутримышечной ткани в виде тонких прослоек (так называемое мраморное мясо). Особенно ценно мясо откормленного молодняка. К 1,5 — 2-летнему возрасту такой молодняк весит 400 — 500 килограммов. Убойный выход в зависимости от породы 48 — 70%.

Многие породы крупно рогатого скота хорошо приспосабливаются к условиям внешней среды.

Разводят скот во всех странах мира.

Культиватор

Сельскохозяйственное орудие для рыхления почвы, уничтожения сорняков, окучивания и подкормки растений. По назначению культиватор разделяют: на паровые — для сплошной обработки почвы и пропашные — для междурядной обработки пропашных культур; по способу соединения с трактором — на прицепные, навесные и полунавесные.

Культивация

Приём поверхностной обработки почвы, обеспечивающий её рыхление (без оборачивания) и выравнивание поверхности с одновременным подрезанием сорняков. Культивацию применяют для предпосевной подготовки почвы, заделки удобрений, гербицидов, ухода за чистыми парами, пропашными культурами, для рыхления почвы в междурядьях и приствольных кругах сада. При культивации на поверхности пашни образуется рыхлый слой, препятствующий интенсивному испарению воды из корнеобитаемого слоя, улучшаются водный и воздушный режимы почвы, усиливаются микробиологическую деятельность, мобилизация питательных веществ и создаются благоприятные условия для появления дружных всходов сельскохозяйственных культур, их роста и развития. Для культивации применяют прицепные и навесные культиваторы с рабочими органами разных типов. Различают культивации: сплошную (обрабатывают всю пашню) и междурядную (почву рыхлят только в междурядьях). Сплошную культивацию применяют при зяблевой обработке почвы, уходе за чистыми парами. Почву рыхлят культиваторами на глубину 5 — 16 см, более глубоко (до 20 см) — дизель - культиваторами, плоскорезами - глубокорыхлителями.

Кумарчик

(Agriophyllum), род однолетних растений семейства маревых, кормовое растение.

Жёсткие ветвистые травы с колючими листьями. 5 — 6 видов, в Евразии; все встречаются в Россия — на Юго-Востоке Европейской части и в Средней Азии, преимущественно в песчаных пустынях и степях.

Наиболее распространены:

  • кумарчик растопыренный, или колючий (Agriophyllum squarrrosum),
  • кумарчик бокоцветковый (Agriophyllum lateriflorum),
  • кумарчик широколистный (Agriophyllum latifolium),
  • используемые для закрепления песков.

Все они в молодом возрасте (до цветения) — хороший корм для крупно рогатого скота, овец и верблюдов; сухие растения животные поедают только во время дождей, когда они становятся мягкими.

В 100 килограммах зелёной массы кумарчика песчаного около 25 к. ед. и 3,7 килограмма перевариваемого протеина.

Урожайность до 20 центнеров зелёной массы и 30 килограммов семян с 1 гектара.

Семена содержат масло; употребляются в пищу в поджаренном виде, а также размолотыми в муку

.
Кущение

Особая форма ветвления побегов, образование скученной группы боковых побегов близ основания главного из наземных и подземных почек (образование куста); одна из фаз развития мятликовых.

Участок главного побега, от которого отходят боковые, часто называемые узлом кущения, хотя побеги образуются из пазушных почек не одного, а нескольких сближенных узлов; поэтому правильное название — зона кущения или зона возобновления.

Л

Лагуна для навоза

Хранилище для навоза для дальнейшей утилизации или использования.

Люпин

(Lupinus), род однолетних и многолетних, главным образом травянистых растений семейства бобовых, кормовое, сидеральное и декоративное растение.

Около 100 (по другим данным, свыше 200) видов, в умеренных поясах Северном и Южном полушарий; в России — 5 видов. В культуре более 10 видов. В России выращивают 4 вида:

однолетние —

  • люпин узколистный, или синий (Lupinus angustifolius),
  • люпин жёлтый (Lupinus luteus),
  • люпин белый (Lupinus albus).

многолетний —

  • люпин многолистный (Lupinus polyphyllus).

Все части растения содержат горькие и ядовитые алкалоиды (люпинин, люпанин и люпинидин).

Зерно однолетних люпинов с древнейших времён использовали в пищу и на корм животным после вымачивания. Позднее люпин стали высевать на зелёное удобрение. В середине 20 века выведены кормовые сорта со сниженным содержанием алкалоидов, зерно и зелёную массу которых охотно поедают животные.

В 100 килограммах зелёной массы люпина жёлтого содержится 14,8 к. ед. и 3,8 килограммов перевариваемого протеина, в 100 килограммах зерна соответственно 97 и 20.

Высевают люпин обычно в паровых полях, применяют также пожнивные и поукосные посевы.

Кормовые сорта — Академический 1, Быстрорастущий 4, Немчиновский 846, сорта на зелёное удобрение — Беняконский 484, местные сорта. Способ посева на корм и зелёное удобрение — сплошной рядовой.

Нормы посева семян на зелёный корм 180 — 200 кг/га. Глубина посева на песчаной почве 3 — 4 сантиметра, на суглинистой — 2 — 3 сантиметра.

Урожайность (центнера с 1 гектара): зелёной массы 300 — 400, зерна 10 — 18. Люпин многолетний выращивают в сидеральных парах, подсевая в яровое поле, замыкающее севооборот.

Некоторые люпины используют как декоративные.

Люцерна

Многолетние растение высокого кормового достоинства как по обилию урожая (несколько укосов за лето), так и по богатству белком. В культуре применяются.

1) Люцерна синяя (посевная обыкновенная, туркестанская, французская), требует рыхлых суглинистых, глинистых или супесчаных почв. Чувствительна к морозам при малоснежных суровых зимах, но весьма засухоустойчива. Хорошо отзывается на орошение. Разводится главным образом в южной части России. Применяется для сенокосов и пастбищ (особенно для свиней). Посевы рядовые. Норма высева зависит от района и почвы 16-25 кг на 1 га. Срок пользования 4-5 лет. Урожайность от 1,5 до 6 тонн, а при орошении до 8-10 тонн сена с 1 га.

2) Люцерна желтая (шведская, серповидная, буркун, хмелевидная), распространена по лугам, пастбищам, около дорог, полей, менее требовательна к почвам. По сравнению с люцерной синей более засухо - и морозоустойчива и долговечна. Особенно ценна для пастбищ в смеси с другими травами. Норма высева 10-11 кг семян на 1 га при 100 % хозяйственной годности. Урожай сена 10-25 центнера с 1 га.

М

Магистральный канал

1) В орошении — основной проводящий канал, снабжающий водой орошаемые земли оросительной системы.

Состоит из двух частей: холостой, подводящей воду от источника воды до первого распределительного канала, и рабочей, из которой поступает вода в распределители.

2) В осушении — основной проводящий канал осушительной сети, принимающий воду из регулирующей и ограждающей сети (каналы, коллекторы) и отводящий её в водоприёмник.

Магниевые удобрения

Минеральные удобрения, содержащие магний. К магниевым удобрениям относят калийно-магниевый концентрат, эпсомит (технически MgSO4, не менее 17,7 % MgO), аммошенит (NН4)24 • MgSO4 • 6Н2О (10% MgO и 7% N), а также доломит, калимагнезию, каинит, дунит и др. магниевые удобрения особенно эффективны на лёгких почвах нечернозёмной зоны сельскохозяйственные культуры выносят из почвы с урожаем 10 — 70 кг/га магния. Значительное количества этого элемента потребляют картофель, свёкла, бобовые травы и зерновые бобовые культуры, табак, виноград. Норма магниевых удобрений на кислых песчаных и супесчаных почвах 20 — 40 кг/га MgO. При известковании почв известковыми удобрениями, содержащими магний, растения полностью обеспечиваются этим элементом на всю ротацию севооборота. Растворимые магниевые удобрения (эпсомит, каинит) вносят весной, малорастворимые — осенью.

Мастит

Воспаление молочной железы.

Чаще наблюдается у коров в первые недели после отёла и во время запуска. Наносит значительный ущерб животноводству вследствие снижения или полной потери животными молочной продуктивности, ухудшения качества молока, увеличения желудочно-кишечных заболеваний у молодняка раннего возраста (при поении их молоком от больных коров).

Частые возбудители мастита — стафилококки, стрептококки, бактерии из группы кишечной палочки, диплококки, микрококки, микоплазмы, вирусы и грибы.

Предрасполагают к маститу:

  • неудовлетворительные условия содержания и неполноценное кормление коров,
  • гиподинамия,
  • антисанитарные условия на ферме и комплексе (главным образом нарушение инструкций по мойке и дезинфекции доильной аппаратуры),
  • нарушение гигиены доения (подмывание нескольких коров из общего ведра без добавления бактерицидных средств),
  • нарушение правил машинного доения (повышенный или непостоянный вакуум, увеличение частоты пульсов, передержка доильных аппаратов или преждевременное их подключение),
  • травмы вымени и сосков, болезни других органов,
  • генетическая предрасположенность.

Различают мастит: серозный, катаральный, фибринозный, гнойный, геморрагический, смешанный, специфический (туберкулёз, актиномикоз, ящур вымени), острый, подострый, хронические, клинически выраженный и скрытый (чаще встречается).

У коров при мастите наблюдают угнетение, понижение аппетита, лихорадку. Поражённая часть вымени увеличена, уплотнена, болезненна. Надвыменные лимфоузлы увеличены. Нередко развивается абсцесс или флегмона вымени. Из больной четверти вымени выдаивается гнойно-катаральный экссудат, часто с примесью крови.

При скрытом мастите у коровы постепенно падает удой и изменяются физико-химические свойства молока.

Мастит у кобыл, овец, коз протекает в тех же клинических формах, но нередко развиваются специфический мастит: ботриомикоз — у кобыл, гангренозный — у овец. Диагноз ставят на основании клинических признаков или анализа молока (наличие в нём дегенерирующих эпителиальных клеток, лейкоцитов, гноя, микроорганизмов).

Лечение наиболее эффективны различные способы новокаиновой блокады, введение в вену новокаина с окситоцином, интерстициально — инъекция растворов антибиотиков и сульфаниламидов, противомаститных препаратов (мастисаны А, В, Е, мастицид, мастикур, пенерсин А, дифурол А и В и др.); применение различных физиотерапевтических средств.

Профилактика:

  • содержание животных в условиях, отвечающих зоогигиеническими требованиям,
  • своевременный запуск коров,
  • диспансеризация коров в сухостойный и послеродовой периоды,
  • правильная организация машинного доения,
  • выявление скрытых маститов и др.
Мацератор

Конструкция, которая блокирует инородные предметы, измельчает волокнистые и твердые составляющие и способствует гомогенизации стока.

Машина для внесения удобрений

Машина для внесения удобрений служит для поверхностного или внутрипочвенного внесения минеральных и органических удобрений (твёрдых и жидких) при основном предпосевном удобрении почвы и при подкормке растений.

Для поверхностного внесения твёрдых минеральных удобрений (гранулированных, кристаллических, порошковидных) применяют прицепную машину, агрегатируемую с трактором.

Основные узлы машины для внесения минеральных удобрений и извести - транспортёр, дозирующее устройство, тукоделители, диски с лопатками, ходовая система и привод.

Загруженные в кузов машины удобрения подаются транспортёром через дозирующее устройство к тукоделителю, по лоткам которого попадают на вращающиеся в противоположных направлениях диски и разбрасываются (рассеиваются) по полю.

Грузоподъёмность машины 4 тонны; ширина захвата 6 — 14 метра (в зависимости от вида удобрений).

Доза внесения удобрений 100 — 6000 кг/га; производительность 6 — 14 га/ч.

При работе с пылевидными удобрениями применяют полуприцеп-цистерну, агрегатируемую с трактором класса 3,0 (автотягачом).

Воздух, проходящий через аэроднище (пористую перегородку) цистерны, аэрирует удобрение и сообщает ему текучесть.

По наклонному лотку удобрение стекает к разгрузочному патрубку и поступает в распыливающее устройство, воздух к которому подаётся через пропускной клапан, отрегулирован на давление 0,08 МПа.

Производительность 42 т/ч.

Для внутрипочвенного внесения твёрдых минеральных удобрений в основном применяют машины, агрегатируемые с тракторами классов 1,4 — 5,0. Они состоят из бункера, туковысевающего устройства, тукопроводов и культиватора. Привод тукораспределительного устройства — в основном от ходового колеса. Доза внесения удобрений 100 — 1000 кг/га; производительность 4 — 8 га/ч.

Для внесения твёрдых минеральных удобрений в колхозах и совхозных садах, на мелкоконтурных участках и на склонах крутизной до 20º применяют тракторные навесные машины, агрегатируемые с тракторами классов 0,6 — 1,4. Рабочая скорость до 12 км/ч, шир. захвата до 14 м.

Для внесения твёрдых органических удобрений (навоза, компостов, торфа) применяют прицеп, оснащённый кузовом, питающим устройством и разбрасывающим барабаном.

Кузов состоит из 2 секций: основной, образованной боковыми бортами и днищем, и самосвальной, поворачиваемой при помощи механизма опрокидывания.

Технологический процесс: вначале удобрения подаются транспортёром только из основной секции, затем — из самосвальной, которая опорожняется по мере её подъёма, и с помощью барабана разбрасываются в радиусе 5 — 6 метров.

Агрегатируется с трактором класса 5,0.

Доза внесения удобрений 20 — 60 т/га.

Производительность 6 — 7 га/ч.

Технологическая схема и устройство рабочих органов машин, агрегатируемых с автомобилями, те же, что и машин, работающих с тракторами.

Гидроцилиндр прижимного ролика и гидромотор дисков приводятся в действие от гидросистемы автомобиля (самосвала), включаются они водителем из кабины.

Грузоподъёмность кузова пропорциональна грузоподъёмности автомобиля.

Самоходные машины отличаются высокой проходимостью и в основном оборудуются широкопрофильными шинами с низким удельным давлением (до 100 КПа), что позволяет вносить удобрения в условиях переувлажненных почв (ранней весной и поздней осенью) и способствует снижению повреждаемости сельско хозяйственных растений при их подкормке.

Для поверхностного и внутрипочвенного внесения жидких минеральных удобрений (растворов или суспензий) применяют машины, агрегатируемые с тракторами классов 1,4 — 5,0. Основные узлы — ёмкость с мешалкой, насосная установка, всасывающая и нагнетательная коммуникации, регулятор расхода жидкости, распределитель, штанга или культиватор.

Технологический процесс: насос засасывает из ёмкости жидкость и подаёт её через нагнетательный фильтр к распылителям штанги (культиватора). Заправка осуществляется с помощью рукава, подсоединяемого к заправщику или складской ёмкости.

Вместимость баков 630, 2000 и 3200 л.

Производительность при внутрипочвенном внесении удобрений 2 — 6 га/ч, при поверхностном 8 — 22 га/ч.

Для внесения жидких органических удобрений в основном применяют жижеразбрасыватель, агрегатируемый с трактором класса 3,0.

Это цистерна-полуприцеп с самозагружающимся вакуумным устройством, заборной штангой, напорно-перекачивающим и распределительными устройствами.

Заправка осуществляется за счёт вакуума в цистерне (0,035 — 0,055 МПа).

Технологический процесс тот же, что и у машин для внесения жидких минеральных удобрений, но подачу жидкости на поверхность почвы регулируют сменными насадками (диаметром 5, 8, 100 и 130 мм), а ширина захвата — щитком-отражателем.

Вместимость цистерны 8000 л.

Доза внесения удобрений 10 — 40т/га; производительность 8 — 10 га/ч.

Междурядная обработка почвы

Рыхление поверхностного слоя почвы и подрезание сорняков в междурядьях пропашных культур (свёкла, картофель, кукуруза, хлопчатник, овощные и другие), а также плодово-ягодных и других насаждений.

Междурядную обработку почвы в период вегетации растений проводят для уничтожения сорняков, накопления и сохранения почвенной влаги, улучшения воздушного режима почвы и питательного режима растений, активизации жизнедеятельности полезных почвенных микроорганизмов.

Междурядная обработка почвы — один из элементов интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Одновременно с междурядной обработкой почвы можно проводить подкормку растений, нарезку поливных борозд (в орошаемом земледелии), внесение пестицидов, а при возделывании картофеля в увлажнённых районах и его окучивание. При уходе за виноградниками и другими плантациями междурядную обработку почвы применяют для закрывания (осенью) и открывания (весной).

Междурядную обработку почвы обычно проводят культиваторами.

В ленточных (однострочных, двухстрочных и более) посевах проса, гречихи, моркови междурядья обрабатывают в продольном, в квадратных и квадратно-гнездовых посевах — в продольном и поперечном направлениях оставляя с двух сторон рядка защитные полосы, обычно ширина 5 — 15 сантиметров.

При возделывании свёклы и некоторых овощных культур междурядную обработку почвы сочетают с нарезкой букетов.

Для поддержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии за вегетацию проводят несколько обработок междурядий.

Число и глубина междурядной обработки почвы зависят от:

  • засорённости посевов,
  • биологических особенностей возделываемых культур,
  • степени уплотнения почвы,
  • метеорологических и других условий.

В орошаемом земледелии время и глубина обработок определяются также сроками полива: первая, как правило, — при появлении всходов и несколько глубже, последующие — мельче.

На хорошо окультуренных почвах с рыхлым сложением и чистых от сорняков можно сократить число междурядной обработки почвы, на засорённых полях механическую обработку сочетают с применением гербицидов.

Качественные показатели междурядной обработки почвы — своевременность выполнения работы, соблюдение глубины рыхления и её равномерности, степень крошения, отсутствие повреждённых и засыпанных растений в рядках, полнота подрезания сорняков и прямолинейность рядков.

Мезга

1) отход крахмального производства, используемый в качестве корма для сельскохозяйственных животных.

Различают мезгу:

  • картофельную,
  • кукурузную,
  • пшеничную.

Состоит из клеточных оболочек с незначительным количеством крахмала, а кукурузная и пшеничная — из клейковины.

Наибольшее значение имеет картофельная и кукурузная мезга.

Скармливают в свежем, силосованном и сушёном виде. Питательная ценность 100 килограмм: картофельной мегзи — свежей 10,8, сушёной 95,0 к. ед.; кукурузной сушёной мезги 113,5 к. ед. и 13,2 килограмм перевариваемого протеина.

2) Смесь раздавленных, раздробленных ягод винограда, подготовленная для дальнейшей переработки.

Меласса

(от франц. melasse), патока кормовая, отход свеклосахарного производства.

Тёмно-бурая, сиропообразная жидкость.

Используется для сдабривания грубых и концентрированных кормов. В 100 килограммах мелассы 75,5 к. ед. и 5 килограммах перевариваемого протеина. Для сдабривания мякины или соломенной резки одну часть мелассы разводят 3 — 4 частями тёплой воды, поливают ею корм и хорошо его перемешивают.

Молочному и откармливаемому крупно рогатому скоту и лошадям суточную дозу мелассы доводят до 1,5 — 2 кг на 1 животное; свиньям и овцам — до 0,4 — 0,5 килограмм на 100 килограмм живой массы.

При обильных дачах мелассы у животных могут появляться крапивница, экзематозные поражения ног, иногда живота, мошонки, вымени. Наблюдаются и общие отравления: нарушение сердечной деятельности, поражение пищеварительного аппарата, почек, ЦНС и т. д.

Мелассу также добавляют в комбикорма и используют как связующий ингредиент при гранулировании кормов.

Местные удобрения

Получают непосредственно в хозяйствах и используют там же.

Большинство местных удобрений — органические удобрения — навоз, птичий помёт, зелёное удобрение, компосты, а также зола.

К местным удобрения относят и отходы промышленности (например, дефект, шлак), применяемые в районах производства.

Метеорологическая станция

Учреждение, ведущее регулярные наблюдения за состоянием атмосферы и происходящими в ней процессами.

Основная задача метеорологической станции — измерение или качественная, оценка метеорологических элементов и сообщение результатов в учреждения службы погоды и другие заинтересованные организации.

Специализированные метеорологические станции, например, агрометеорологические станции, наряду с наблюдениями за состоянием атмосферы следят за влажностью почвы, посевами сельскохозяйственных культур в полях севооборотов колхозов и совхозов (отмечают даты наступления основных фаз развития культур, степень их повреждения заморозками, суховеями, градом и другими, определяют прирост растительной массы).

Мешалка для навоза

Устройство для перемешивания и достижения однородной консистенции навоза для облегчения его перекачивания и, как следствие, снижения затрат на электроэнергию при работе насоса.

Микроудобрения

Содержат микроэлементы (бор, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден и другие).

Первые опыты в России и за рубежом, доказавшие положительные, действие микроудобрений на рост и развитие растений, проведены во 2-й половина 19 века.

Детальное изучение микроудобрений началось с 30-х годах 20 века. С этого времени микроудобрения применяют в США, России, Великобритании, Франции, Швеции, Германии, Польше и других странах.

Микроудобрения подразделяют на борные, медные, марганцевые, цинковые, кобальтовые и другие, а также полимикроудобрения, в составе которых 2 и более микроэлементов.

В качестве Микроудобрения применяют соли микроэлементов, отходы промышленности (шлаки, шламы), фритты, хелаты.

Потребность в микроудобрениях сельскохозяйственных культур определяется их биологическими особенностями и содержанием микроэлементов в почве.

Основной способ применения — внесение до посева, вместе с семенами в рядки (0,5—5 кг/га действующего вещества), некорневая подкормка (опрыскивание 0,1— 0,05% -ным раствором микроэлементов) и предпосевная обработка семян (намачивание их в 0,02—0,05%-ном растворе).

Многолетние растения

Многолетники, растения, зимующие более одного раза.

Одни из них живут несколько лет, другие несколько десятков и даже сотен лет.

Достигнув определенного возраста, многолетние растения цветут и плодоносят многократно (поликарпические растения), хотя среди них встречаются и монокарпические (например, агава).

У некоторых многолетних растений листья сохраняются круглый год (вечнозелёные растения), у большинства же в неблагоприятные периоды (зимой, в период засухи) листья, а у трав и все другие надземные органы отмирают, живыми у большинства многолетних трав остаются лишь подземные органы — корневища, клубни, луковицы, корни.

У некоторых многолетних растений частично сохраняются и надземные побеги с почками возобновления.

Деление растений на однолетние, двулетние и многолетние растения условно. Так, клещевина в условиях тропиков — многолетнее растение, а в умеренном поясе её выращивают как однолетнюю культуру.

Мясокостная мука

Белково-минеральный корм.

Изготовляется на мясокомбинатах на утильзаводах из туш животных, не пригодных для пищевых целей, боенских отходов, отходов беконных и консервных предприятий, а также на зверобойных флотилиях из туш морских зверей.

В 1 килограмме муки 1,04 к. ед. и около 341 грамм перевариваемого протеина.

Мясокостная мука включают в основные в рационы свиней, птицы, пушных зверей и во многих комбикормах.

Мятлик

(Poa), род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства мятликовых, кормовое растение.

Около 300 видов, в основном в холодном и умеренном поясах; в России — 84 вида, почти во всех зонах.

Кормовое значение имеют мятлик луговой (Poa pratensis), мятлик болотный (Poa раlustris) и мятлик луковичный (Poa bulbosa).

В культуре наиболее хозяйственное значение имеет мятлик луговой.

В 100 килограмм его зеленой массы в период колошения 24 — 25 к. ед. и 3,5 килограммов перевариваемого протеина, в 100 килограммах сена соответственно 54 и 5,3.

Используется для создания сеяных культурных пастбищ длительного пользования и газонов.

В смешанных посевах до выбрасывания метёлок хорошо поедается скотом, цветущие побеги поедаются хуже.

Быстро отрастает после стравливания (возможны 4 — 5 циклов стравливания за пастбищный сезон).

Достаточно засухоустойчив и зимостоек, выдерживает затопление полыми водами. Предпочитает рыхлые, умеренно влажные, плодородные почвы.

Полного развития достигает на 2 — 4-й год. В травостое держится свыше 10 лет.

Норма посева семян в травосмесях 5 — 7 кг/га, глубина посева 0, 5— 1,5, сантиметров.

Урожайность (центнера с 1 гектара): зелёной массы от 60 до 120, сена 25—28.

2 вида в Красной книге России.

Н

Навесные машины

Сельскохозяйственные, машины (и орудия), навешиваемые на трактор или другое энергетическое средство (например, самоходное шасси) с помощью навесной системы или жёсткого крепления рамы орудия к раме трактора.

В России, как и за рубежом, первые навесные машины и орудия появились в 20-х годах 20 века и представляли собой отдельные узлы и детали, которые монтировались на трактор или другое энергетическое средство.

В современных агрегатах силовая связь навесных машин с трактором (в работе) осуществляется через тяги механизма навески, гидроцилиндр и систему автоматического регулирования (если трактор имеет систему авторегулирования).

Навесные машины присоединяют сзади трактора, посредине (между передними и задними его колёсами) или спереди. Почвообрабатывающие, посевные и посадочные навесные машины, свеклоподъёмники и другие навешивают преимущественно сзади.

Срединное соединение применяют при навешивании машин для возделывания пропашных культур.

Фронтальную навеску используют для сенокосилок.

С помощью механизмов навесок, расположенных спереди и сзади трактора, создаются комбинированные агрегаты для совмещения нескольких технологических операций:

  • например, для предпосевной подготовки почвы и посева (спереди трактора навешивается культиватор либо борона, либо каток, сзади — сеялка),
  • для внесения удобрений и посева (спереди трактора навешивается машина для внесения удобрений, сзади — сеялка) и так далее.

Кроме того, с тракторами, имеющими навески сзади и спереди для крепления плугов, создаётся пахотный агрегат, работающий в тяговом и толкающем режиме.

Эшелонированное (справа, слева и сзади трактора) размещение несколько секций навесных машин целесообразно при использовании широкозахватных или комбинированных агрегатов. Так навешивают секции культиваторов на трактор класса 3 при междурядной обработке кукурузы и других пропашных культур.

Широко применяются механизмы навески почвообрабатывающих машин (плугов и культиваторов), имеющих высотное, силовое и позиционное регулирование глубины. Для высотного регулирования глубины пахоты навесные машины оборудуют опорными колёсами.

Например, навесные плуги с опорными колёсами используют с тракторами, имеющими раздельно-агрегатную систему регулирования. Навесные машины без опорных колёс применяют при силовом способе регулирования глубины обработки (пахота и культивация).

Комбинированные способы регулирования используют, когда функционируют системы автоматического регулирования глубины хода рабочих органов. Такой принцип агрегатирования даёт возможность значительно упростить конструкцию навесных машин и повысить эффективность использования. По сравнению с полунавесными машинами навесные машины отличаются меньшей металлоёмкостью (на 25 — 35%), более низкой стоимостью (на 25 — 30%), лучшей манёвренностью.

Конструкции многих навесных машин (например, 2-, 3-, 4-, 5-корпусные навесные плуги к тракторам классов 1,4 — 2,0 — 3,0, культиваторы захватом до 4 м к трактору класса 1,4 и др.) проще, а надёжность их выше.

Навоз

Любое органическое вещество, которое используется в качестве органического удобрения в сельском хозяйстве, обычно состоящее из экскрементов животных, компоста и / или растительного материала. Навоз вносит свой вклад в плодородие почвы за счет добавления органических соединений и питательных веществ, таких как азот, которые необходимы для роста растений и развития экологических сетей с почвенными микроорганизмами.

Навозоуборочное оборудование

Навозоуборочное оборудование, комплект машин, механизмов, устройств и приспособлений для уборки навоза из животноводческих помещений и транспортирования его к навозоприёмнику.

Различают навозоуборочное оборудование для механической и гидравлической уборки навоза.

К навозоуборочному оборудованию для механической уборки относятся скребковые и штанговые транспортёры, скреперные установки, мобильные навозоуборочные машины.

Транспортер скребковый бывает: горизонтальный транспортёр; наклонный транспортёр; приводные устройства; транспортное устройство; автоматическое натяжное устройство.

Такое навозоуборочное оборудование применяют на фермах крупно рогатого скота и на небольших (до 12 тысяч голов) свиноводческих фермах.

Скребковый транспортёр состоит из горизонтального и наклонного транспортёров, каждый из которых имеет отдельное приводное устройство.

Горизонтальный транспортёр устанавливают в животноводческом помещении в навозном канале.

При движении цепи со скребками по каналу навоз перемещается к наклонному транспортёру, под которым находится тракторный прицеп или другое транспортное средство для загрузки навоза.

Каждый скребковый транспортёр предназначен для обслуживания 100 голов крупно рогатого скота.

Скорость движения цепи 0,19 м/с, установленная мощность горизонтального транспортёра 4 кВт, наклонного — 1,5 кВт.

На крупных животноводческих комплексах применяются гидравлические способы уборки.

На свиноводческих комплексах навоз из каналов убирается смывом (водой из напорных ёмкостей, оборудованных смывной трубой диаметром не менее 150 мм).

Смыв навоза из помещений для содержания крупно рогатого скота производят при помощи насадок диаметром 75 — 100 мм, установленных в торце каналов.

Самотёчная система периодичного действия обеспечивает удаление навоза из каналов, оборудованных заслонками.

Для промывки каналов применяется техническая вода, суточный расход которой составляет до 15 литров на 1 свинью и до 60 литров на 1 голову крупно рогатого скота.

Навозохранилище

Сооружение для сбора, обеззараживания и хранения навоза, удалённого из животноводческих помещений.

Типы навозохранилищ зависят от консистенции навоза, сроков его хранения, способов удаления, а также природно-климатических условий.

Для хранения подстилочного навоза влажностью до 85% и твёрдой фракции бесподстилочного навоза предусматривают незаглублённые водонепроницаемые площадки, окаймлённые канавами, или навозохранилище глубиной до 2 м. Дно навозохранилища, как правило, монолитное бетонное с уклоном 0,003 в сторону жижесборника; стены — с одной или трёх сторон из камня, монолитного бетона или бетонных плит по контрфорсам.

Подстилочный навоз и твёрдая фракция транспортируются к местам хранения транспортёром, бульдозером, пневмотранспортом и т. п.

Для хранения полужидкого навоза влажностью до 92% и жидкого (до 97%) предусматривают заглублённые или наземные навозохранилища, глубина которых зависит от соответствия техническим характеристикам средств выгрузки, но не более 5 м.

Такие навозохранилища должны иметь водонепроницаемые стены и дно, устройства для забора жидкого навоза насосами, а хранилища траншейного типа — съезд с уклоном 0,15. Навозохранилища для неразделённого на фракции свиного навоза оборудуют устройствами для перемешивания.

В навозохранилищах с раздельным хранением жидкой и твёрдой фракций перемешивание не предусматривают.

Зимой для исключения намораживания подачу жидкого навоза в навозохранилище осуществляют, как правило, снизу.

Жидкий или полужидкий навоз транспортируют в навозохранилище гидротранспортом (самотёчные системы непрерывного и периодического действия, гидросплав). На некоторых фермах крупно рогатого скота устраивают навозохранилища под помещением для содержания животных. Навоз через решётчатые полы проваливается в подпольное навозохранилище и удаляется из него 1 — 2 раза в год.

Высота таких навозохранилищ должна позволять удалять навоз мобильными погрузчиками.

Все бетонные и железобетонные конструкции подпольных навозохранилищ имеют защитное покрытие, обеспечивающее их долговечность в условиях контакта с навозом, относящимся к агрессивной среде средней степени.

Вместимость навозохранилищ определяется размерами поголовья фермы (комплекса), способами содержания животных и сроками хранения навоза, которые зависят от условий уничтожения жизнедеятельности семян сорняков и различных болезнетворных начал, но не более 6 мес.

В навозохранилище количество секций должно быть не менее двух. Навозохранилище размещают с подветренной стороны и по рельефу ниже животноводческих помещений (расстояние 15 — 60 метров).

Территория навозохранилища должна быть огорожена, иметь необходимые уклоны для стока поверхностных вод и удобные проезды с покрытием.

Если навоз с ферм невозможно сразу вносить в почву, его вывозят в полевые навозохранилища — заглублённые на 1,0 — 1,5 метра котлованы, обвалованные вынутым грунтом.

Насос

Механизм для подъема или перемещения и откачки жидкостей. Насос в сельском хозяйстве используется для водоснабжения, в опрыскивателях, для перекачки керосина и бензина и для заправки, смазки и охлаждения двигателей тракторов и автомобилей. Обычно используются насосы трех типов: поршневые, центробежные и коловратные. Поршневые насосы в основном состоят из всасывающей трубы, цилиндра, поршня, привода и системы клапанов. Под влиянием разрежения, создаваемого в цилиндре ходом поршня, и давления воздуха жидкость поднимается по трубе и открывает впускной клапан. При следующем ходе поршня всасывающий клапан закрывается и жидкость гонится по отводной трубе.

Рабочей частью центробежного насоса является лопастное колесо. Поступающая в насос жидкость увлекается лопастями, вращается вместе с колесом и выталкивается центробежной силой в напорный трубопровод.

В коловратных насосах разрежение достигается при вращении тела, которое изменяет объемы пространства всасывания и нагнетания. Простейшим коловратным насосом является шестеренчатый насос, часто служащий для подачи масла к трущимся частям двигателя трактора.

Лучшими насосами являются центробежные, преимущество которых в отсутствии клапанов и в возможности непосредственно соединить этот вид насосов с двигателем.

Насосная станция

Насосная станция - комплекс гидротехнических сооружений, машин и механизмов для забора воды и подачи её на более высокие отметки.

Насосные станции подразделяют на: мелиоративные — оросительные (подают воду в оросительную сеть или к дождевальным машинам) и осушительные (отводят воду с осушаемой территории); насосные станции водоснабжения — первого (подают воду в очистные сельскохозяйственные сооружения или водопроводную сеть) и второго подъёма (качают воду в водопроводную сеть); канализационные (откачивают фекально-хозяйственные сбросные воды).

Насосные станции также применяются для питания водой судоходных каналов и могут быть насосно-аккумулирующими.

Различают насосные станции с забором воды из поверхностных водоисточников и с забором подземных вод, а также стационарные и передвижные.

Основные элементы стационарной насоной станции: водозаборное сооружение на водоисточнике, подводящий водовод (открытый канал или трубопровод), отстойник для осаждения взвешенных частиц, здание с гидромеханическим и энергетическим оборудованием, напорный трубопровод.

В мелиоративных насосных станциях напорный трубопровод посредством водовыпуска соединяется с каналом, в насосных станциях сельскохозяйственного водоснабжения — с водонапорной башней или водопроводной сетью, в канализационных — с очистными сооружениями или верхним коллектором.

Производительность стационарных насосных станций достигает 500 м3/с.

Передвижные насосные станции (сухопутные и плавучие) небольшой производительности (от 25 до 500 л/с) имеют в основном мелиоративное назначение.

Национальный Союз Свиноводов (НСС)

Создан в целях объединения коммерческих организаций - российских производителей свинины для координации их предпринимательской деятельности, представления и защиты их экономических и других интересов, а также в целях развития на территории Российской Федерации конкурентоспособного производства свинины, содействия улучшению качества производимой мясной продукции, обеспечения наиболее благоприятных условий деятельности производителей свинины на территории Российской Федерации.

Нетель

Стельная самка крупно рогатого скота до первого отёла; до первой случки самку называют тёлкой, после первого отёла — коровой.

В группу нетель переводят телок различного возраста в зависимости от породных особенностей, индивидуального развития и хозяйственного использования.

Нормально развитых тёлок используют для воспроизводства стада с 16 — 18 месяцев.

В первые месяцы стельности нетелей содержат вместе с тёлками, за 2 — 3 месяца до отёла их переводят в стадо коров, а за 7 — 10 суток до отёла — в родильное отделение.

О

Обводнение

Система мероприятий по обеспечению данной территории водой в соответствии с потребностями хозяйства путем устройства водозахватных сооружений-колодцев, прудов, кяризов, каптажа, каналов из рек и прочее.

Обезвоживание

Удаление воды из сельскохозяйственных культур путем надавливания и уплотнения слоев растительного материала в течение длительного периода времени. Обезвоживание может быть значительно дешевле, чем другие методы искусственной сушки.

Однолетние растения

Однолетние растения - однолетники, травы, жизненный цикл которых (от семени до семени и полного отмирания особи) завершается в течение года.

Однолетние растения, развитие к-рых завершается в несколько недель, называются эфемерами.

Яровые однолетние растения прорастают весной и отмирают до наступления зимы (продолжительность их жизненного цикла от 1 — 2 до 4 — 5 месяцев). К ним относятся яровые хлеба (пшеница, рожь, ячмень, овёс), гречиха, лён , горох и мятликовые сорняки — овсюг, марь белая, лебеда, куколь.

Озимые однолетние растения, осеменяясь осенью, сразу же прорастают, образуют прикорневую розетку листьев, зимуют под снегом, а весной отрастают, затем цветут, плодоносят и к осени отмирают (их развитие, хотя и длится менее одного года, захватывает два вегетационного периода). К ним помимо озимых ржи и пшеницы относятся многие сорняки — пастушья сумка, ярутка, василёк, костёр ржаной

Органические удобрения

Органические удобрения содержат кроме элементов пищи растений (азот, фосфор и др.) еще органические вещества, которые при разложении в почве образуют перегной или гумус. Образующийся в почве перегной при своем разложении создает лучшие условия усвоения пищи сельско хозяйственных растений и повышает эффективность удобрений. К органическим удобрениям относятся: навоз, торф, компост, навозная жижа, зеленое удобрение, фекалии, разные отходы промышленности - боенские, кожевенные, роговые, шерстяные, рыбные и др.

Оросительная норма

Количество воды в кубометрах на 1 га, полученное орошаемой культурой за весь вегетационный период.

Оросительная сеть

Постоянные или временные каналы, трубопроводы оросительной системы, подающие воду из источника орошения на орошаемые земли.

Оросительная сеть — постоянная или временная — состоит из проводящей и регулирующей сетей, снабжена сооружениями для учёта воды (водомеры), поднятия её уровня в каналах и регулирования расходов (головные регуляторы, шлюзы-регуляторы, сбросы-регуляторы, водовыпуски), для сопряжения бьефов каналов (перепады, быстротоки), задержания наносов (отстойники, направляющие системы) и др.

Проводящая сеть в открытых оросительных системах из магистрального канала, межхозяйственного, хозяйственного и внутрихозяйственного распределит, каналов (распределителей) различных порядков.

Каналы проводящей сети работают в течение оросительного периода непрерывно или длительными тактами. Магистральный канал подаёт воду из водоисточника в межхозяйственное распределители, которые подводят её к хозяйствам, внутрихозяйственные распределители подают воду к полям севооборота или поливным участкам.

В отдельных случаях проводящая сеть не имеет полного состава каналов.

Оросительные каналы в плане располагают так, чтобы при минимальных затратах на строительство и эксплуатацию обеспечить подачу воды в необходимых количествах и в нужное время, максимальное КПД каналов и коэффициент земельного использования (КЗИ), эффективную эксплуатацию каналов и сооружении на них.

Необходимое условие работы оросительной сети — командование магистрального канала (превышение уровня воды в нём на 10 — 22 см над уровнем воды в каналах последующих порядков) над орошаемой площадью и каналов старших порядков над каналами младших порядков для обеспечения самотёчного полива.

В закрытых оросительных системах проводящая сеть состоит из магистрального трубопровода, подающего воду от источника орошения в распределительные трубопроводы.

Регулирующая сеть в открытых оросительных системах состоит из временных оросителей, выводных борозд, из которых вода поступает в поливную сеть (борозды, полосы) или забирается дождевальными или поливными машинами.

Открытую регулирующую сеть нарезают ежегодно до поливов и заравнивают её после них или соответственно перед каждым поливом и во время каждой послеполивной культивации.

В закрытых оросительных системах временные оросители и выводные борозды заменены гибкими и жёсткими разборными трубопроводами с водовыпусками в каждую поливную борозду или с гидрантами для забора воды дождевальными и поливными машинами.

При внутрипочвенном орошении роль регулирующей сети выполняют подпочвенные перфорированные увлажнители, при капельном орошении — увлажнители с капельницами или микропористые трубки.

Орошения режим

Определяет нормы, сроки и число поливов, продолжительность поливных и междоливневых периодов для сельскохозяйственных культур, входящих в севооборот.

Режим орошения поля определяет водный режим почвы, благодаря чему правильно разработанный режим орошения в совокупности с другими факторами обеспечивает высокие и устойчивые урожаи сельскохозяйственных культур на поливных землях, эффективное использование земли и воды. Устанавливают режим орошения расчётным путём с учётом способа и техники полива.

Сроки поливов на протяжении вегетации зависят от биологической особенностей выращиваемой культуры, погодных условий, характера почвогрунтов и гидрогеологических особенностей орошаемых земель.

Поливы обычно распределяют так, чтобы обеспечить растения влагой в так называемые критические периоды, когда растения наиболее чувствительны к её недостатку в почве.

Влажность почвы не должна быть меньше нижнего оптимального предела, который зависит от требований возделываемой культуры и характера почвы.

Критический период наступает вовремя следующих фаз развития:

  • озимая и яровая пшеница — выход в трубку, налив зерна;
  • просо — вымётывание метёлки, налив зерна;
  • гречиха — цветение;
  • сорго — образование соцветий, налив зерна;
  • кукуруза — за 10 суток до и за 20 суток после бутонизации — цветения;
  • подсолнечник — образование корзинки, цветение;
  • картофель — бутонизация, массовое корнеобразование.

Для таких культур, как томат, баклажан, перец в период формирования листовой массы необходим умеренный режим влажности, при созревании плодов она поддерживается на высоком уровне, перед началом сборов поливы прекращают.

Для периода эксплуатации режима орошения сельскохозяйственные культуры устанавливают, исходя из погодных, агротехнических и других условий каждого года. Режим орошения определяют также и графоаналитическим способом с помощью графика гидромодуля.

Оросительная система

Земельная территория с расположенными на ней гидротехнические (водозаборные и водонапорные сооружения, каналы и трубопроводы и другие) и эксплуатационные (дороги, мосты и др.) сооружениями, обеспечивающими её орошение.

Различают оросительные системы регулярного орошения, лиманного орошения и оросительно - обводнительное (обводнительное - оросительные).

В состав оросительная система регулярного орошения входят:

  • водоисточник;
  • головное водозаборное сооружение (забирает воду из водоисточника и предохраняет оросительной сеть от наносов, шуги, мусора);
  • оросительная сеть;
  • сбросная сеть;
  • коллекторно-дренажная сеть (понижает уровень грунтовых вод и отводит их за пределы орошаемой территории);
  • гидротехнические сооружения;
  • насосные станции;
  • поливная техника;
  • эксплуатационные сооружения — дороги, устройства для наблюдения за мелиоративным состоянием орошаемых земель, линии связи: лесные полосы и др.

Оросительные системы могут быть с самотёчным водозабором (вода поступает из водоисточника в каналы самотёком) и с механическим водоподъёмом (вода подается насосной станцией).

Отношение расхода воды, поданной на поле (G нетто), к количеству, забираемому из источника орошения (G брутто), называется коэффициент полезного действия оросительной системы. При рациональном использовании водных ресурсов КПД оросительной системы для хозяйства распределителей равен 0,8 — 0,9, для внутрихозяйственных распределителей 0,85 — 0,95, для временных оросителей 0,90 — 0,95, для закрытой сети 0,95 — 0,98.

Для повышения КПД оросительной системы за счёт уменьшения потерь воды на фильтрацию применяют противофильтрационные одежды (бетонирование и асфальтирование откосов дна, экраны из полиэтиленовой плёнки, полимербетона и глины), уплотнение, солонцевание, оглеение ложа канала.

КПД оросительной системы резко возрастает при применении оросительных трубопроводов.

По конструкции оросительные системы подразделяются на:

  • открытые (наиболее распространены), которые имеют каналы в земляном русле (облицованные или необлицованные) или лотковые каналы, сооружаемые на различных по высоте опорах;
  • закрытые оросительные системы (наиболее прогрессивны), в которых каналы заменены трубопроводами, и комбинированные оросительные системы — сочетание открытых каналов и закрытых трубопроводов.

На крупных комбинированных оросительных системах водоводы высших порядков — открытые каналы, распределительная и поливная сети — закрытые трубопроводы; на небольших оросительных системах распределительная сеть — закрытые трубопроводы, поливная — временные оросители или выводные борозды. Вода в трубопроводы подаётся механически или самотёком (за счёт естественного уклона местности). Применяют поверхностный полив (по бороздам, полосам и затоплением) и дождевание.

Конструкцию оросительной сети устанавливают на основании технико-экономического сравнения вариантов для конкретного массива орошения.

Эксплуатацию оросительных систем осуществляют областные (краевые) производственное управления мелиорации и водного хозяйства, которым подчинены управления оросительных систем, ремонтно-строительные компании и передвижные механизированные колонны.

Орошаемое земледелие

Выращивание сельскохозяйственных культур в условиях орошения.

В России орошаемое земледелие развивается в пустынных, полупустынных, засушливых и недостаточно обеспеченных влагой в отдельные периоды года районах.

Для засушливой зоны орошаемое земледелие — одно из основных средств интенсификации сельскохозяйственного производства, гарантирующее получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур.

Посевы сельскохозяйственных культур на орошаемых землях, включая посевы в междурядьях садов и на распаханных сенокосах и пастбищах, составили (млн. га):

  • 16,08, в том числе посевы зерновых 3,77,
  • технических 3,72,
  • картофеля и овощных 1,17,
  • кормовых 7,42.

На орошаемых землях урожайность сельскохозяйственных культур в 3 — 4 раза выше, чем на богарных.

Только при орошении можно выращивать такие культуры, как рис и хлопчатник. С орошаемых земель было получено свыше 30% валовой продукции растениеводства на орошаемых землях производится 100% риса и хлопка, 75% овощей.

  • орошаемые земли в первую очередь засевают высокоценными культурами, при этом структура посева часто узкоспециализирована,
  • например, в Средней Азии при орошении выращивают хлопчатник, рис, виноград, овощные и плодовые культуры,
  • на Северном Кавказе и в Закавказье — рис, пшеницу, кукурузу, овощные культуры, плодовые, виноград,
  • в Поволжье при орошении возделывают почте все культуры севооборота — пшеницу, рис, подсолнечник, кормовые культуры, овощные, картофель, кукурузу,
  • орошаемые земли на Дальнем Востоке в основном заняты рисом,
  • кроме того, в районах Нечернозёмной и Центрально-чернозёмной зон в засушливые годы и периоды поливают овощные, плодовые и ягодные, кормовые культуры, луга.

При выращивании сельскохозяйственных культур в условиях орошения сооружают оросительные системы.

Применяется также “малое” орошение с использованием местных водоисточников.

Орошаемое земледелие предусматривает поливы (влагозарядковые, предпосевные, вегетационные, подкормочные, освежит, и др.), выполняемые различными способами:

  • по бороздам (свёклу, кукурузу, хлопчатник и др.),
  • дождеванием (например, пшеницу, горох),
  • затоплением (рис) и другие.

Обработка почвы при орошаемом земледелии включает: основную (капитальную) и текущие (эксплуатационные) планировки поверхности полей; зяблевую вспашку (на 30—35 сантиметров) и предпосевную обработку почвы.

В орошаемом земледелии создаются благоприятные условия для повышения эффективности удобрений, которые улучшают использование оросительной воды растениями. При поливе удобрения быстрее усваиваются и полнее используются сельскохозяйственными культурами.

Дозы минеральных удобрений в орошаемом земледелии увеличивают на 30 — 50 %. В орошаемом земледелии структура посева узкоспециализирована, поэтому севообороты насыщены ведущей культурой. Например, в хлопкосеющих районах 60 — 80 % площади севооборота отводят под хлопчатник.

Орошаемое земледелие развито за рубежом.

  • во многих странах (США, Мексика, Италия, Румыния, Польша и др.) орошаемые земли составляют от 1 до 15% обрабатываемой площади,
  • в ряде стран (Афганистан, Вьетнам, Иран и др.) орошается половина и более пашни,
  • в некоторых странах (Саудовская Аравия, Оман и др.) земледелие возможно только при орошении,
  • орошаемое земледелие развивается также в Великобритании, Германии, Бельгии и др. странах, расположенных в зонах достаточного и избыточного увлажнения.
Орошение

Дополнительное к выпавшим осадкам искусственное снабжение почвы и растений водой. Орошение наиболее радикальное средство, дающее возможность сделать земли в районах с незначительным количеством осадков или часто поражаемых засухой пригодными при правильной агротехнике для выращивания сельско хозяйственных культур (плодоовощных, хлопчатника, риса, сахарной свеклы) и для достижения устойчивой урожайности зерновых, хлебных растений, главным образом пшеницы. Орошение бывает постоянно действующим и периодическим, самотечным и механическим. При самотечном орошении вода поступает из источника за счет естественной или искусственно созданной разности уровней воды. При механическом орошении вода забирается водоподъемными механизмами и посылается по напорным трубам.

На поле вода разливается по поверхности либо вводится в почву снизу (подземное орошение пористыми трубами, фашинное) или дождеванием (искусственное разбрызгивание воды специальными аппаратами). Кроме увлажнительного орошения применяется орошение удобрительное для проведения на орошаемые поля воды, содержащей питательные для растений вещества (сточные и канализационные воды городов и некоторых промышленных предприятий - свеклосахарных, крахмальных и т.д. за исключением металлургических и некоторых химических), отеплительное орошение для согревания холодных почв более теплой водой, паводковое орошение для использования удобрительных качеств паводковых вод на частях пойм рек, не затопляемых естественными весенними разливами.

Осушение

Удаление избытка воды с поверхности земли, из почвы и грунта; один из основных видов мелиорации. Осушение как комплекс организационно-хозяйственных, технических и агротехнических мероприятий проводится для коренного улучшения болотных (слой торфа более 30 см), заболоченных (слой торфа менее 30 см) и избыточно увлажнённых минеральных земель постоянное, (затопленные и подтопленные земли) и кратковременное переувлажнения.

Потребность в осушении возникает, когда возделываемые сельскохозяйственные культуры в течение всей вегетации или в отдельные фазы развития испытывают избыток влаги.

Кроме того, переувлажнение почвы усложняет проведение сельскохозяйственных работ, особенно посева и уборки, в оптимальные агротехнические сроки, ведёт к снижению урожайности. Осушение регулирует водный и связанные с ним воздушный и другие режимы почвы, что обеспечивает повышение её плодородия, получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур. Осушение улучшает несущую способность почвы и условия проходимости сельскохозяйственной техники; осушенные почвы раньше (на 10 — 15 суток) поспевают весной для обработки, осенью на них облегчается применение сельскохозяйственной техники. В сочетании с культурно техническими работами осушение позволяет устранить мелкоконтурность сельскохозяйственных угодий и создать крупные (12 — 60 га и более) поля правильной (прямоугольной или трапецеидальной) конфигурации с однородным водным режимом и выравненным плодородием почвы.

Осушение начали применять за 3 тысячи лет до нашей эры в Египте. В России осушение использовали с конца 14 века, однако только во 2-й половине 19 века осушение начало развиваться в Полесье, северо - западных губерниях и центр, промышленном районе (бывшие Тверская, Владимирская, Рязанская, Московской и Ярославская губернии), а с 1890 — в Западной Сибири. До Октябрьской революции 1917 было осушено 3,2 миллионов гектар. За годы Советской власти площадь осушаемых земель увеличилась более чем в 4 раза.

Потенциальный фонд земель для осушения составляют переувлажненные сельскохозяйственные угодья и переувлажненные земли государственного лесного фонда, наиболее плодородные из которых (низинные болота, поймы, лесные сенокосы) после осушения могут быть включены в сельскохозяйственный оборот.

Для Осушения строят осушительные системы, избыточную воду отводят дренажем или каналами; для активного регулирования водного режима используют осушительно-увлажнительные системы. Естественный водный режим зависит от типа водного питания земель.

  • При атмосферном типе избыточная влага формируется за счёт атмосферных осадков, осушение направлено на ускорение отвода поверхностного стока с помощью открытых и закрытых собирателей и агромелиоративных мероприятий;
  • при грунтовом — переувлажнение вызвано неглубоким (менее нормы осушения) залеганием уровней грунтовых вод, осушение направлено на понижение их уровней с помощью открытых осушителей и закрытого дренажа;
  • при грунтово-напорном — снижение уровней напорных и грунтовых вод горизонтальным, вертикальным или комбинированным дренажем;
  • при склоновом — ограждение осушаемых земель со стороны склонов нагорными каналами и выполнение противоэрозионных мероприятий на склоне;
  • при намывном — ограждение территориальными дамбами (валами) от затоплений речными, морскими и другими водами и осушение её каналами и дренами, часто с отводом воды в водоприёмник насосными станциями.
Осушения норма

Глубина залегания грунтовых вод, при которой обеспечивается наиболее благоприятный (оптимальный) водный режим почвы для сельскохозяйственных культур и проведения сельскохозяйственных работ (посев, уборка).

Используется как основной показатель режиму осушения при обосновании параметров осушительной сети (глубина дрен и каналов, расстояния между ними) и регулировании водного режима почв на осушительно-увлажнительных системах. Норма осушения зависит от почвенно-климатических условий, вида сельскохозяйственных растений, изменяется в течение их вегетации.

Норма осушения (средняя за вегетационный период, м):

  • для лугов 0,6 - 0,9,
  • для зерновых культур 0,7 - 1,1,
  • технических и овощных культур 0,9 - 1,2.

для проведения весенних полевых работ минимальное значения норм осушения:

  • на минеральных почвах 0,3 - 0,4,
  • на торфяных — 0,4 - 0,6.
Осушения режим

Совокупность показателей водного режима почв, определяющих оптимальные условия выращивания сельскохозяйственных культур и получения высоких и устойчивых урожаев на осушенных землях; поддерживается на осушительных и осушительно-увлажнительных системах.

Режим осушения характеризуется допустимым сроком затопления, оптимальный влажностью почвы, нормой осушения и критической глубиной грунтовых вод;

  • зависит от типа почв,
  • климатических и метеорологических условий местности,
  • вида культур,
  • используемой сельскохозяйственной техники.

Допустимые сроки весеннего затопления:

  • луговых трав от 5 - 10 суток (клевер луговой, овсяница)
  • до 12 - 15 суток (тимофеевка, мятлик),
  • 25 - 40 суток (бекмания, канареечник).

Летом атмосферные осадки отводят с поверхности почвы за 0,5 - 0,8 суток (овощные и зерновые культуры) и 1 - 1,5 суток (травы), из пахотного слоя соответственно за 1,2 - 1,5 и 2 - 3 суток.

В зависимости от этого устанавливают режим работы осушительной сети.

Оптимальная влажность почвы составляет 55% - 85% от полной влагоёмкости (минимальное значения — для теплолюбивых культур, максимальное — для влаголюбивых трав, промежуточные — для зерновых культур).

Оптимальное содержание воздуха в активном слое почвы изменяется в пределах 15% - 40% от пористости почвы (меньшие значения для трав, большие — для корнеплодов).

Критическая глубина грунтовых вод зависит от климатических условий (аридности климата) и содержания в них солей — от 1 - 1,5 м (центральная часть Барабинской низменности) до 2 - 2,5 (Поволжье) и до 3 - 3,5 м (Средняя Азия)

Осушительная сеть

Каналы и дрены осушительной системы, собирающие и отводящие воду с избыточно увлажнённых или заболоченных земель в водоприёмник; составная часть осушительной системы.

Состоит из регулирующей, ограждающей и проводящей сетей с гидротехническими сооружениями на них.

Регулирующая сеть служит для сбора и удаления с территории избыточных поверхностных и грунтовых вод и регулирования водного режима почвы.

Сооружается с учётом типа водного питания объекта (причин заболачивания) и характера использования земель: для отвода поверхностного стока (атмосферный тип водного питания) строят открытые или закрытые собиратели, для отвода грунтовых вод — открытые осушители (частые каналы большей глубины, чем собиратели) или (преимущественно) закрытые осушители — дрены.

Ограждающая сеть предназначена для перехвата поступающих на осушаемую территорию поверхностных вод (нагорные каналы при склоновом типе водного питания), грунтовых вод (ловчие каналы, береговые дрены и др.), а также для защиты земель от затопления (дамбы).

Проводящая сеть служит для приёма воды из регулирующей и ограждающей сетей и отвода её в водоприёмник. Состоит из магистральных каналов, открытых или закрытых коллекторов.

Работа осушительной сети обеспечивается при соблюдении правил вертикального сопряжения элементов сети: уровни воды в проводящей сети устанавливаются летом на 5 — 10 сантиметров ниже уровней во впадающих каналах и на 20 — 30 сантиметров ниже дрен и коллекторов; весной допускается выход воды из берегов на 10 — 20 суток только при использовании земель под травы и яровые культуры.

В посевной период уровни воды в каналах осушительной сети снижают на 40 — 70 сантиметров ниже берегов.

Осушительная система

Избыточно увлажнённая территории вместе с сетью каналов и дрен, с гидротехническими и эксплуатационными сооружениями, обеспечивающими её осушение. Основные элементы осушительной системы:

  • осушаемая площадь, регулирующая, проводящая и ограждающая сети, составляющие осушительную сеть, водоприёмник, гидротехнические сооружения;
  • дорожная сеть (дороги, мосты, трубы-переезды);
  • природоохранные сооружения и устройства (лесополосы, противопожарные бассейны);
  • эксплуатационная сеть (линии связи, гидрометрические посты, наблюдательные скважины).

В зависимости от способа осушения осушительные системы бывают:

  • открытые (регулирующая сеть — каналы) — применяют при предварительном осушении болот, осушении лесов, иногда сенокосов и пастбищ;
  • закрытые (регулирующая сеть — дрены и закрытые собиратели, коллекторы в виде подземных трубчатых водоводов) — технически более совершенны, долговечны, не препятствуют механизации полевых работ, позволяют более полно использовать осушаемые земли, применяются повсеместно.

Вода из осушительной сети обычно поступает в реку - водоприёмник, редко (при благоприятных гидрогеологических условиях) её сбрасывают в подземные водоносные горизонты, устраивая поглощающие колодцы.

При неудовлетворительных показателях водоприёмника (недостаточная пропускная способность, высокие уровни воды, неустойчивое русло) его регулируют путём расчистки, спрямления, углубления и расширения (иногда сужения) русла.

По способу отвода воды из осушительной сети различают осушительные системы:

  • самотёчные (вода поступает в водоприёмник самотёком, то есть за счёт гидравлической энергии потока)
  • с машинным водоподъёмом (воду из проводящей сети откачивают с помощью насосных станций).

Обычно машинный водоподъём применяют при осушении приморских низменностей (например, польдеры в дельте реки Неман), низких речных и озёрных пойм (например, реки Москва, Молога, Лиелупе, котловина озера Неро), плавней (реки Кубань, Днестр), где самотёчные оросительные системы невозможны.

Машинный водоподъём применяют также на территории, где регулирование рек не отвечает требованиям охраны природы.

По характеру воздействия на водный режим земель осушительной системы подразделяются на системы одностороннего действия (каналы и др. сооружения, обеспечивают только отвод избыточной воды) и двустороннего действия (осушительно-увлажнительные системы), которые в засушливые периоды кроме отвода воды обеспечивают её подачу в осушительную систему.

Конструкция осушительной системы определяется почвенными, гидрогеологическими, хозяйственно - экономическими и другими условиями местности.

Осушительно-увлажнительная система

Вид осушительной системы, обеспечивающей осушение земель при избытке почвенной влаги и дополнительное увлажнение при её недостатке.

Осушительно-увлажнительная система — осушительная система двустороннего действия, в которой функции осушения и увлажнения могут выполнять одни и те же элементы системы.

Применение осушительно-увлажнительной системы даёт возможность в течение вегетационного периода поддерживать в корнеобитаемом слое водный режим для сельскохозяйственных растений, близкий к оптимальному.

Основной способ осушения в осушительно-увлажнительной системе — закрытый дренаж, увлажнения — внутрипочвенное орошение или дождевание. При подпочвенном орошении на осушит, каналах и коллекторах устраивают шлюзы для прекращения или замедления сброса воды. Такие осушительно-увлажнительные системы могут работать только на местном стоке (шлюзы закрывают весной после прохождения максимальных расходов воды или осенью), так называемое предупредительное шлюзование, или с подачей воды извне (по каналам, трубопроводам, часто насосной станцией из водохранилищ), так называемое увлажнительное шлюзование.

Распространены разные конструкции осушительно-увлажнительных систем:

  • комбинированные (дрены и дополнительно кротование или глубокое рыхление почвы),
  • двухъярусные (дрены размещены в 2 соединённых между собой яруса),
  • водооборотные (сбросные воды возвращаются насосной станцией в сеть),
  • с горизонтальным и вертикальным дренажем и дождеванием,
  • совмещённые системы, в которых закрытые коллекторы используются в качестве распределителей для подачи воды к дождевальным установкам.

Предпочтительнее осушительно-увлажнительные системы с внутрипочвенным увлажнением (шлюзованием); они дешевле в 2 - 5 раз, менее энерго - и металлоёмки, проще в эксплуатации по сравнению с дождеванием, однако их применение ограничено водопроницаемыми почвами (коэффициент фильтрации более 0,5 - 0,8 м/сут). Средняя многолетняя прибавка урожайности сельскохозяйственных культур от увлажнения составляет 15% - 60% (минимально — на мощных торфяных, максимально — на лёгких почвах).

Срок окупаемости осушительно-увлажнительной системы: при выращивании овощей 2 - 4 года, многоукосных сенокосов и культурных пастбищ 5 - 8 лет, зерновых до 20 лет и более.

Осушительно-увлажнительные системы применяют при интенсивном использовании земель (в хозяйствах с высокой культурой земледелия).

Очистка сточных вод

Комплекс санитарно-технических мероприятий, направленных на устранение бактериального и химического загрязнения сточных вод.

Нормативы отдельных показателей, характеризующих воду водоёма после сброса в него очищенных сточных вод:

  • количество растворённого кислорода после смешения не менее 4 мг/л;
  • биохимическая потребность в кислороде (ВПК) не более 3 и 6 мг/л;
  • содержание взвешенных частиц не должно увеличиваться более чем на 0,25 и 0,75 мг/л;
  • минеральный состав не более 1000 мг/л, в том числе хлоридов 350, сульфатов 500;
  • рН 6,5—8,5;
  • не допускается содержание токсичных веществ в концентрациях, оказывающих вредное влияние на людей и животных.

Вода не должна содержать возбудителей болезней.

Степень загрязнения сточных вод бактериями группы кишечной палочки (БГКП), выбранной в качестве санитарных показателей микроорганизма, указывает на возможность присутствия в сточных водах других патогенных микроорганизмов; оценивается величиной количества - титра (наименьшее количество воды, в котором выявляются БГКП) или количество - индекса (число особей БГКП, обнаруженных в 1 литре воды).

Различают механические, физико-химические, химические, термические, и биохимические способы очистки сточных вод.

Механическую очистку применяют для удаления из сточных вод нерастворённых грубодисперсных и частично находящихся в коллоидном состоянии примесей. Для этого используют решётки, отстойники, гидроциклоны, жироловки, маслоотделители, нефтеловушки, песколовки, фильтры и тому подобное.

Из других методов чаше применяют биохимическую очистку, основанную на способности микроорганизмов осуществлять минерализацию органических и некоторых неорганических соединений, превращая их в безвредные продукты окисления (воду, двуоксид углерода, нитрат и сульфат ионы и другие). Биохимическую очистку сточных вод проводят в условиях, близких к естественным (поля орошения, поля фильтрации и биологические пруды) и в искусственно созданных (аэротенки).

Поля фильтрации — подготовленные и спланированные земельные участки, на которых равномерно распределяется сточная вода.

В верхнем, слое земли образуется биологическая плёнка, заселённая микроорганизмами, которая абсорбирует и минерализует органические вещества.

Поля орошения используют не только для очистки сточных вод, но и для выращивания сельскохозяйственных культур. Биологические пруды — сооружения, в которых очистка сточных вод протекает в условиях, близких к естественному очищению водоёма. Перспективно их использовать как высокопродуктивные рыбоводно-биологические пруды.

Аэротенки представляют собой прямоугольные резервуары, по которым движется аэрируемый поток сточной воды.

За счёт искусственного интенсивного насыщения воды воздухом и образования в ее толще активного ила, состоящего из скоплений аэробных микроорганизмов, происходит интенсивный распад органических веществ и очищение воды.

Сточные воды могут быть источником возбудителей инфекционных и инвазивных болезней, поэтому при необходимости их обеззараживают хлорированием. Расчётная доза хлора после механической очистки — 10 мг/л, полной биоочистки — 3 мг/л, неполной — 5 мг/л в течение 30 минут.

Более эффективный способ обеззараживания сточных вод — их озонирование (в среднем 5 - 20 минут при дозе 0,6 - 4 мг/л).

Для обеззараживания сточных вод медицинских и ветеринарных учреждений, биофабрик, утилизационных предприятий и стоков животноводческих комплексов используют термическую обработку с помощью пароструйной установки (при температуре 130 °С и давлении 2 МПа обеззараживание происходит через 10 мин).

Стоки животноводческих ферм обеззараживают также формальдегидом (0,3% к объёму стоков при экспозиции 72 часа) или аммиаком (30 мг/м3 при экспозиции 5 суток). Осадок, образующийся в процессе очистки сточных вод, обеззараживают термофильным сбраживанием в метантенках и термической сушкой.

П

Плоскосворачиваемые шланги

Это высокотехнологичные, прочные и износоустойчивые плоские шланги (рукава) с широким спектром применения в различных отраслях и сферах.

Пивная дробина

Отход пивоваренного производства. Содержит до 76% воды; около 3,5% переваримого белка. Откармливаемому и молочному скоту можно задавать 16 - 20 килограммов свежей пивной дробины при достаточном количестве грубого корма. Свежая пивная дробина скоро портится. Для сохранения пивной дробины ее подвергают сушке.

Высушенная пивная дробина - хороший концентрат, дать животным; молочному скоту до 5 кг, рабочим лошадям до 1/3-1/2 рациона овса. По питательности 5 кг свежей пивной дробины равны 1 кормовой единице; сушеная пивная дробина заключает 18,1 % переваримого белка, и 1,1 кг ее равен 1 кормовой единице.

Пищевые отходы

Отходы общественного и индивидуального питания, а также предприятий пищевой промышленности.

Состоят в основном из картофельных очисток, обрезков овощей, мясных и рыбных отходов, хлебных крошек и других.

Кормовые достоинства зависят от вида пищевых продуктов и способа обработки.

В 100 кг пищевых отходов около 30 кормовых единиц и около 3 кг перевариваемого протеина.

Используют преимущественно для откорма свиней. Перед скармливанием обязательно проваривают в течение 40 мин. Дают в смеси с другими кормами, в первый период откорма в количестве 60 - 70% питательности рациона, во второй — меньше.

Пищевые отходы из овощей и технического картофеля можно силосовать.

Племенное животное

Чистопородное или высококровное помесное животное высокой продуктивности, используемое для дальнейшего разведения.

Обычно способно стойко передавать потомству свои лучшие качества. Наиболее ценны племенные животные, имеющие в родословной большее число выдающихся по продуктивности и племенным качествам предков. Лучшие племенные животные сосредоточены в племенных хозяйствах.

Племенные животные используют для совершенствования пород и улучшения качества стад.

Поверхностное орошение

Способ орошения, при котором почва увлажняется поглощением воды, подаваемой на поверхность орошаемого участка.

Поверхностное орошение применяют:

  • при орошении с большими поливными (более 800 - 1000 м3/га) и оросительными нормами;
  • на засоленных почвах, требующих промывки;
  • в районах с сильными ветрами;
  • на спланированной поверхности полей при благоприятных уклонах с водопроницаемыми почвами;
  • на тяжёлых или легко заплывающих почвах при большом водопотреблении сельскохозяйственных культур.

Основные способы поверхностного орошения:

  • полив напуском по полосам,
  • полив затоплением,
  • полив по бороздам.

При поливе напуском по полосам вода из выводной борозды или временного оросителя подаётся на полосу орошаемой площади и распределяется по ней самотёком - применяют для культур сплошного сева (зерновые, травы), реже для кукурузы и садов, а также как влагозарядковый и предпосевной полив. Поливной участок разбивают земляными валиками высотой 20 — 30 сантиметров в направлении максимального уклона. Ширина узких полос 1,3 — 4,2 метров, широких 20 — 30 метров, длина полос 150 — 500 метров, уклон 0,002 — 0,008, расход воды 50 — 200 л/с (до 12 л/с на погонный метр). На хорошо спланированных участках без поперечного уклона применяют полив с головной подачей воды, когда она из временного оросителя непосредственно поступает в голову полосы; при сложном микрорельефе в условиях плохо спланированной площади и даже с небольшим уклоном в поперечном направлении применяют полив с боковой подачей воды, когда она поступает в выводные борозды, а из них в полосы. Для механизации полива применяют поливные агрегаты и передвижные трубопроводы.

При поливе затоплением на орошаемом участке создают сплошной слой воды, постепенно впитывающейся в почву в вертикальном направлении, применяют при орошении трав, риса, иногда кукурузы и культур рисового севооборота, а также как промывной полив на засоленных землях и влагозарядковый. Проводят его путём заполнения водой участков-чеков, ограниченных земляными валиками высота 25 — 30 сантиметров с пологими откосами. В зависимости от рельефа чеки бывают площадью 0,5 — 5 га (мелкие) и 8 — 50 га (крупные). Этот способ орошения применим на землях с небольшими (<0,002) уклонами или на безуклонных массивах с невысокой водопроницаемостью почвы, естественной дренированностью или с дренажной сетью для отвода грунтовых вод. Для механизации полива применяют поливные агрегаты.

При поливе по бороздам вода из выводной борозды, временного оросителя или поливного трубопровода подаётся в поливную борозду и распределяется по ней самотёком; вода поступает в почву преимущественно в боковом направлении (капиллярный ток) и частично в вертикальном (гравитационный ток); применяют на посевах технических культур (хлопчатник, сахарная свёкла), овощных, иногда зерновых культур, в садах и виноградниках. В зависимости от уклона участка (0,001 — 0,03), водопроницаемости почвы, вида культуры (ширина междурядий 45 — 150 сантиметров) борозды бывают сквозные или тупые, короткие (60 — 80 метров) или длинные (450 — 500 метров). Расход воды в борозду от 0,1 до 4 л/с. При поливе по глубоким тупым бороздам (глубина 25 — 30 сантиметров) с наполнением их (без сброса) при уклонах менее 0,002 борозды заполняют водой, затем подачу её прекращают, вода впитывается в почву. В конце поливной карты устраивают соединит, борозду. При поливе по глубоким бороздам (без сброса) с наполнением их на две трети при средних уклонах 0,002 — 0,004 пуск воды прекращают раньше, чем струя достигнет конца борозды, остальная её часть по длине увлажняется стекающей водой. При поливе по проточным бороздам (глубина 8 — 25 сантиметров), со сбросом, при уклонах более 0,004 часть воды, не впитавшейся в почву, поступает в оросительные и сбросные каналы, её используют для орошения нижерасположенных участков. При поливе по бороздам с террасками поливные борозды нарезают на расстоянии, равном двойной ширина междурядий (120, 130, 140 сантиметров одна от другой), между ними насыпают небольшой валик. Между валиком и поливной бороздой образуется выровненная терраска, на которую высаживают рассаду овощных культур. Полив по бороздам-щелям (борозды углубляют до 35 — 40 сантиметров нарезкой щели) применяют для влагозарядковых и предпосевных поливов на участках с недостаточно ровной поверхностью и на почвах со слабой водопроницаемостью. При таком поливе быстрее и равномернее увлажняется почва, поливную струю при этом увеличивают в 2 — 3 раза. Для механизации полива применяют передвижные поливные трубопроводы, поливные агрегаты, закрытые оросительные системы с поливными трубопроводами.

Подстилка

Для сельскохозяйственных животных, слой подстилочного материала, используемого для создания животным мягкого, сухого, чистого и удобного ложа.

Подстилка должна обладать высокой влагоёмкостью, газопоглотительной способностью, теплоёмкостью, малой теплопроводностью, бактерицидностью. Подстилка должна задерживать разложение навоза, увеличивать выход и сохранять его ценные качества. Подстилка не должна приставать к коже и волосяному покрову животных, содержать крупные механические примеси, ядовитые растения, плесени.

Лучшая подстилка — из соломы озимых злаков (в виде резки длинной 20 — 30 сантиметров) и торфа; применяют также опилки, древесные стружки, тростник, осоку, камыш, ветви и листья (хвою) деревьев. Из древесных опилок лучшими для подстилки считаются сосновые и еловые (не смолистые). Очень сухие опилки образуют пыль и пересушивают копытный рог, влажные — размягчают копыта, плотно набиваются в копытные бороздки, создают холодное ложе. Опилки целесообразно покрывать тонким слоем соломы. Подстилка из опилок нежелательна для овец и лошадей.

Подстилка по способам применения:

  • ежедневно сменяемая,
  • периодически сменяемая (матрацная) — слой подстилки 20 сантиметров и более заменяют по мере пропитывания её калом и мочой,
  • глубокая, заменяемая обычно 1 — 2 раза в год (сначала укладывают слой в 20 — 30 сантиметров, а затем периодически добавляют подстилочный материал, чтобы верхний слой был всегда сухой и чистый).

Последний способ экономит труд по уборке помещений и уходу за животными, но требует больше подстилки.

Полив

Искусственное увлажнение корнеобитаемого слоя почвы и приземного слоя воздуха для улучшения водного и теплового режимов.

По назначению различают поливы:

  • вегетационные,
  • влагозарядковые,
  • удобрительные,
  • освежительные,
  • посадочные,
  • провокационные,
  • предпосевные,
  • промывные,
  • противозаморозковые.

При дождевании применяются все виды полива:

  • при поверхностном орошении — вегетационные, влагозарядковые, удобрительные, предпосевные, промывные,
  • при внутрипочвенном орошении — вегетационные, влагозарядковые, удобрительные, предпосевные,
  • при капельном орошении — вегетационные и удобрительные,
  • при аэрозольном — удобрительные, освежительные, противозаморозковые.

Поливы должны обеспечивать расчётные орошения режимы, равномерность увлажнения почвы в пределах корнеобитаемого слоя выращиваемых сельскохозяйственных культур по всему полю без непроизводительного сброса воды за его пределы и в более глубокие слои почвогрунтов (за исключением промывных поливов засоленных земель).

При механизации и автоматизации полива, правильной технологии его проведения существенно повышается производительность труда поливальщиков, обеспечивается качественный полив при любых уклонах сельскохозяйственных угодий, улучшается мелиоративное состояние орошаемых и прилегающих к ним земель.

Поливная норма

Количество воды, подаваемое на 1 гектар орошаемой площади за один полив.

Зависит от особенностей орошаемой культуры и фазы её развития, глубины корнеобитаемого слоя почвы, подлежащего увлажнению, гранулометрического состава и водно-физических свойств почвы, способа полива.

На протяжении вегетации величины нормы полива меняются. При поливе по бороздам норма полива составляет 600 — 1200 м3/га, что превышает действительную потребность растений в воде; при дождевании можно регулировать эту величину в широких пределах (100 — 600 м3/га), поливы проводят чаще; при импульсном дождевании, капельном и внутрипочвенном орошении возможно проведение поливов в соответствии с водопотреблением растений. Величину нормы полива определяют по формуле: m = aH(β˚h.b. — β˚ )* 100, где a — объёмная масса почвы (т/м3), Н — увлажняемый слой почвы (от 0,3 до 1,2 метра для различных культур), β˚h.b. — наименьшая влагоёмкость увлажняемого слоя почвы, β˚ — влажность увлажняемого слоя почвы перед поливом (в % от массы сухой почвы).

Полимикроудобрения

Полимикроудобрения - микроудобрение, содержащее несколько микроэлементов.

Тонкий порошок, нерастворим в воде, в составе его не менее 25% цинка (17% в цитратнорастворимой форме), 13% меди, а также марганец, бор и другие микроэлементы.

Применяют на дерново-карбонатных, известкованных дерново-подзолистых почвах, карбонатных чернозёмах, серозёмах (вносят весной), для предпосевной обработки семян кукурузы, сахарной свёклы, хлопчатника, плодовых, овощных и других культур.

Полунавесные машины

Сельскохозяйственные, соединяются с трактором при помощи механизма навески. При транспортировке и на поворотах полунавесные машины опираются спереди на механизм навески, средняя или задняя их части — на транспортные колёса.

В России, как и за рубежом, первые полунавесные машины и орудия появились в 30-х годах 20 века. Силовая связь полунавесных машин с трактором осуществляется через 2 тяги (радиальная система навески) или через 3 (четырёхзвенная система навески).

При радиальной системе полунавесные машины крепятся к нижним тягам механизма навески трактора (верхняя тяга в работе не участвует). При четырёхзвенной системе навески силовая связь орудия с трактором осуществляется через нижние и верхние тяги.

Движение полунавесных машин по высоте ограничивается опорными колёсами, которые одновременно являются транспортными. К полунавесным машинам относятся 6-, 7-, 9-, 10-корпусные плуги общего назначения и плуги для каменистых почв с тракторами классов 3, 5 и 8.

По сравнению с прицепными машинами полунавесные машины имеют меньшую металлоёмкость и лучшую манёвренность, с навесными — позволяют увеличить массу, а, следовательно, и ширину захвата орудия, обладают более высокой устойчивостью хода в продольно-вертикальной плоскости в транспортном положении.

Посадочный полив

Применяется в основном в овощеводстве при посадке рассады для улучшения приживаемости и начального развития растений, а также при посеве семян в грунт.

Поливная норма при посадочном поливе в зависимости от почв не превышает 100—400 м3/га. Посадочный полив проводят по полосам дождевальным агрегатом или подают воду в зону корней из баков рассадопосадочной машины.

Предпосевной полив

Проводят до посева сельскохозяйственных культур с целью создания в почве необходимого запаса влаги для получения дружных всходов и лучшего развития растений в начале вегетации. Предпосевные поливы имеют большое значение для летних повторных и пожнивных посевов. Норма предпосевного полива зависит от влажности почвы, орошаемой культуры и региона.

Противозаморозковый полив

Полив дождеванием с малой интенсивностью дождя для защиты овощных культур, садов, ягодников и виноградников от весенних и осенних заморозков (не ниже  — 7 - 12 °С). Норма полива 50 - 150 м3/га.

Птичий помет

Быстродействующее органическое удобрение.

Содержит по 0,5 — 1,8% N и P2O5, 0,6-1% K2O, 0,4-1,2% СаО в легкоподвижной форме.

Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры (в основном под овощные, картофель, лён, кормовые корнеплоды) как основное, припосевное (в рядки и лунки) удобрение и для подкормки. Птичий помет также компостируют с торфом и суперфосфатом.

Сырой птичий помет хранят в смеси с торфом во избежание потерь азота. В среднем в год от курицы получают 6 кг помёта, от утки — 8 кг, от гуся — 11 кг.

Р

Райграс

(Arrhenatherum), род травянистых растений семейства мятликовых, кормовое растение. Все райграс имеют кормовое значение.

Райграс высокий (Arrhenatherum elatius) — многолетнее растение. Встречается в Европе, Северной Африке, Азии, в СССР — в Европейской части и Средней Азии. Используется в основном на сено, зелёная масса имеет горьковатый вкус и поедается скотом только в смеси с другими мятликовыми и бобовыми травами.

В 100 килограммах сена 46,7 кормовых единиц и 3,4 килограмма перевариваемого протеина.

Растёт быстро, весной развивается рано. Предпочитает плодородные дренированные суглинистые и торфяные почвы, плохо переносит затопление.

Норма посева семян 15 кг/га, глубина — 2 - 3 см.

Урожайность сена со значительным количеством райграса высокого 40 - 60 центнера с 1 гектара.

Райграс также называют растения рода плевел.

Рапс

(Brassica napus var. napus), подвид однолетних травянистых растений рода капуста семейства капустовых, масличная и кормовая культура. В культуре известен с 4-го тысячелетия до нашей эры, в России — с 19 века.

Озимый (слабозимостоек, плохо переносит засуху) и яровой, или кольза (менее требователен к климатическим условиям). Вегетационный период озимого рапса 270 - 300 суток, ярового — 80 - 110 суток.

Опыление перекрёстное.

Лучшие почвы — богатые питательными веществами суглинки. В семенах озимого рапса содержится 45 - 50%, ярового 32 - 35% масла, используемого в пищу, а также в мыловаренной, текстильной и другой промышленных отраслях, производстве маргарина.

Жмых — корм для скота (после удаления гликозидных соединений).

Озимый рапс ценен и как корм, растение (300 центнеров и более с 1 гектара зелёной массы).

Медонос. Возделывают в лесостепи Сибири, Казахстане и других районах.

Урожайность семян 10 - 30 центнеров с 1 гектара.

Сорта — Дублянский, Немерчанский 2268 и другие.

Предшественники — занятой пар, озимые зерновые.

Вносят навоз (20 т/га) и минер, удобрения (100 - 140 кг/га NPK).

Высевают рядовым (междурядья 15 сантиметров) и широкорядным (45 сантиметров) способами, норма посева семян 8 - 12 кг/га, глубина — 2 - 4 сантиметров.

Уборка урожая раздельным способом и прямым комбайнированием.

Осваиваются интенсивные технологии возделывания рапса.

Вредители — рапсовый пилильщик, рапсовый листоед, рапсовый цветоед, земляные блошки и другие, повреждающие капустовые; болезни — альтернариоз, ложная мучнистая роса.

Ревень

(Rheum), род многолетних травянистых растений семейства гречишных, овощная культура.

Цветоносный стебель высотой 1,5 — 2 метра, прикорневые листья крупные с длинными мясистыми черешками, образуют розетку.

Около 50 видов, в основном в Азии, в СССР — 18 видов.

В культуре наиболее, распространены ревень волнистый (R. Undulatum), ревень черноморский (R. rhaponticum), возделываемые в европейских странах, США, Китае, в СССР — повсеместно.

Ревень очень морозостоек.

Почвы — плодородные, влажные, без застоя воды.

В пищу употребляют черешки листьев (содержат яблочную и лимонную кислоты). Из них готовят соусы, компот, кисель, варенье, квас.

Ревень размножают семенами, рассадой и корневищами.

Площадь питания 1 X 1 метра.

Сбор урожая — на 2-й год после посадки.

Убирают черешки длиной 25 — 70 и толщиной 1,5 — 4 сантиметра с начала мая до 1-й декады июня с промежутками 10 — 14 суток.

Урожайность (центнера с 1 гектара) в 1-й год сбора — 50 - 80, на 6 - 7-й год — 250 - 400.

Сорта ревень — Виктория, Московский 42, Крупночерешковый, Огрский 13, Тукумский 5.

На одном месте ревень выращивают 10 — 14 лет.

Ревень алтайский (Rheum altaiсum) и Ревень смородинный (R. ribes) в Красной книге России.

Редис

(Raphanus sativus var. radicula), разновидность редьки посевной, овощная культура.

Возделывают во многих земледельческих районах мира в открытом и закрытом грунте.

Одно - (зацветает в год посева) и двулетнее (зацветает на 2-й год) холодостойкое влаголюбивое растение.

Семена редиса прорастают при 3 — 4 °С, оптимальная температура для роста и развития корнеплодов 15 — 18 °С.

Лучшие почвы — рыхлые супесчаные с большим содержанием органического вещества и слабокислой или нейтральной реакцией.

Опыляется перекрёстно (насекомыми).

Корнеплоды различной формы — от плоскоокруглой до длинной конической и веретеновидной, в основном белой, красной, розовой, малиновой окраски.

Масса их от 5 до 200 грамм. Содержат - сахара, белки, витамин С, употребляются в свежем виде.

В России редис возделывают повсеместно. Сорта — Альба, Вировский белый, Дунганский 12/8, Жара, Заря, Розово-красный с белым кончиком, Красный великан, Тепличный Грибовский, Сибирский 1 и другие.

Урожайность корнеплодов 100 — 120 центнера с 1 гектара.

Выращивают редис в овощном севообороте.

Лучшие предшественники — огурец, томат, под которые вносили органические удобрения. Редис отзывчив на минеральные удобрения, особенно азотные (повышается урожайность корнеплодов, улучшается их вкус).

В открытом грунте редис сеют в начале весенних полевых работ, поздней весной и в начале августа.

Способ посева — рядовой и ленточный многострочный, норма посева семян — 15 - 20 кг/га, глубина — 2 - 2,5 см.

После появления всходов участок обрабатывают лёгкими боронами, междурядья рыхлят, в сухую погоду посевы поливают.

Убирают редис через 30 — 45 суток, транспортно-уборочные платформы.

В плёночные теплицы и парники редис сеют в феврале — начале марта и в августе. Площадь питания растений 5 - 7 X 3 - 7 см, норма посева семян — 4 - 5 г/м2, глубина — 1 сантиметра.

Убирают редис выборочно.

Вредители — крестоцветные блошки, крестоцветные клопы и другие, болезни — чёрная ножка, фомоз, фузариоз и другие.

Редька

(Raphanus), род обычно одно-или двулетних растений семейства капустовых, овощная культура.

6 — 8 видов, преимущественно в Европе, Западной Азии и Северной Африке, в России — 3 вида.

Редьку выращивают во всех земледельческих районах культуре широко распространены разновидности редьки посевной или огородной (Raphanus. satirus), редьки обыкновенной (Raphanus sativus var.) — двулетнее холодостойкое и влаголюбивое растение.

В первый год жизни образует розетку листьев и сочный корнеплод, на второй — зацветает и даёт семена (летние сорта зацветают в первый год).

Всходы переносят понижение температуры до -3 °С, взрослые растения — до -6 °С.

Оптимальная температура для роста и развития 18 - 20 °С.

Предпочитает среднесуглинистые плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.

Опыление перекрёстное (главным образом пчёлами).

Корнеплоды от округлой до удлинённой (конической, цилиндрической) формы, чёрной, белой, бело-розовой окраски.

Содержат 1,58% сахара, 1,92% белка, витамин С (20 - 25 % миллиграмм), минеральные соли, ферменты.

Используются в основном в свежем виде.

Ботву скармливают скоту.

В России редьку возделывают повсеместно.

Сорта — Грайворонская, Зимняя круглая белая, Зимняя круглая чёрная, Одесская 5, Маргеланская и другие.

Урожайность 300 — 500 центнера с 1 гектара.

Выращивают редьку в овощном севообороте, часто на одном поле с другими культурами семейства капустовых. Редька отзывчива на органические и минеральные (азотные и фосфорные) удобрения.

Сеют растение в хорошо обработанную почву весной (летние сорта) и летом (зимние сорта), способ посева — широкорядный и 2-строчный ленточный, норма посева семян — 3 - 6 кг/га, глубина — 2 — 3,5 сантиметров.

Уход - рыхления междурядий, прореживание в рядках на 15 - 30 сантиметров уничтожение сорняков, поливы (в сухую погоду).

Для зимнего хранения корнеплоды убирают до заморозков, летние сорта — при достижении корнеплодами диаметра 4 сантиметра.

Вредители — крестоцветные блошки, крестоцветные клопы, капустный листоед и другие, болезни — ложная мучнистая роса, фузариоз, белая и серая гнили, чёрная кольцевая пятнистость и другие.

В России и других странах выращивают также редьку масличную (Raphanus sativus var. oleifera), зелёную массу которой используют на корм скоту, в семенах её содержится пищевое масло.

Редька дикая (Raphanus raphanistrum) — однолетний сорняк в посевах яровых культур.

Рис

(Oryzа), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства мятликовых, крупяная культура.

Около 20 видов, в основном в тропиках и субтропиках Южной и Восточной Азии, Африки, Америки, Австралии.

В культуре в тропиках, субтропиках и тёплых районах умеренного пояса (до 90% посевов в Азии) однолетний рис посевной (Oryzа sativa) — одно из древнейших продовольственных растений.

Культура риса возникла в Юго-Восточной Азии более 7 тысяч лет назад.

Древнейшие очаги рисосеяния — Индия и Китай.

На территории России (Закавказье и Средняя Азия) рис выращивают со 2 — 3 века. до нашей эры, в Европе — с 8 века нашей эры, в Америке — с 15 — 16 веков. В Западной Африке выращивают также рис голый, или африканский (Oryzа glaberrima).

Зерно некоторых дикорастущих видов, например, риса точечного (Oryzа punctata), риса короткоязычкового (Oryzа breviligulata), произрастающих в Африке, используется в пищу местным населением.

Рис посевной — яровое теплолюбивое и очень влаголюбивое растение.

Выращивают при орошении (на рисовых оросительных системах) или в районах с большим количеством осадков (не менее 1800 — 2000 миллиметров в год).

Для прорастания семян верх, слой почвы увлажняют: в фазы кущения, выхода в трубку и вымётывания метёлки на участках (чеках) создают слой воды переменной глубиной от 15 до 25 сантиметров, перед уборкой воду сбрасывают.

Вегетационный период риса 90 - 165 суток.

Самоопылитель.

Лучшие почвы — чернозёмы, каштановые, пойменные.

Рис — основная зерновая культура для большого числа населения земного шара.

  • из зерна — крупа, крахмал, масло (из зародышей);
  • из соломы — бумага, картон, плетёные изделия;
  • отруби скармливают животным.

Наиболее посевные площади в Индии, Китае, Бангладеш, Индонезии. В России рис выращивают на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье, Приморском крае.

Площади посева в 0,7 миллионов гектар, средняя урожайность 38,3 центнера с 1 гектара.

Сорта — Узрос 59, Узрос 7, Краснодарский 424, Дунай, Крое 358, Авангард, Малыш, Солнечный, Солярис, Зерноградский, Лазурный, Кулон и другие.

Новые короткостебельные сорта Спальчик и Старт формируют урожайность 70 — 100 центнера с 1 гектара.

Селекция культуры направлена на выведение раннеспелых неполегающих сортов, устойчивых к пирикуляриозу, с повышенной холодостойкостью, а также на получение гибридного риса, высокобелковых сортов и сортов с удлинённой зерновкой.

Рис возделывают в рисовых севооборотах; предшественники — многолетние травы и занятой пар (после них рис выращивают 2 — 3 года подряд).

Удобрения (кг/га): 60 — 150 N, 90 Р2О5 и 60 К2О.

Оросительная норма 12 — 20 тысяч м3/га воды. Высевают рис обычным рядовым способом - норма посева семян 2,5 — 3 ц/га, глубина посева 1,5 — 2 сантиметра.

Убирают раздельным способом и прямым комбайнированием, предварительно обрабатывая десикантами.

Внедрены в производство интенсивные технологии возделывания и уборки риса, разработаны интенсивные рисовые севообороты, в которых эта культура занимает 62,5% площади пашни.

Вредители — рисовый комарик, минёр ячменный, мушка прибрежная, пьявица рисовая и другие, болезни — пирикуляриоз, гниль всходов, гельминтоспориоз, нематодные болезни.

Рисовая оросительная система

Предназначена для орошения риса и сопутствующих культур севооборота. Рисовая оросительная система состоит из:

  • каналов оросительной,
  • водоотводной сети,
  • поливных карт (разделённых на чеки валиками),
  • сооружений (водозаборов, насосных станций, отстойников),
  • сети дорог,
  • лесополос,
  • оборудования и построек для нужд эксплуатации.

В состав рисовой оросительной системы могут входить также оградительной дамбы (в поймах и дельтах рек). Вода в рисовые чеки поступает из картовых оросителей — последнего звена оросительной сети.

После посева в сухую почву поле затапливают слоем воды 5 — 7 сантиметров, часть которой испаряется, некоторое количество впитывается в почву, остальная вода через несколько суток сбрасывается. Затем поле затопляют слоем воды (20 — 25 сантиметров), обеспечивающим борьбу с сорняками.

В фазу кущения слой воды снижают до 5 сантиметров, а по окончании её снова увеличивают до 12 — 15 сантиметров, поддерживая этот слой воды в чеке до фазы молочной спелости риса.

При наступлении фазы восковой спелости оставшуюся в чеке воду сбрасывают, а почву просушивают для обеспечения работ по уборке урожая риса.

Наибольшее распространение нашли конструкции рисовых систем: Краснодарская карта, Кубанская система, карта Дальневосточного типа, различающиеся между собой площадью чеков, их конфигурацией, способами подачи и сброса воды.

Оросительная сеть — открытая или закрытая.

Сопутствующие культуры поливают с использованием поливных агрегатов.

Рост и развитие животных

Рост и развитие животных - совокупность последовательных биохимических, морфологических и физиологических изменений, претерпеваемых организмом в течение жизни.

При половом размножении животных жизнь и индивидуальное развитие особи (онтогенез) начинаются с образования зиготы и завершаются смертью организма, представляя собой каскад сменяющих друг друга качественно различных состояний организма или фаз жизни.

Наследственные задатки зиготы (её генотип) определяют возможности развития животного в пределах этих фаз согласно унаследованной нормы реакции на факторы внешней среды, межклеточные и межтканевые взаимодействия, а также на нейрогуморальные регуляции.

Онтогенез осуществляется в результате взаимообусловленности процессов роста (количеств, изменений) и дифференцировки (качеств, изменений) клеток, тканей, органов и организма в целом.

Дифференцировка обеспечивает новообразования и специализацию систем организма в процессе его развития, включая преобразования и смену функций отдельных органов и тканей в онтогенезе.

Рост индивидуума — это увеличение числа клеток (делением их в процессе митоза с последующим дорастанием дочерних до размеров материнских) и межклеточных образований, что обусловливает увеличение размеров и массы тканей, органов и тела животных с возрастом, а также изменение пропорций их телосложения.

Последовательная смена стадий, периодов и фаз развития животных требует соответствующих условий жизни, в том числе кормления, содержания и использования.

В онтогенезе млекопитающих выделяют два периода: эмбриональный, или внутриутробный (с подпериодами — зародышевым, предплодным и плодным), и постэмбриональный, или послеутробный (с подпериодами — новорождённости, молочного питания и полового созревания, зрелости, или расцвета функциональной деятельности, и старости).

В онтогенезе наблюдается смена периодов преобладания то процессов роста, то дифференцировки. Закономерность смены этих периодов обусловливает ритмичность роста. Продолжительность периода подъёма — спада интенсивности роста названа волной роста.

В филогенезе сельскохозяйственных животных разных направлений продуктивности человеком созданы породы относительно скороспелых и позднеспелых животных. Животные мясных пород (крупно рогатый скот, овцы, сельскохозяйственная птица) отличаются интенсивным ростом и развитием, что проявляется, в частности, в различном соотношении мышечной и жировой тканей их тела в сравнении с позднеспелыми животными на этих же этапах онтогенеза.

Рост животных изучают и учитывают путём систематических взвешиваний и измерений.

Кроме абсолютных показателей массы учитывают абсолютную (увеличение массы животного за определенный отрезок времени — средне суточный, средне месячный прирост и такое прочее) и относительную (процентное отношение прибавки массы за определенный период к полусумме начальной и конечной массы) скорость роста.

Для оценки развития животных используют показатели соотношения между отдельными частями тела, данные о смене зубов, наступлении половой зрелости, а также некоторые интерьерные показатели (соотношение сывороточных белков крови, активность отдельных эндокринных желез).

Важнейшие факторы, влияющие на Рост и развитие животных: порода, индивидуальные наследств, особенности, условия кормления и содержания.

Учение о росте и развитии животных служит теоретической основой организации прогрессивных технологий ведения животноводства, так как получение специфических продуктов обусловлено определенными фазами жизни животных, а явления роста обеспечивают количеств, выражение признака продуктивности (масса, объём , площадь).

Рост и развитие растений

Рост и развитие растений - важнейшие жизненные процессы, лежащие в основе формирования растительного организма, его онтогенеза.

Рост растений — необратимое увеличение размеров, связанное с новообразованием клеток, тканей и органов; развитие растений — последовательные качественные, изменения структуры и функций, возникающие в процессе онтогенеза и ведущие в конечном счёте к воспроизведению себя в потомстве. Рост растений локализуется в так называемых зонах роста и складывается из процессов деления клеток, последующего их увеличения и дифференцировки, обеспечивающей специализацию тканей.

Процессы деления и начального роста сосредоточены в образовательных тканях — меристемах.

В зависимости от расположения меристем различают верхушечный рост (в длину, за счёт верхушечной меристемы побега и корня), боковой (в толщину стебля за счёт камбия) и вставочный, или интеркалярный (в длину побега, за счёт вставочных меристем в узлах стебля, например у мятликовых).

К меристеме прилегает зона объёмного роста и дифференцировки клеток.

Зона деления клеток составляет у побега и корня несколько миллиметров, а зона объёмного их роста может достигать 10 — 15 см. У монокарпических растений темпы роста увеличиваются вплоть до начала цветения, затем начинают убывать, свидетельствуя о старении организма.

У поликарпических растений рост временно замедляется каждый раз в начале бутонизации.

Важным свойством роста является ритмичность.

Существуют ритмы, следующие за изменениями внешних условий — длины дня, температуры воздуха, влажности почвы и так далее (экзогенные), и контролируемые внутренними факторами (эндогенные).

Отсутствие видимого роста называется покоем растений, во время которого сохраняется скрытая меристематическая активность и идут процессы морфогенеза. Так, у яблонь после прекращения роста побегов осенью продолжается рост зачатков цветков в генеративных почках. Покой — проявление сезонной ритмичности роста растений.

Особенностью роста (а также развития) является полярность, т. н. ориентация в пространстве клеточных структур и происходящих в них процессов. Это выражается в различии морфогенеза на противоположных концах органов и всего растения (например, черенок образует корни на полярно нижнем конце, а почки распускаются на верхнем). Для осуществления ростовых процессов зоны роста должны непрерывно снабжаться питательными веществами и фитогормонами.

Процессы роста растений тесно связаны с их развитием и органообразовательными процессами, или морфогенезом. Фазы развития растений проходят или независимо от внешних условий — под действием внутренних факторов (автономное развитие), или нуждаются в индуцирующем влиянии определенных условий внешней среды (индуцированное развитие). Последнее зависит от приспособительных реакций, которые приурочивают его ход к наиболее благоприятному сезону. Так, озимым зерновым, свёкле, моркови для образования цветков необходима яровизация. Некоторым растениям (например, табаку, горчице) для образования цветков; нужен световой день определенной длины и так далее.

Для успешного роста и развития растений необходимы тепло, вода, свет, элементы питания.

Для каждого вида существуют свои минимальные и максимальные температуры, длина дня и другие показатели.

Так, для пшеницы оптимальная температура 25 — 27 °С, максимальная 35 — 37 °С; для кукурузы соответственно 30 — 35 °С и 40 — 45 °С. Большое значение имеют условия освещения и спектральный состав света.

Например, при преобладании сине-фиолетовых лучей формируются растения с хорошо развитыми листьями и корнями, но с укороченным стеблем. Необходимым условием нормального роста и развития растений является снабжение их элементами корневого питания и обеспеченность водой.

Между различными органами растения существует взаимовлияние (коррелятивная связь), обеспечивающее гармоничный рост и развитие растения в целом. Такая связь наблюдается, например, между ростом верхушечной почки и боковых побегов, между клубнеобразованием (например, у картофеля) и интенсивностью разрастания надземных побегов.

Структура растения (доля отдельных органов в общей биомассе), а следовательно, и урожая зависит от соотношения процессов роста и развития.

С учётом этого строится и система агротехнических мероприятий.

Так, если растения выращивают для получения вегетативных частей (корнеплодов, листьев), используются технологические приёмы возделывания, вызывающие форсирование роста и подавление генеративного развития у этих растений. Если же растения выращивают ради семян и плодов, агротехника направляется на ограничение избыточного роста вегетативной массы и на усиленное формирование органов плодоношения.

Существуют различные приёмы, с помощью которых можно успешно влиять на рост и развитие растений к их числу относится применение ретардантов, этилена и его производных и других регуляторов роста растений.

С помощью мутагенов можно изменить наследственность растений, что позволяет, например, ограничить ростовые процессы (создание карликовых форм растений)

Рожь

(Secale), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства мятликовых, зерновая культура.

6 — 8 видов (по другим данным, 4), в Евразии, на Юге Африки (1 вид), в России — 5 видов, главным образом на Кавказе.

Выращивают (с 1 — 2-го тысячелетия до нашей эры в бассейне Днепра, Днестра, Оки, на территории Швейцарии, Венгрии, Дании) озимые и яровые формы ржи посевной, или культурной (Secale cereale), в основном в странах Северного полушария.

Рожь сорнополевая (Secale segetale) — засоритель посевов пшеницы в горных и предгорных районах Кавказа, Малой и Средней Азии (от неё произошла рожь посевная).

Рожь горная (Secale montanum) — многолетнее кормовое, растение горных пастбищ в Средиземноморье и Западной Азии (в России — на Кавказе).

Кавказские виды — многолетняя рожь Куприянова (Secale kuprijanovii) и однолетняя рожь Вавилова (Secale vavilovii) — в Красной книге России.

Озимая рожь посевная — зимостойкое (в малоснежные зимы переносит морозы 30 - 35 °С), довольно засухоустойчивое растение.

Вегетационный период 120 - 150 суток (осенний 45 - 50 суток и весенне-летний 75 - 100 суток).

Опыляется перекрёстно (ветром).

Развивается на разных почвах, кроме заболоченных, лучшие урожаи получают на чернозёмах.

Рожь — пищевая, кормовая. и техническая культура.

Из зерна — мука для выпечки хлеба, крахмал, патока, комбикорма и другие, зелёную массу, сено, зерно - скармливают животным.

Основные районы возделывания в России: Нечернозёмная и Центрально-чернозёмная зоны Европейской части, Поволжье, Урал, Сибирь, Казахстан.

Посевная площадь 9,4 миллионов гектар, средняя. урожайность 16,6 центнера с 1 гектара (1985 год).

Сорта — Голубка, Чулкан, Белорусская 23, Украинская тетра, Нива, Восход, Ударница, Ярославна, Тетра короткая, Киевская 80 и другие.

Основная задача селекции ржи — придание сортам устойчивости к грибным болезням и корневым гнилям.

Выращивают рожь в полевом севообороте.

Лучшие предшественники — чистые и занятые пары, однолетние и многолетние травы, лён.

Удобрения 20 — 60 т/га навоза, 20 — 30 кг/га N (в весеннюю подкормку), 60 — 90 кг/га P2O5 и 40 — 60 кг/га К2О.

Высевают узкорядным или обычным рядовым способом, норма посева 4,5 — 6 миллион всхожих семян на 1 гектар (2 — 2,5 центнера), глубина посева 4 — 6 сантиметра.

Убирают раздельным способом к прямым комбайнированием.

Разработаны и внедряются в производство интенсивные технологии возделывания ржи, обеспечивающие прибавку урожайности зерна 10 центнер с 1 гектара.

Вредители — шведская, гессенская и озимая мухи, вредная черепашка, болезни — спорынья, головня, снежная плесень, склеротиниоз, корневые гнили.

Яровая рожь (ярица), малотребовательна к условиям произрастания. Выращивают её на небольших площадях в тех же районах, что и озимую: в России — в Бурятии и Якутии. Технология её возделывания почти не отличается от технологии возделывания яровых овса и ячменя.

Рябина

(Sorbus), род деревьев и кустарников семейства розовых, декоративное и плодовое растение.

Около 100 видов, в умеренном поясе Северного полушария, в России — около 40 видов.

Плоды — 2-5-гнёздные мелкие яблоки.

Наибольшее значение имеет рябина обыкновенная (Sorbus. aucuparia) — дерево (высотой до 15 метров) или кустарник с гладкой серой корой, плоды шаровидные, красные, служат кормом для птиц.

В России встречается в Европейской части и на Кавказе.

Из садовых форм наиболее распространена невежинская рябина с крупными сладкими плодами.

Плоды используют в кондитерском производстве.

На Северо-Восточной Европейской части и в Сибири растёт рябина сибирская (Sorbus sibirica), во многом сходная с рябиной обыкновенной.

Рябину садовую (Sorbus domestica), растущую в Крыму, на Юго-Западе Европы и в Средиземноморье, разводят в садах.

Распространённую в культуре черноплодную рябину относят к роду арония.

С

Свинарник

Помещение для содержания свиней.

Основные типы специализированных свинарников:

  • для проведения опоросов,
  • для содержания хряков,
  • для холостых и супоросных маток,
  • для поросят-отъёмышей,
  • для ремонтного молодняка,
  • свинарники-откормочники.

Свинарники делят сплошными перегородками на изолированные секции вместимостью не более 100 хряков, 60 маток (в свинарники для проведения опоросов), 400 холостых и супоросных маток, 600 поросят-отъёмышей, 1200 свиней на откорме, 300 голов ремонтного молодняка.

Здания для воспроизводства поголовья и выращивания молодняка могут блокироваться (с изоляцией блокируемых помещений).

Свинарник для проведения опоросов имеет станковые помещения, оборудованные индивидуальными станками с логовом и местом кормления для матки, местами подкормки, обогрева и отдыха для поросят-сосунов.

Конструкция перегородок в станке обеспечивает возможность фиксации матки во время опороса, допускает свободный переход поросят к матке и не допускает переход матки в отделение для поросят.

Максимальная вместимость на товарных фермах — 600 голов, на племенных — 120. Свинарник для хряков, как правило, размещают в составе станций по искусственному осеменению свиней, а также на племенных фермах. Максимальная вместимость — 200 голов.

Помещение оборудовано индивидуальными станками для хряков-производителей и групповыми — для проверяемых маток и пробников (не более 5 голов в станке).

В свинарнике для холостых маток размещают индивидуальные станки-боксы, в которых маток содержат до установления фактической супоросности, или групповые станки (по 10 — 12 голов). Максимальная вместимость — 1400 свиноматок.

Свинарник для ремонтного молодняка, для супоросных маток, поросят-отъёмышей и откормочного поголовья оборудуют групповыми станками (для маток и ремонтного молодняка на 10 — 12 голов, поросят-отъёмышей и откормочников — до 30 голов). Ряды станков располагают продольно или поперечно с продольными или поперечными проходами (кормовыми, кормонавозными, служебными и эвакуационными).

Для обеспечения нормируемых параметров микроклимата свинарник оборудуют вентиляционным устройством и в необходимых случаях отоплением.

Для поения свиней используют чашечные или сосковые автопоилки. Корма раздают стационарными или мобильными раздатчиками.

Навоз из свинарника удаляют скребковыми транспортёрами, скреперными установками или гидравлическим способом по каналам, расположенным под решётчатыми полами.

Освещение электрическое.

Здания свинарников, как правило, одноэтажные, прямоугольные в плане, со стоечно-балочным или рамным каркасом, с унифицированными пролётами, реже — многоэтажные.

Строят свинарники из заводских сборных унифицированных конструкций или из местных строительных материалов.

Свиноводство

Разведение свиней для получения мяса, сала, кож и других продуктов; отрасль животноводства.

В мясном балансе СССР свинина занимала 32 — 34 %.

Основное направление свиноводство — мясное.

На долю свиноводства приходится свыше 20% валовой продукции животноводства и около 10% всей продукции сельского хозяйства.

Многоплодие свиней, сравнительно короткий эмбриональный период и скороспелость позволяют получить от одной матки до 2,5 тонн свинины (в живой массе) в год. Из свинины изготовляют ветчину, бекон, колбасы и другие продукты, после соления и копчения она выдерживает длительное хранение.

Кожу используют в обувном и шорном производстве, щетину — при изготовлении кистей, щёток.

Разведением свиней люди стали заниматься с древнейших времён.

На первых этапах развития человеческого общества свиноводство было примитивным: свиней содержали летом на подножном корме, зимой — в простейших постройках.

По мере роста городов и увеличения спроса населения на мясо и другие продукты животноводства, развивалось и свиноводство.

С 18 века в Европе и Америке стали улучшать местных свиней скрещиванием их с завезёнными греко-римскими и древнекитайскими.

Из товарного свиноводства выделялось племенное, вводились племенные книги, началась селекционная работа.

В результате были выведены высокопродуктивные породы (йоркширы, беркширы и др.), повлиявшие на дальнейшее породообразование.

В России свиноводство носило в основном потребительский, натуральный характер. В крестьянских хозяйствах разводили местных малопродуктивных свиней. В немногих крупных помещичьих хозяйствах были сосредоточены племенные свиньи заводских пород — йоркширы (крупная белая, английская), беркширы, средняя белая, темворс и другие.

В конце 19 веке, Северном Кавказе, в Центрально-чернозёмном и Центральном районах, в Прибалтике в связи с развитием промышленности возникло товарное свиноводство.

Строительство беконных фабрик (начало 20 века) стимулировало улучшение продуктивных качеств свиней.

Однако производство свинины росло медленно и в 1913 составляло 1,8 миллионов тонн при годовом потреблении на душу населения 7 килограмм.

Декреты Советского правительства (1918 - 1919) о племенном животноводстве, охране племенных животных и организации специализированных совхозов положили начало улучшению селекционно - племенной работы и совершенствованию технологии свиноводства в производственных и сбытовых кооперативах, затем в колхозах и совхозах.

Поголовье свиней к 1928 увеличилось до 27,7 миллионов голов.

В 1930 создано объединение “Свиновод”, в которое входило 350 совхозов, имевших 218 тысяч свиней.

Поголовье свиней (во всех категориях хозяйств, миллион голов): 1941 — 27,6; 1971 — 67,5; 1981 — 73,4; 1985 — 77,9.

Производство свинины (во всех категориях хозяйств, миллион тонн): 1940 — 1,7; 1970 — 4,5; 1980 — 5,2; 1985 — 5,9.

Наибольшее количество свинины производили РСФСР, УССР, БССР, Казахская ССР, Молдавская ССР и республики Прибалтики.

Около 70% свинины перерабатывается в мясопродукты, 30% поступает в продажу в свежем виде.

Свиноводческие хозяйства подразделяются на племенные и товарные.

Госплемзаводы вели селекционно-племенную работу, другим племенным хозяйствам (племенные фермы колхозов и совхозов, племенные репродукторы и племенные секторы) размножают племенных свиней и поставляют их товарным хозяйствам, которые делятся на 3 типа: репродукторные; откормочные; с законченным циклом производства свинины (получение поросят и откорм).

Иногда репродукция и откорм ведутся на разных фермах одного хозяйства. Всё большее распространение получает промышленная технология производства свинины, основанная на интенсивном использовании биологические способности свиней к быстрому размножению и росту. Наиболее эффективна технология крупных государственных свиноводческих комплексов на 54 и 108 тысяч откормочных свиней в год.

В 1985 имелось 599 промышленных комплексов разной мощности, на которых было произведено около 31% всей свинины, полученной в общественном секторе сельского хозяйства.

Большинство хозяйств производят свинину на кормах собственного производства, используя кроме зерна корне-клубнеплоды, травяную муку, зелёные корма, а также пищевые отходы.

Повышение полноценности рационов достигается включением белковых, минеральных, витаминных кормовых добавок.

Крупные промышленные комплексы работают преимущественно на полнорационных комбикормах промышленного производства.

Нормирование кормления производится по 28 элементам питания.

Содержание свиней:

  • молодняк на откорме содержат без выгула, в групповых станках по 25 — 30 голов или в 2-, 3-ярусных клеточных батареях по 1 — 4 головы,
  • супоросных маток — группами по 10 — 12 голов,
  • маток с поросятами в индивидуальных станках,
  • хряков — в индивидуальных станках или группами по 2 — 3 головы.

Свиньи требовательны к микроклимату помещений.

Оптимальная температура в помещениях для поросят-сосунов 26 — 28 °С, для молодняка старше 2 месяцев и взрослого поголовья 16 — 18 °С, относительная влажность воздуха 75 — 85%, площадь логова — в соответствии с возрастом животных и производственным назначением:

  • 0,6 — 0,8 м2 (для откормочных животных),
  • 1,2 м2 (для ремонтного молодняка),
  • 5,5 — 7,5 м2 (индивидуальные станки для маток с поросятами и хряков).

В крупных промышленных комплексах содержание всех групп свиней — безвыгульное; ремонтным свинкам, которых выращивают в племрепродукторах, предоставляют моцион, в основном на тренажёрах.

Почти всё поголовье (99,9%) — породные свиньи, из них 71% — чистопородные, наибольшая часть поголовья — универсального и мясного направлений.

Основная материнская порода (85,4% всех породных свиней), особенно в промышленных комплексах — крупная белая.

Специализированные мясные породы используют для скрещивания и гибридизации.

Племенных свиней разводят (информация по 1985 году) в 90 племенных заводах, 142 племенных хозяйствах и на 1160 племенных фермах колхозов и совхозов.

Свиноводство как научную дисциплину преподают в сельскохозяйственных и зооветеринарных высших и средних учебных заведениях, готовящих кадры по свиноводству.

Наибольшую работу ведут Всероссийский НИИ животноводства, Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных, зональные и республиканские научные институты, опытные станции, проблемные лаборатории вузов.

Координацию научных институтов работы по свиноводству осуществляет ВАСХНИЛ (Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени Ленина).

Мировое производство свинины (в убойной массе) — 54,9 миллионов тонн (в 1985 году).

Наиболее крупные производители свинины (в 1984 году, миллионов тонн):

  • Китай — 14,4,
  • США — 6,6,
  • СССР — 5,8,
  • Япония — 1,45.

Доля свинины в производстве мяса наиболее высока в Китае (82,2%), Дании (74,0%), ФРГ (62,6%), Испании (44%).

Свиноводческая ферма

Производственное подразделение сельскохозяйственного предприятия, занимающееся разведением свиней и производством свинины.

Племенная свиноводческая ферма занимаются выращиванием племенного молодняка, товарные - производством свинины.

Товарные свиноводческие фермы делятся на:

  • репродукторные - получают и выращивают поросят для передачи специализированным откормочным предприятиям;
  • откормочные - откармливают молодняк до сдачи его на мясо;
  • с законченным производственным циклом - получают поросят и откармливают молодняк до сдачи на мясо.

Размеры свиноводческой фермы зависят от производственного направления хозяйства и природно-экономических условий:

  • на племенной свиноводческой ферме содержат 200-600 голов основных свиноматок,
  • на репродукторных 6-24 тыс. поросят в год;
  • на откормочных и с законченным производственным циклом 6-108 тыс. откармливаемых свиней в год.

Для племенного поголовья, а также для ремонтных свинок и супоросных свиноматок на товарных свиноводческих фермах применяют, как правило, выгульную систему содержания; откормочных свиней и поголовье крупных свиноводческих ферм промышленного типа обычно содержат безвыгульно.

В зависимости от условий ведения хозяйства свиньи могут находиться на свиноводческой ферме круглый год или только в зимний период (в тёплое время года их переводят в летние лагеря).

Хряков-производителей, свиноматок тяжелосупоросных (за 7-10 суток до опороса), с поросятами-сосунками содержат в индивидуальных станках, холостых и осеменяемых свиноматок - в индивидуальных станках-боксах или в групповых станках, остальное поголовье - в групповых станках.

Размещают животных в специализированных зданиях - свинарниках.

На территории свиноводческой фермы размещают также кормоприготовительный цех, здания ветеринарного назначения, санитарно-бытовые и служебные помещения, различные сооружения (водоснабжения, канализации и др.), склады кормов и подстилки, навозохранилища, навесы для технических средств и другие.

Свинарники располагают по отношению один к другому в соответствии с технологическим процессом. Для лучшей инсоляции помещений их, как правило, размещают продольной осью с Севера на Юг (одноэтажные здания шириной 24 метра и более, а также многоэтажные располагают с учётом направления господствующих ветров).

На свиноводческой ферме с законченным производственным циклом свинарники-откормочники размещают ниже по рельефу и с подветренной стороны по отношению к другим свинарникам.

Располагают свиноводческие фермы с подветренной стороны по отношению к жилым посёлкам и с наветренной - к полям орошения, очистным сооружениям и ветеринарным объектам.

Свиноводческие фермы огораживают и отделяют от жилого района санитарно-защитной зоной.

Основная форма организации труда на свиноводческой ферме - постоянная производственная бригада; на крупных свиноводческих фермах в составе бригады создают звенья, например, на участках откорма свиней, опороса и так далее.

Процессы приготовления и раздачи кормов, поения животных и удаления навоза механизируют, применяя комплекты оборудования или отдельные машины.

Свинорой

(Cynodon), род многолетних трав семейства мятликовых, сорное растение.

Около 10 видов, произрастающих в тропических, субтропических и умеренных поясах.

В России 1 вид — Свинорой пальчатый, бермудская трава (Cynodon dactylon), в районах орошаемого земледелия (Южная и Европейская части, Кавказ, Средняя Азия) — злостный сорняк, засоряющий посевы хлопчатника, бахчевых и других культур.

Растёт также на лугах, залежах, вдоль дорог.

Размножается отрезками корневищ, реже семенами.

Меры борьбы: выпахивание корневищ осенью после уборки урожая и их вычёсывание, позднеосеннее выпахивание корневищ, которые затем вымерзают, применение гербицидов — осенняя обработка полей, предназначенных под хлопчатник, далапоном, довсходовое опрыскивание плантаций кукурузы атразином.

В засушливых районах свинорой — основное пастбищное растение.

Охотно поедается сельскохозяйственными животными всех видов, особенно овцами, не боится вытаптывания.

Хорошо отрастает после стравливания.

Используется также для закрепления песков, откосов, устройства газонов.

Свинья

Домашнее, парнокопытное животное рода настоящих свиней (Sus).

Домашние свиньи произошли от европейского, средиземноморского и азиатского подвидов дикого кабана (Sus scrofa), в соответствии с чем коренные породы свиней делят на 2 группы: европейского и азиатского происхождения.

Одомашнены в 5 — 4 веке до нашей эры длительной и целенаправленной селекцией при создании улучшенных условий кормления и содержания выведены культурные (заводские) породы.

Свиньи современных пород многоплодны (9 — 12 поросят за опорос), имеют высокую пожизненную плодовитость (до 100 — 130 поросят), скороспелость (половой зрелости молодняк достигает к 8 — 9 месяцам), короткий период беременности (102 — 128 суток), способность к быстрому наращиванию массы тела при откорме (суточный прирост 600 — 800, иногда до 1000 грамм).

При правильном выращивании ремонтных свинок первый опорос от них получают к 12 — 13-месячному возрасту.

Масса поросят:

  • при рождении от 1,2 до 2 кг,
  • к 20-суточному возрасту они весят 5 - 6,
  • к 2-месячному — 16 - 20,
  • к 4-месячному — 40 - 42 кг.

Молодняк, откармливаемый на мясо, к 6 - 7 месяцам достигает массы 100 кг при расходе на 1 кг прироста 3,5 - 4,5 к. ед.

От одной матки при сокращенном периоде лактации (21 - 26 суток) можно получить и откормить 20 - 22 поросёнка за год.

Убойный выход откормленных свиней — 77 - 86%; в туше молодняка, убитого при живой массе 100 кг, содержится 55 - 60% мяса, 25 - 35% сала, 9 - 11% костей.

Поросят-сосунов держат под маткой до 3 - 8-недельного возраста, но наиболее эффективен отъём в 35 - 42 суток.

Возможен сверхранний отъём (через 2 - 7 суток после рождения), однако для выращивания таких поросят требуются дорогие и дефицитные корма, поэтому этот способ не находит практического применения.

Характерный для организма поросят дефицит соединений железа устраняют введением в рацион ферродекстриновых препаратов.

Для стимуляции образования соляной кислоты, которая отсутствует в желудочном соке поросят до 3-недельного возраста, с 7-10-суточного возраста начинают подкормку их концентратами.

За 8 недель на 1 поросёнка расходуется (кг): молока — 5, обрата — 20; комбикорма — 20, сочных и зелёных кормов — 10.

В мире свыше 100 пород свиней, в России — 22 породы, несколько породных групп и специализированных типов.

По направлению продуктивности породы свиней условно делят на универсальные, мясные, сальные.

Ведётся селекция на увеличение мясной продуктивности при сохранении крепости конституции и многоплодия. С этой же целью применяют скрещивание и гибридизацию.

На качество свинины влияет вид откорма (мясной, беконный, сальный), состав и качество кормов, возраст достижения убойной массы.

Сельское хозяйство в СССР

Одна из главных отраслей материального производства; возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных для получения продукции растениеводства и животноводства.

В отличие от других сфер материального производства сельское хозяйство ведётся на огромной площади и территориально рассредоточено, в нём используются земля (основное средство производства), свет, тепло, вода и живые организмы — растения и животные, период сельскохозяйственного производства не совпадает с рабочим периодом.

Основа отрасли сельского хозяйства — растениеводство и животноводство, в которые входят группы более мелких отраслей (в растениеводство — полеводство, овощеводство и бахчеводство, плодоводство, виноградарство и другие; лесоводство; в животноводство — скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство и другие). В свою очередь, растениеводческие и животноводческие отрасли дифференцируются по группам культур, видам животных и тому подобное.

Сельское хозяйство СССР — центральное звено агропромышленного комплекса страны, важнейшая отрасль материального производства, обеспечивающая население продовольствием и многие отрасли народного хозяйства сырьём.

Создаёт 19,4% национального дохода страны (в фактических ценах реализации); стоимость продуктов сельского хозяйства в чистом и переработанном виде составляет более 70% розничного товарооборота государственной и кооперативной торговли (1986 год).

Для современных условий развития сельского хозяйства характерна его технологическая и экономическая интеграция с промышленными отраслями, производящими основные фонды, пищевой и лёгкой индустрией, а также со сферами обращения и материально-технического обслуживания. Около 90% функционирующих в сельском хозяйстве основным фондов (без земли) имеют промышленное происхождение; более 60% произведённой сельскохозяйственной продукции поступает на дальнейшую переработку, в то время как доля не переработанной части постоянно сокращается.

Сельское хозяйство ведётся на территории протяжённостью свыше 9 тысяч километров с запада на восток и более 4,5 тысяч километров с севера на юг.

Здесь представлены зоны арктических пустынь, тундровая, лесотундровая, лесная, лесостепная, степная, полупустынная, пустынная, субтропическая, имеющие различный климат, почвы, рельеф. Значительную площадь занимают горы с субальпийскими и альпийскими лугами и пастбищами. Природные условия во многих районах неблагоприятны для сельскохозяйственного производства вследствие недостатка воды и тепла.

Значительная часть земель нуждается в улучшении, КПСС и Советское правительство уделяют этому большое внимание, направляя на мелиорацию крупные инвестиции.

За исторически небольшой срок сельское хозяйство страны в своём развитии прошло большой путь и претерпело кардинальные изменения.

Дореволюционное сельское хозяйство было экстенсивным, построенным на ручном труде и конной тяге, слабо специализированным, но с резко выраженной классовой дифференциацией.

Россия в целом была аграрной, сельское население составляло 82%. Лучшими землями владели помещики. Из 20 миллионов крестьянских хозяйств 65% были бедняцкими, 20% середняцкими и 15% кулацкими. Основная масса крестьян страдала от безземелья и малоземелья, 30% хозяйств были безлошадными. Несмотря на то что население недоедало, сельское хозяйство ориентировалось на экспорт хлеба. Победа Октябрьской революции 1917 создала объективные условия для решения аграрного вопроса.

Во 2-й половине 30-х гг. в основном была завершена коллективизация сельского хозяйства на большей части территории страны (в западных районах Украины и Белоруссии — в 1940, в Прибалтийских республиках и Молдавии, бывшей Бессарабии, — в начале 50-х годов.). Структурную основу сельского хозяйства СССР составили крупные социалистические кооперативы и государственные сельскохозяйственные предприятия — колхозы и совхозы, динамика численности которых представлена в табл. 1.

Табл. 1. — число сельскохозяйственных предприятий СССР

 

1928

1940

1950

1960

1970

1980

1985

Колхозы, тыс.

33,3

235,5

121,4

44,0

33,0

25,8

26.2

Совхозы, тыс.

1.4

4,2

5,0

7,1

15.0

21,0

22,7

Межхозяйственные предприятия, организации и объединения, тыс.

     

3,4

4,6

9,7

10,4

Единоличные крестьянские хозяйства, млн.

25,6

3,6

0,7

0,04

 

Количество колхозов со временем сокращалось (за счёт укрупнения и преобразования некоторой части хозяйств в совхозы), а их размеры в среднем увеличивались.

Количество совхозов стало быстро возрастать со 2-й половины 50-х годов в связи с их массовой организацией на целинных и залежных землях, а также за счёт преобразования в совхозы экономически слабых колхозов.

Процесс роста числа государственных хозяйств продолжается и в современных условиях за счёт вычленения из многоотраслевых хозяйств крупных специализированных подразделений с созданием самостоятельных предприятий (откормочных, свиноводческих, птицеводческих, овощеводческих, плодоводческих и других).

В 1985 совхозы и другие государственные хозяйства производили 49% всей товарной продукции сельского хозяйства, колхозы — 39%. На долю общественного сектора приходится основная часть производства сельскохозяйственных продуктов (1985 год, %): зерно 99, хлопок-сырец и сахарная свёкла 100, подсолнечник 98, овощи и молоко 71, мясо и яйца 72, шерсть 74.

Личные подсобные хозяйства населения производят 12% товарной и 25% валовой продукции сельского хозяйства (в основном картофель, овощи, плоды, виноград, некоторые продукты животноводства).

Под приусадебными участками сельского населения находится 7,6 миллионов гектар земель. Земельные участки обрабатываются техникой колхозов и совхозов, корма для скота поступают с общественных земель, что свидетельствует о неразрывных производственных. связях с общественным сектором, единстве целей и задач в части создания продовольственного фонда страны.

Личные подсобные хозяйства, помимо экономической, играют большую социальную и воспитательную роль. Развитие этого сектора поощряется мерами, предусмотренными соответствующими решениями партии и правительства, право иметь личное подсобное хозяйство гарантируется Конституцией СССР.

В 70-х годах активизировался процесс кооперирования колхозов и совхозов между собой, а также с промышленными предприятиями, в результате чего возникли новые формирования — межхозяйственные и агропромышленные предприятия, организации и объединения, агрокомбинаты и агрофирмы.

В 1985 году различными формами кооперирования было охвачено 174,2 тысяч хозяйств, число межхозяйственных и агропромышленных предприятий, организаций и объединений возросло до 10,4 тысяч.

Развитие специализации, характерное для современного сельского хозяйства, приводит к созданию производственных типов хозяйств с различной структурой, причём разделение труда осуществляется не только по видам продукции и отраслям растениеводства и животноводства (зерновые, овощеводческие, плодоводческие, скотоводческие, свиноводческие и другие хозяйства), но и по стадиям производства (семеноводческие, племенные, откормочные хозяйства и тому подобные).

С развитием специализации в СССР чётко выделились зоны производства товарной пшеницы, хлопка, сахарной свёклы, подсолнечника и так далее. Некоторое представление о размещении сельского хозяйства по союзным республикам дают данные табл. 2.

 

Табл. 2. — производство основных продуктов сельского хозяйства по союзным республикам (1981-85). %

 

Вся валовая продукция

Зерно

Хлопок

Сах. свёкла

Подсолнечник

Льноволокно

Картофель

Овощи

Плоды и ягоды

Виноград

Мясо

Молоко

Яйца

Шерсть

Чайный лист

РСФСР

46,2

54,8

32,7

46,8

40,2

49,0

41,5

26,7

12,0

49,9

51,5

57,8

48,3

1,3

Украинская ССР

23,3

21,8

57,5

46,0

27,8

25,5

25,2

31,1

12,8

22,7

23,1

21,5

6,1

Белорусская ССР

5,4

3,4

1,8

26,7

14,8

3,0

5,7

5,8

6,7

4,4

0,2

Узбекская ССР

4,8

1,4

62,9

0,4

8,6

7,5

8,6

2,3

2,6

2,4

5,3

Казахская ССР

6,7

11,8

3,3

2,4

1,9

2,5

4,0

2,2

2,1

7,1

4,9

4,9

22,7

__

Грузинская ССР

1,6

0,3

0,2

0,2

0,5

2,0

6,3

11,1

0,9

0,7

1,0

1,3

93,8

Азербайджанская ССР

1,6

0,7

9,5

0,2

3,0

3,0

25,9

1,0

0,9

1,2

2,4

4,9

Литовская ССР

2,1

1,6

1,2

4,0

2,5

1,3

1,8

2,8

2,9

1,4

0,1

Молдавская ССР

2,3

1,4

3,1

5,1

0,5

4,5

8,2

19,3

1,6

1,3

1,3

0,6

Латвийская ССР

1,3

0,9

0,5

1,0

1,9

0,8

0,9

2,0

1,9

1,1

0,1

Киргизская ССР

1,2

0,7

0,9

0,4

0,4

1,5

1,7

0,9

1,0

0,7

0,6

7,6

Таджикская ССР

1,1

0,2

10,1

0,2

1,4

2,4

2,6

0,6

0,6

0,5

1,1

Армянская ССР

0,6

0,2

0,2

0,4

1,8

1,8

3,6

0,6

0,6

0,7

1,0

Туркменская ССР

0,9

0,2

13,3

1,0

0,3

1,1

0,5

0,3

0,4

3,1

Эстонская ССР

0,9

0,6

0,3

1,2

0,4

0,4

1,2

1,3

0,8

0,1

 

После мартовского (1965 год) Пленума ЦК КПСС, определившего основные направления интенсификации сельскохозяйственного производства, сельское хозяйство развивалось динамично, в конце 70-х — начале 80-х годов темпы прироста объёмов производства замедлились в связи с низкой отдачей использования созданного потенциала, высокими издержками производства, существенными потерями сельскохозяйственной продукции при её транспортировке и хранении. Эта тенденция была преодолена после майского (1982 года) Пленума ЦК КПСС в результате осуществления ряда крупных мероприятий в области сельского хозяйства и связанных с ним отраслей.

В 1983 — 85 годах темпы прироста в сельском хозяйстве возросли, увеличились объёмы производства основных видов сельскохозяйственной продукции (табл. 3), осуществляются меры по повышению темпов роста производства подсолнечника, льноволокна, а также по предотвращению потерь произведённой продукции.

Табл. 3. - Производство сельскохозяйственной продукции в СССР (во всех категориях хозяйств)

 

1936 - 40

1961 - 65

1966 - 70

1971 - 75

1976 - 80

1981 - 85

1986

Вся продукция (в сопоставимых

68,5

128,3

155,6

176,0

191,1

201 ,3

219,7

Зерно, млн. т

77,4

130,3

167,6

181,6

205,0

180,3

210,1

Хлопок-сырец, млн. т

2,5

4,9

6,1

7,7

8,9

9,1

8,2

Сахарная свёкла фабричная, млн. т

17,1

59,2

81,1

76,0

88,7

76,3

79,3

Подсолнечник, млн. т

1,8

5,1

6,4

6,0

5,3

5,0

5,2

Льноволокно, тыс. т

331,0

408,0

458,0

456,0

393,0

378,0

365,0

Картофель, млн. т

49,4

81,6

94,8

89,8

82,6

78,4

87,2

Овощи, млн. т

10,5

16,9

19,5

23,0

26,3

29,2

29,7

Мясо (в убойной массе), млн. т

4,0

9,3

11,6

14,0

14,8

16,2

17,7

Молоко, млн. т

26,5

64,7

80,6

87,4

92,7

94,6

101,1

Яйца, млрд. шт.

9,6

28,7

35,8

51,4

63,1

74,4

80,3

Шерсть, тыс. т

129,0

346,0

382,0

425,01

442,01

457,01

465,01

1 В физ. массе.

             

Произошли положительные изменения в структуре потребления населением продуктов питания (табл. 4).

Табл. 4 — потребление продуктов питания (на душу населения в год), килограмм

 

1960

1970

1975

1980

1985

Мясо и мясопродукты в пересчёте на мясо

39,5

47,5

56,7

57,6

61,4

Молоко и молочные продукты (в пересчёте на молоко)

240

307

316

314

323

Яйца, шт,

118

159

216

239

260

Сахар

28,0

38,8

40,9

44,4

42,0

Растительное масло

5,3

6,8

7,6

8,8

9,7

Картофель

143

130

120

109

104

Овощи и бахчевые

70

82

89

97

102

Фрукты и ягоды

22

35

39

38

46

Хлебные продукты

164

149

141

138

133


Последовательно укрепляется и модернизируется материально-техническая база сельских хозяйств за 1971 — 1985 капитальные вложения в сельские хозяйства по всему комплексу работ превысили 564,1 миллиардов рублей, что составило 72,4% от общей суммы вложений за все годы Советской власти. Это позволило осуществить крупные мелиоративные проекты, приобрести новую технику, возвести производственные, жилые и культурно-бытовые помещения.

Площади мелиорированных земель за 1965 — 1985 выросли в 2,3 раза и достигли 39 миллионов гектар (из них орошаемых 20,0 и осушенных 19,1 миллионов гектар). За этот же период поставки минеральных удобрений (в пересчёте на действующее вещество) увеличились с 6,3 миллионов до 25,4 миллионов тонн, то есть в 4 раза. Возросла стоимость основного производственных фондов, увеличились энергетические мощности, парк машин.

Сельское хозяйство долгие годы было основным источником пополнения трудовых ресурсов для других отраслей народного хозяйства (промышленности, строительства, транспорта, сферы обслуживания), поэтому увеличение объёмов производства сельскохозяйственной продукции осуществлялось при постоянно уменьшающейся численности работающих: в 1940 в отрасли работало более половины занятых в народном хозяйстве, в 1985 — лишь около 18%.

Несмотря на это, производительность труда в сельском хозяйстве за 1940 — 1985 выросла более чем в 4,6 раза. Однако её уровень и динамика остаются серьёзной проблемой. Темпы сокращения прямых затрат труда на производство сельскохозяйственной продукции (табл. 5) пока не соответствуют росту материально-технической оснащённости производства, энерговооружённости работников, всем созданным на селе новым условиям.

Табл. 5. - Прямые затраты труда на производство 1 центнера продукции в совхозах СССР (человек-час)

 

1961 - 1965

1966 - 1970

1971 - 1975

1976 - 1980

1981 - 1985

Зерно (без кукурузы)

2,1

1,4

1,3

1,1

1,3

Хлопок-сырец

37,0

31,0

28,0

27,0

34,0

Сахарная свёкла

2,9

2,0

2,0

1,6

1,4

Картофель

5,0

3,7

3,3

3,1

2,9

Овощи (открытый грунт)

8,1

6,4

5,8

5,2

4,8

Привес кр. рог. скота

61,0

48,0

45,0

41,0

41,0

Привес свиней

47,0

30,0

23,0

19,0

19,0

Привес овец

48,0

42,0

41,0

42,0

44,0

Молоко

12,7

10,0

9,0

8,0

8,0

Яйца (на 1 тыс. шт.)

26,0

12,0

7,0

4,0

3,0

Шерсть

228,0

197,0

210,01

217,01

224,01

1 В физ. массе

         

Вместе с тем рост доходов и потребностей населения, необходимость обеспечения научно обоснованных норм питания, особенно по животноводческим продуктам, требуют дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства за счёт роста производительности труда.

Основные пути решения этой проблемы — всемерная интенсификация АПК на основе ускорения научно-технического прогресса, широкое применение в сельскохозяйственном производстве интенсивных технологий, совершенствование управления, планирования и всего хозяйственного механизма АПК, повышение роли человеческого фактора.

Наиболее полное использование потенциала АПК — одна из основных задач современной аграрной политики партии, органическая составляющая курса на крутое ускорение социально-экономического развития страны, выработанного апрельским (1985 год) Пленумом ЦК КПСС, 27-м (1986 год) съездом партии и всесторонне конкретизированного январским и июньским (1987 год) Пленумами ЦК КПСС.

На 1 ноября 1985 в СССР имелось 607,8 миллионов гектар сельскохозяйственных угодий, из них (миллион гектар): пашни 227,8, сенокосов 40,0, пастбищ 334,6; в пользовании сельскохозяйственных предприятий находилось соответственно 558,4; 227,1; 34,0 и 292,1 миллионов гектар.

Площадь посевов — 210,3 миллионов гектар, из них (миллион гектар): зерновые — 117,9, технические — 13,9, картофель и овощебахчевые — 8,7, кормовые культуры — 69,8.

Поскольку экстенсивные факторы развития растениеводства практически исчерпаны, рост производства обеспечивается в основном за счёт повышения урожайности сельскохозяйственных культур.

Урожайность зерновых возросла с 10,2 центнера с 1 гектара в 1961 — 1965 до 14,9 центнера с 1 гектара в 1981 — 1985, хлопчатника соответственно с 26 до 28,1, сахарной свёклы со 165 до 218, подсолнечника с 11,2 до 11,9, картофеля с 94 до 115, овощных культур со 116 до 161. Ускорение роста эффективности растениеводства связано с лучшим использованием биоклиматического потенциала путём совершенствования размещения сельскохозяйственного производства, повышения плодородия почв за счёт комплексной их мелиорации, рационального применения минеральных и органических удобрений, приёмов почвозащитного земледелия, с расширением посевов высокоурожайных, устойчивых к неблагоприятным воздействиям внешней среды сортов. Особая роль отводится освоению интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур в сочетании с различными формами подряда и внутрихозяйственным расчётом.

Эффективность таких технологий наиболее высока в зерновом хозяйстве.

В 1985 за счёт их применения получено дополнительно 16 миллионов тонн зерна, посевы зерновых, возделываемых по интенсивным технологиям, занимали более одной трети общей площади под зерновыми культурами.

С учётом накопленного опыта разработаны мероприятия по дальнейшему расширению зоны применения интенсивных технологий.

Основные условия их эффективности — чёткое выполнение всего комплекса работ, соблюдение строжайшей дисциплины, учёт особенностей каждого поля и биологии растений, применение интегрированных мер борьбы с их вредителями, сорняками и болезнями, высокое профессиональное мастерство работающих.

Развитие животноводства характеризуется существенным ростом поголовья и более медленными темпами роста продуктивности сельскохозяйственных животных.

На 1 января 1986 имелось 120,9 миллионов голов крупно рогатого скота, 77,8 миллионов свиней, 140,8 миллионов овец (в 1966 году соответственно 93,4 миллиона, 59,6 миллионов и 129,8 миллионов).

За 1951 — 1986 поголовье крупно рогатого скота удвоилось, свиней — утроилось, овец — увеличилось в 1,7 раза.

Поголовье коз за 1951 — 1986 сократилось с 16,4 миллионов до 6,5 миллионов, лошадей — с 13,8 миллионов до 5,8 миллионов (в связи с возрастающей механизацией и заменой конной тяги механической).

Средний годовой удой молока от одной коровы за 1965 — 1985 увеличился с 1853 до 2604 килограмма, настриг шерсти от одной овцы с 2,8 до 3,1 килограмма, яйценоскость кур-несушек со 132 до 223 штук яиц.

Основой роста производства животноводческих продуктов служат интенсификация отрасли, создание прочной и полноценной кормовой базы, совершенствование технологии производства, более полное использование биологического потенциала животных.

Всё большую роль в сельскохозяйственном производстве играет сельскохозяйственная наука.

В 1913 в России было 44 сельскохозяйственные опытные станции, 170 опытных полей и пунктов с 440 сотрудниками.

На 1 января 1986 в СССР имелось 714 сельскохозяйственных научных учреждений, в том числе 287 научных институтов. В области сельского хозяйства (в том числе в вузах) работало 77,9 тысяч научных сотрудников, из них 2,6 тысяч докторов и 35,7 тысяч кандидатов наук.

Подготовка специалистов ведётся в 120 вузах и 602 сельскохозяйственных техникумах.

Ведущее научное учреждение по сельскому, водному и лесному хозяйству — ВАСХНИЛ.

Сельское хозяйство стран мира.

Развитие мирового сельского хозяйства в отдельных регионах, группах стран и государствах определяется прежде всего их социально-экономической природой.

Мировое сельское хозяйство характеризуется растущим значением социалистических стран, на долю которых приходится 36% мирового производства зерна, 40% хлопка, 49% сахарной свёклы, 62% картофеля (1985 год).

Развитие сельского хозяйства в социалистических странах характеризуется динамичностью, более высокими по сравнению с развитыми капиталистическими странами средними годовыми темпами роста сельскохозяйственного производства (в 1965 — 1985 соответственно 3% и немногим более 2%).

В развитых капиталистических странах, прежде всего в США и государствах Западной Европы, в условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и ограничения платёжеспособного спроса населения возрастают трудности сбыта, увеличивается “излишки” сельскохозяйственной продукции.

Значительный прогресс в производстве сельскохозяйственной продукции наблюдается в странах Южной и Юго-Восточной Азии, в частности в Индии, которая добилась самообеспеченности продовольствием.

Существенную роль в этом сыграло внедрение новых высокоурожайных сортов, более широкое применение удобрении и расширение площади орошаемых земель.

В меньшей мере прогресс сельскохозяйственного производства затронул страны Латинской Америки. Наиболее неблагоприятно сельское хозяйство и продовольственное положение большинства африканских стран, где наблюдается абсолютное сокращение производства и потребления продовольствия в расчёте на душу населения.

Ведущее место в мировом сельскохозяйственном производстве занимает зерновое хозяйство.

Мировое производство зерна в 1986 составило 1843 миллионов тонн при средней урожайности зерновых 25,3 центнера с 1 гектара.

Ведущее место в мировом производстве зерна занимают КНР (370 миллионов тонн), США (347 миллионов тонн), СССР (210 миллионов тонн).

Производство важнейшей продовольственной культуры — пшеницы составляет 512 миллионов тонн (ср. урожайность 22,2 центнера с 1 гектара); производство кукурузы — 490 миллионов тонн (средняя урожайность 36,9 центнера с 1 гектара); производство риса — 378 миллионов тонн (средняя урожайность 26,4 центнера с 1 гектара). Несмотря на определенные улучшения в зерновом балансе, в большинстве развитых и в некоторых развивающихся странах мира производство зерна далеко не полностью покрывает мировые потребности.

В среднем производство зерна на душу населения (1986 году) составляет 380 килограммов; в Канаде, Венгрии и ряде других стран-экспортёров — 1500 — 1700 килограмм, в странах тропической Африки — менее 100 килограммов. Это определяет зависимость множества развивающихся стран от импорта продовольствия, прежде всего зерна, из развитых капиталистических стран. Существенно возрастает производство масличных семян, что вызвано увеличением спроса на растительное масло для производства маргарина и широким использованием жмыхов и шротов в животноводстве.

В 1986 мировое производство масличных семян превысило 160 миллионов тонн (из них 80 миллионов тонн — соя). Особенно возросло производство сои в США и Бразилии, широко экспортирующих не только сою, но и продукты ее переработки. Важнейшая продовольственная культура после зерновых и масличных — картофель. Его мировое производство (1986 год) — 280 миллионов тонн. Больше половины мирового валового сбора картофеля дают страны — члены СЭВ, 28% — СССР (основной производитель). Средняя мировая урожайность картофеля около 150 центнера с 1 гектара. Основное направление картофелеводства — производство продовольственного картофеля (с ростом его промышленной переработки на картофелепродукты).

Мировое производство сахара определяется прежде всего производством тростникового сахара (в меньшей мере — из сахарной свёклы). Основные его производители — Индия, Бразилия, Куба. Около 40% сахарной свёклы производят страны — члены СЭВ, на долю СССР приходится 27% её мирового производства.

Среди технически непродовольственных культур наиболее важная — хлопчатник. Мировое производство хлопковолокна (1986 год) — около 16 миллионов тонн (почти 60% общего объёма производят СССР, США и КНР).

К числу быстроразвивающихся отраслей мирового сельского хозяйства относятся плодоводство и овощеводство.

Увеличиваются объёмы производства и переработки фруктов и овощей как для потребления внутри стран, так и для поставок на внешний рынок.

Для мирового животноводства характерно общее увеличение поголовья скота и птицы.

Мировое поголовье крупно рогатого скота (1986 год) — около 1400 миллионов. Основное количество мяса, молока и другой животноводческой продукции производят промышленно развитые страны мира. Развивающиеся страны обеспечены животным белком в крайне низкой степени, несмотря на то что некоторые из них (например, Индия) обладают крупнейшим в мире поголовьем крупно рогатого скота. Основные тенденции в скотоводстве промышленно развитых стран — интенсификация со стабилизацией или даже сокращением поголовья крупно рогатого скота и быстрым ростом удоев. В ряде стран (США, Канада, Аргентина, Австралия, страны Западной Европы) развивается специализированное мясное скотоводство.

Мировое поголовье свиней (1986 год) — свыше 800 миллионов. Наиболее многочисленно оно в КНР, странах — членах СЭВ, в Западной Европе и США. Большую часть свинины, так же, как и говядины, производят промышленно развитые страны. В 80-х гг. резко увеличилось производство свинины в КНР. Мировое свиноводство всё в большей мере ориентируется на мясной и беконный тип с соответствующими системами разведения и откорма свиней.

Мировое поголовье овец (1986) — свыше 1100 миллионов (1/3 поголовья — в Австралии и СССР). Численность овец подвержена существенными колебаниям из-за периодических засух в ведущей овцеводческой стране мира — Австралии. Вследствие конкуренции с мясным скотоводством наблюдается значительное сокращение овцеводства в США и ряде стран Западной Европы.

Мировое производство мяса (1986 год) — около 150 миллионов тонн. Основные его производители — страны Западной и Восточной Европы, Северной Америки, а также КНР. Среднее годовое потребление мяса на душу населения в мире — менее 35 килограммов; крайне низкий уровень потребления мяса в странах Африки, большинстве стран Латинской Америки и Юго-Восточной Азии, в то время как у ведущих его производителей он достигает 120 — 130 килограммов. Всё большее значение в производстве мяса приобретает мясное птицеводство, особенно в США (здесь на него приходится четверть баланса мяса), в странах Западной Европы, в ряде стран — членов СЭВ. Это объясняется относительной дешевизной мяса птицы, стоимость которого существенно ниже свинины и говядины вследствие внедрения современных технологий производства бройлеров. Мировое производство молока (1986 год) — 518 миллионов тонн.

Молочное скотоводство размещено почти так же, как мясное, но оно ещё в большей мере сосредоточено в Европе и Северной Америке. Многие развивающиеся страны не имеют значительных ресурсов молока и молочных продуктов, степень удовлетворения населения в этом важном продукте питания крайне низка. В результате быстрого роста удоев во многих развитых странах мира и широкого использования маргарина возрастают сложности с реализацией молочных продуктов, особенно сливочного масла, в ряде развитых капиталистических стран. Следствием этого является политика сокращения стада молочного скота в странах Западной Европы и Северной Америки.

Мировое производство яиц (1986 год) — свыше 500 миллиардов штук. Ведущие производители — СССР, США, европейские страны, Япония.

Птицеводство — одна из наиболее динамичных отраслей мирового сельского хозяйства. Быстрые темпы его развития позволили в большинстве развитых стран мира довести средний годовой уровень потребления яиц на душу населения до 240 — 250 штук при среднем мировом их потреблении 120 штук и очень низком уровне в большинстве развивающихся стран.

Среди отраслей животноводства самые медленные темпы роста характерны для шёрстного овцеводства. Мировой настриг шерсти в 1986 году (2,7 миллионов тонн) практически находился на уровне 1970 года. Основные производители шерсти — Австралия, СССР и Новая Зеландия.

Несмотря на тенденции к ослаблению мирового продовольственного кризиса вследствие роста производства продуктов питания в социалистических странах и во множестве развивающихся государствах, а также интенсификации сельского хозяйства развитых капиталистических стран, продовольственная проблема далека от своего решения.

По оценкам ООН, число голодающих в мире составляет от 400 до 600 миллионов человек, причём в это число входят не только народы множества стран Африки, Азии и Латинской Америки, но и нуждающаяся группа населения развитых капиталистических стран.

Сельскохозяйственная техника

Совокупность энергетических технологий и транспортных машин, выполняющих различные операции в сельскохозяйственном производстве.

  • Энергетические машины — тракторы, самоходные шасси и стационарные тепловые двигатели;
  • Технологические машины — большая группа сельскохозяйственных, землеройных и мелиоративных машин;
  • Транспортные машины — автомобили общего и специального назначения, тракторные прицепы, подъёмники, конвейеры.

Сельскохозяйственная техника — важнейшая часть основных производственных фондов сельскохозяйственных предприятий, составляющая техническую основу механизации сельского хозяйства и определяющая технический уровень сельскохозяйственного производства.

Развитие сельскохозяйственного машиностроения в СССР началось с создания “Ростсельмаша”, Сталинградского, Харьковского и Челябинского тракторных заводов (30-е годы); производство и поставки сельскому хозяйству сельскохозяйственной техники особенно ускорились после мартовского (1965 год) Пленума ЦК КПСС.

За 1965 — 1985 поставки сельскохозяйственных машин отрасли увеличились в два с лишним раза, число выпускаемых типоразмеров сельскохозяйственной техники возросло с 330 до 1,5 тысяч штук. Основа сельскохозяйственной энергетики — тракторы и самоходные шасси. Удельный вес их мощностей в энергетической мощностях сельского хозяйства более 36%; около 28% составляют мощности автомобильных двигателей.

С учётом двигателей зерноуборочных комбайнов и других самоходных машин на долю мощностей двигателей сельскохозяйственная техника в энергетических мощностях отрасли приходится: почти 80%.

В современном сельскохозяйственном производстве используются сложные, с автоматическим управлением механизмы, электрические и гидравлические приводы, электронные устройства. Применение сельскохозяйственной техники позволяет повысить производительность труда в сельском хозяйстве, освободить человека от выполнения тяжёлых, трудоёмких и утомительных операций, выполнять технологические процессы, которые не могли быть осуществлены при ручном труде.

В условиях технического перевооружения отрасли осуществляется переход от выпуска отдельных машин к функционально связанным комплектам, позволяющим комплексно механизировать операции по выращиванию сельскохозяйственных культур, расширяется производство машин зонального применения (для зон ветровой эрозии почвы, горного земледелия, для полей, засорённых камнями), создаются машины для интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур, поточные линии.

Расширяется производство самоходных и навесных машин, увеличиваются их рабочие скорости, пропускная способность и ширина захвата.

Дальнейшее совершенствование сельскохозяйственной техники в СССР происходит в направлении повышения производительности, качества работы машин, обеспечения возможности выполнения одним агрегатом несколько последовательных операций (комбинированные машины), повышения энергонасыщенности, экономичности, надёжности и долговечности машин, их комфортности.

Сено

Травы, бобовые или другие травянистые растения, срезанные, высушенные и хранящиеся в качестве корма для животных, особенно домашнего скота.

Сенаж

Силос с высоким содержанием сухого вещества, изготовленный из тех же злаков или бобовых, из которых сделано сено (например, люцерна, тимофеевка и другие), но не сушен в такой степени, как сено, и в меньшем количестве, чем силос прямого / зелёного измельчения. (перед силосованием).

Серные удобрения

Содержат серу в доступной для растений форме. К серным удобрениям относят измельчённую комовую серу, гипс, фосфогипс, сульфаты аммония, калия, магния.

Серу содержат также суперфосфат, калимагнезия, навоз и другие.

Серные удобрения применяют на почвах с низким содержанием серы (солонцах, солончаках и другие).

Они эффективны на подзолистых песчаных почвах.

Наиболее отзывчивы на серу растения семейства капустовых и бобовых, подсолнечник, картофель, которые накапливают повышенные количества этого элемента и нередко потребляют её не меньше, чем фосфора.

Серные удобрения нейтрализуют избыточную щёлочность почвы, повышают усвояемость растениями труднодоступных фосфатов.

Доза серных удобрений — 60 - 120 кг/га SO4.

Система удобрения

Многолетний план распределения удобрений между культурами севооборота; составная часть системы земледелия.

Основная цель систем удобрения — получение плановой урожайности сельскохозяйственных культур с наименьшими затратами труда и средств, повышение плодородия почвы.

При обосновании систему удобрения учитывают народнохозяйственное значение культуры, её биологические особенности, почвенные и климатические условия, чередование культур в севообороте, влияние удобрений на качество продукции и другие.

Система удобрения предусматривает оптимальные дозы удобрений (с учётом их последействия), время и способы их внесения, а также накопление в хозяйстве местных удобрений (навоз, торф, зола и другие), правильное хранение удобрительных материалов и так далее.

Общее количество удобрений под отдельные культуры вносят в один или несколько приёмов.

В последнем случае система удобрений состоит из основного удобрения (применяют, как правило, осенью под глубокую вспашку), припосевного удобрения (используют при посеве) и подкормок растений (вносят в течение вегетации).

Способы заделки удобрений и сроки внесения тесно связаны с системой обработки почвы, в районах орошаемого земледелия — с поливами. Например, в зоне свеклосеяния основные удобрение вносят осенью под глубокую вспашку, весной же поля только культивируют.

Перенесение срока удобрения свекловичных полей с осени на весну влечёт за собой и изменение глубины весенней обработки почвы.

Для правильной разработки систему удобрений используют данные о действии и последействии удобрений, полученные в научных учреждениях, передовых хозяйствах, результаты географических сети опытов с удобрениями.

Скребковый транспортёр

Скребковый конвейер, устройство для транспортирования различных грузов (зерна, кормов, удобрений и другие) скребками по жёлобу или трубе.

В сельскохозяйственном производстве наиболее распространены скребковые транспортеры, встроенные в сложные сельскохозяйственные машины (зерноуборочные комбайны, кормоприготовительные агрегаты и другие).

Скребковый транспортер можно разделить на универсальные и специальные.

Универсальные скребковые транспортеры предназначены для погрузки картофеля, силоса, кукурузы в початках, тюков и тому подобное в ёмкости, хранилища и транспортные средства.

К специальным относятся зернопогрузчики, сборочно-раздаточные скребковые транспортеры, применяемые для механизации процессов в животноводстве. Скребковые транспортеры могут работать с односторонним непрерывным и цикловым периодическим движением, а также с поступательно-возвратным движением при шарнирном креплении скребков.

Слаломные системы

Система "Слалом" является рациональным и экономичным способом хранения жидкого навоза. Система включает в себя шлюзную заслонку и мешалкой для навоза, что позволяет сохранить навоз в циркуляции и избежать образования корки.

Сложносмешанные удобрения

Химические соединения, получаемые смешиванием готовых удобрений с последующей обработкой смеси серной, фосфорной, азотными кислотами, аммиаком и аммиакатами и содержащие несколько элементов питания растений; один из видов комплексных удобрений.

Промышленность выпускает гранулированные сложносмешанные удобрения нескольких марок с различным соотношением и содержанием питательных веществ: марка 1:1:1 (30 — 33% NPK), марка 1:2:2 (42 — 45% NPK), марка 1:1:1,5 (32 — 35% NPK) и другие.

Сложносмешанные удобрения применяют на всех почвах под различные сельскохозяйственные культуры.

Дозы внесения зависят от содержания NPK в удобрении, потребности культуры и свойств почвы.

Сложные удобрения

Химические соединения, получаемые в едином технологическом процессе при взаимодействии исходных компонентов и содержащие 2 и более элементов питания растений; один из видов комплексных удобрений.

Из сложных удобрений промышленность выпускает аммофос, диаммонийфосфат, нитроаммофоску, нитроаммофос, нитрофоску, нитрофос и другие.

Основные преимущества сложных удобрений по сравнению со смешанными удобрениями: высокая концентрация питательных веществ, что даёт большую экономию труда и средств при упаковке, перевозке, хранении и внесении в почву; отсутствие нежелательных примесей (например, хлора), которые отрицательно влияют на качество сельскохозяйственной продукции.

Сложные удобрения применяют на всех почвах под различные сельскохозяйственные культуры.

Дозы их внесения зависят от содержания NPK, потребности культуры и свойств почвы.

Смешанные удобрения

Тукосмеси, смеси готовых удобрений, содержащие 2 и более элементов питания растений; один из видов комплексных удобрений.

Промышленность выпускает смешанные удобрения (в основном порошковидные) из сульфата аммония (или аммиачной селитры), суперфосфата и хлористого калия.

Смесь для овощных культур содержит 6% N, 9,8% Р2О5 и 9,4% К2О; для цветочных растений, плодовых и декоративных деревьев и кустарников — 6,4% М, 9,6% Р2О5 и 7,5% К2О.

Смесь полного удобрения с микроэлементами (“рижское удобрение”) содержит 8%N, 8,5% Р2О5, 9,5% К2О, сульфаты цинка, железа, меди, марганца, борную кислоту, нитрат кобальта, молибдат аммония; предназначена для почв разных типов и различных сельскохозяйственных культур в качестве основного, предпосевного удобрения и подкормок.

При производстве смешанных удобрений в хозяйствах соблюдают правила смешивания, чтобы избежать потерь питательных веществ.

Для приготовления смешанных удобрений используют смеситель удобрений.

Сорго

(Sorghum), род одно- и многолетних травянистых растений семейства мятликовых, зерновая и кормовая культура.

Около 50 диких и культурных видов, произрастающих в Африке, Азии, Америке, Австралии, на Юге Европы.

Наиболее распространены однолетние виды: Сорго обыкновенное (Sorghum vulgare), джугара (Sorghum sernuum), дурра (Sorghum durra), гаолян (Sorghum japonicum), сорго сахарное (Sorghum saccharatum), сорго веничное (Sorghum technicum), суданская трава; многолетний гумай — кормовое и сорное растение.

В культуре сорго с 4 — 3-го тысячелетия до нашей эры, родина — Северо-Восточная Африка, на территории России издавна возделывается в Средней Азии и на Дальнем Востоке. Сорго — яровая теплолюбивая, очень засухоустойчивая, солестойкая культура.

Вегетационный период 120 — 125 суток.

Опыляется перекрёстно.

Отличается лёгкой приспособляемостью к почвенным условиям.

Зерно сорго перерабатывают на крупу, муку, крахмал, из соломы изготовляют плетёные изделия, бумагу, веники, зелёную массу силосуют (молодые растения множества видов ядовиты).

В России сорго (в основном джугару и сахарное) выращивают на небольших площадях в Поволжье; урожайность зерна до 25 — 30 центнера с 1 гектара, зелёной массы 300 — 400 центнера с 1 гектара.

Сорта на зерно: Гибрид Степной 5, Катты-баш местное, Украинское 107, Красный янтарь, Гибрид Молдавский 40, Гибрид Молдавский 46 и другие; сорта на силос: Гибрид Кормовой 5, Силосное 3, Сахарное 32, Ставропольское 59 и другие.

Сорго — пропашная культура, его используют в пожнивных, поукосных и смешанных (с соей, фасолью) посевах.

Отзывчиво на удобрение (100 — 140 кг/га NPK, под сахарное — также навоз 40 т/га).

Посев широкорядный (междурядья 60 — 70 сантиметров), глубина посева семян 4 — 6 сантиметров.

Вредители — тля, проволочники, совки, стеблевой мотылёк; болезни — твёрдая и пыльная головня, гнили.

Соя

(Glycine), род однолетних травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая и масличная культура.

10 видов во влажных тропиках и субтропиках Африки и Юго-Восточной Азии; в России — 1 дикорастущий вид (на Дальнем Востоке).

Возделывают (с 5-го тысячелетия до нашей эры, в России с конца 19 века, родина — Китай)

Сою обыкновенную, или культурную (Glycine max), во многих земледельческих районах мира.

Соя обыкновенная — свето-влаголюбивое (переносит кратковременную засуху), теплолюбивое растение.

Вегетационный период 75 — 200 суток.

Опыляется перекрёстно.

Лучшие почвы — чернозёмы, не выносит кислых, засоленных и заболоченных почв.

Соя даёт продовольствие (зерно, мука, масло, маргарин, соевые молоко и творог, кондитерские изделия), искусственное волокно, пластмассы, клей, лаки, краски, мыло, корма (зелёная масса, сено, жмых, шрот).

Используют сою и как сидерат.

Зерно Сои — основное сырьё для производства синтетических и искусственных пищевых продуктов.

Сою выращивают преимущественно на Дальнем Востоке, а также на Северном Кавказе, в Грузии и Молдавии.

Сорта: Салют 216, Амурская 41, Приморская 529, ВНИИМК 9186, Ласточка, Аркадия, Бельцкая 82, Кишинёвская 16 и другие.

Лучшие предшественники — занятой пар, ранние зерновые, многолетние травы.

Благодаря азотфиксации соя — ценный предшественник для пропашных и зерновых культур.

Удобрения: навоз 40 т/га и 45 — 60 кг/га P2O5 или 110 — 150 кг/га NPK.

Высевают (в чистом виде или в смеси с кукурузой и других) в хорошо прогретую почву, широкорядным или ленточным способом; норма посева семян 35 — 140 кг/га, глубина — 4 - 7 сантиметра.

Убирают прямым комбайнированием.

Осваиваются интенсивные технологии возделывания сои.

Вредители — люцерновая совка, соевая зерновая моль, соевая полосатая блошка и др.; болезни — бактериоз, фузариоз, склеротиниоз и другие.

Спиртовая барда

Отход спиртового производства при переработке зерна (ячмень, кукуруза, овёс , просо и др.), картофеля, патоки. Используется в кормлении сельскохозяйственных животных в свежем, сушёном и силосованном виде. Свежая спиртовая барда содержит 88 - 94% воды. Питательность свежей барды от 3,2 (картофельная) до 12,2 (кукурузная) к единице и 1,2 - 1,7 кг сырого протеина в 100 кг корма; сухой барда соответственно 60,2 - 102 и 22 - 25,8. Свежую спиртовую барду скармливают обычно в смеси с гумёнными кормами. Откормочному крупно рогатому скоту взрослому дают в сутки до 70 — 80 л, молодняку — 40 - 50 л, молочному скоту — не более 30 л. Силосуют барду в смеси с гумёнными кормами. Паточная барда имеет низкую кормовую ценность, используется для производства кормовых дрожжей.

Стебель

(caulis), осевая часть побега высших растений. Слагается из узлов — участков, от которых отходят боковые органы (ветви, листья в др.), и междоузлий — участков между двумя соседними узлами. Место отхождения от стебля семядолей называется семядольным узлом, следующее за ним междоузлие — эпикотилем, а часть стебля, расположенная под семядольным узлом, — гипокотилем, зона перехода гипокотиля в корень — корневой шейкой. Главный стебель у древесных растений называется стволом. Основные функции стебля — опорная и проводящая. У множества видов растений стебель — хранилище запасных питающих веществ (например, надземные стебли у кольраби, подземные у картофеля, редиса, свёклы и др.). Рост стебля в длину осуществляется за счёт жизнедеятельности верхушечной меристемы (конуса нарастания), а у некоторых растений (например, у мятликовых) за счёт вставочной (интеркалярной) меристемы в участках, расположенных над узлами. Стебли обычно растут вверх, проявляя отрицательный геотропизм, иногда горизонтально (плагиотропно) — столоны, усы и т. п. (например, у земляники).

Сточные воды

Сточные воды - воды, содержащие хозяйственно-бытовые и производственные загрязнения и примеси, а также талые и дождевые воды, удаляемые с территории населённых пунктов и предприятий через канализационную сеть.

Подразделяются на хозяйственно-бытовые (фекальные, кухонные, банно-прачечные, в 1 л их — 200 - 300 мг сухого остатка, в том числе 40 - 60 мг N, 5 - 10 мг Р2О5 и 15 — 30 мг К2О) и сельскохозяйственные (стоки животноводческих ферм и предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья, содержат до 30 г/л примесей, в том числе 1,5 — 2,5 г/л N).

Сточные воды — ценное удобрение для сельскохозяйственных растений.

Для обезвреживания их применяют искусственного (отстойники, биофильтры, метантенки) и естественного (земледельческие поля орошения, поля фильтрации, биологические пруды) способы очистки.

Осадками сточный вод (после сбраживания или сушки и обеззараживания) также удобряют поля, их используют для приготовления компостов.

Осадки, предназначенные на удобрение, содержат (в % к сухому веществу): органические вещества не менее 40, N — 1,6, Р2О5 — 0,6 и К2О — 0,2.

Сброс в реки и водоёмы сточных вод, не прошедших очистку, запрещён.

Стручок

(Siliqua), сухой, обычно многосемянный, вскрывающийся двухгнёздный плод растений семян капустовых; формируется из верхнего паракарпного гинецея. Тонкая плёнчатая перегородка делит завязь на два ложных гнезда. У типичного стручка длина в 3 — 4 и более раз превышает диаметр (капуста, сурепица); укорачивание стручка и связанное с ним уменьшение числа семян привело к образованию стручочка (ярутка, рыжик), в том числе односемянного ореховидного (катран, вайда). У ряда растений стручок потерял способность вскрываться и разламывается на односемянные членики (членистые стручки дикой редьки). Стручки содержат семена без эндосперма, с большим согнутым зародышем.

Т

Твёрдая пшеница

Распространённый вид пшеницы, возделываемый во многих земледельческих районах мира.

Свыше 120 разновидностей (гордеиформе, мелянопус и другие) с неломким, обычно остистым плотным колосом и голым стекловидным зерном различной окраски.

Типичная степная культура.

Из зерна — мука для макаронных изделий, крупа.

Технические культуры Возделываемые растения, которые дают сырьё для различных отраслей промышленности. В зависимости от получения из них того или иного основного продукта подразделяются на масличные культуры, прядильные культуры, эфирномасличные культуры, крахмалоносные культуры, сахароносные культуры, каучуконосные растения, дубильные растения, красильные растения, лекарственные растения и другие.
Твёрдая пшеница

Земляная груша (Helianthus tuberosus), вид многолетних клубненосных растений семейства астровых, кормовая культура.

Надземная часть напоминает подсолнечник. На подземных стеблях (столонах) образует клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные).

Родина — Северная Америка, где топинамбур был введён в культуру ещё до прихода европейцев. В Европу завезён в начале 17 века В Россию топинамбур культивируют в Нечернозёмной зоне.

На корм скоту используют клубни и ботву в свежем и силосованном виде.

В 100 килограммах клубней 25—27 к. ед. и 1,5 килограмм перевариваемого протеина, в 100 килограммах ботвы 22,5 к. ед. и 1,8 килограмма перевариваемого протеина.

Клубни также используют в пищу, перерабатывают на спирт, фруктозу и т. п.

Ботва выдерживает морозы до 5 - 6 °С, клубни — до 20 °С.

Топинамбур хорошо растёт на всех почвах, за исключением совершенно бесплодных песчаных и щебневатых, засоленных и слишком кислых.

Возделывают на прифермских участках или в кормовых сенооборотах (4 - 5 лет) после любой культуры, кроме подсолнечника и корнеплодов, если они были поражены белой гнилью.

Посадка весной или осенью картофелепосадочными машинами по схеме 70 X 70 или 60 X 60 сантиметров.

Уход: рыхление междурядий, подкормка удобрениями.

Убирают ботву силосоуборочными комбайнами, клубни — картофелеуборочными комбайнами с картофелекопателями.

Урожайность (центнера с 1 гектара): клубней 200 - 250, зелёной массы 350 - 500.

Клубни хорошо сохраняются и земле, поэтому их часто выкапывают по мере надобности.

Торф

(нем. Torf), органогенная горная порода, состоящая из остатков болотных растений и продуктов их неполного разложения; в сельском хозяйстве используется как органическое удобрение.

Торфяные залежи образуются при зарастании болотной растительностью водоёмов, медленно текущих рек, заболачивании водоразделов, пойм.

При недостаточном доступе кислорода и высокой влажности разложение протекает медленно (в течение года нарастает слой торфа около 1 миллиметра) и не достигает стадии полной минерализации.

В зависимости от условий формирования торфяные месторождения разделяют на 3 типа:

  • верховые (на повышенных местах водоразделов, покрыты сфагновым мхом, торф кислый с высокой зольностью),
  • низинные (в пониженных местах рельефа, покрыты осокой, камышом, древесной растительностью, торф слабокислый с низкой зольностью),
  • переходные (в них глубже залегают пласты низинного торфа, выше — верхового).

Торф характеризуется степенью разложения (содержанием гумифицированные органические вещества), влагоёмкостью (500 - 3000%), кислотностью (рН 2,3 - 7 в водной вытяжке), зольностью (в сухом веществе нормальнозольного торфа 12 - 15% золы, в том числе 0,1 - 0,25 Р2О5 и 0,01—0,1% К2О), содержанием органических соединений (не менее 50%) и азота (0,8 - 2% и сухом веществе).

В сельском хозяйстве торф используют для приготовления компостов, смесей с минеральными удобрениями; торфоперегнойных кубиков, производства органоминеральных удобрений, для мульчирования посевов, слаборазложившийся торф — в качестве подстилки. В мире около 350 миллионов гектаров заняты торфяными месторождениями и болотами, наибольшие площади в Азии и Европе; в России большие площади в основном в Западной Сибири, Северо-Западном районе России и других.

Добыча торфа подразделяется на промышленную разработку месторождений специализированными торфяными предприятиями (на основании разрешения государственных органов) и на непромышленную разработку другими землепользователями — колхозами и совхозами в пределах своих землепользовании, гражданами и так далее (без спец. разрешения).

Разработка месторождений торфа должна производиться способами, обеспечивающими возможность использования отработанных площадей в сельском, лесном или рыбном хозяйстве.

Торфяные предприятия и землепользователи обязаны своевременно рекультивировать отработанные площади.

Тростник

(Phragmites), род многолетних травянистых растений семейства мятликовых.

5 видов, из которых 2 — в тропиках Африки и Азии, 2 — в Восточной Азии и Аргентине, 1 вид, Тростник обыкновенный, или южный (Phragmites australis, или P Phragmites communis), — почти повсеместно, в том числе в России.

Растёт у берегов водоёмов, по болотам, болотистым лугам и другим местам с близкими грунтовыми водами, переносит значительное засоление.

Образует обычно чистые заросли.

Иногда встречается как сорняк на полях.

Имеет кормовое значение, особенно в период выгорания пастбищ.

Молодые растения (задолго до цветения) поедаются (на пастбище, реже в сене) крупно рогатым скотом и лошадьми.

Ценный корм для ондатры, нутрии, лося, оленя.

В 100 килограммах корма 9,3 к. ед. и 1,4 килограммов перевариваемого протеина.

Урожайность зелёной массы 300—350 центнера с 1 гектара, сухой — 100—120 центнера.

Богатые крахмалом корневища можно употреблять в пищу.

Используется для получения строительного материала — камышита; пригоден для покрытия крыш, изготовления изгородей, плетёных изделий, грубых сортов бумаги: идёт на подстилку для скота и на топливо.

Иногда используют для закрепления песков и в декоративных целях.

Тростник нередко неправильно называют камышом.

У

Удобрения

Удобрения - туки, органические и минеральные вещества, содержащие элементы питания растений.

В зависимости от химического состава подразделяются на органические удобрения и минеральные удобрения.

Выделяют также бактериальные удобрения. Удобрения повышают плодородие почвы (улучшают её питательный, водный, тепловой и воздушный режимы).

Многократное внесение удобрения в больших дозах и другие приёмы окультуривания почвы могут изменить направление почвообразовательного процесса и привести к формированию высокоплодородных антропогенных почв.

Применяя удобрения, человек активно вмешивается в круговорот веществ в природе, создавая положит, баланс питательных веществ в земледелии.

При правильном использовании удобрений положительно влияют на урожайность сельскохозяйственных культур и качество продукции.

Эффективность удобрений зависит от биологических особенностей растений, содержания элементов питания в почве и её влажности, реакции почвенного раствора, а также от уровня культуры ведения хозяйства.

Удобрительный полив

Удобрительный полив - внесение с поливной водой удобрений (концентрация раствора не более 0,04%) в почву или на поверхность растений.

Удобрительный полив совмещают обычно с вегетационным поливом.

При этом поливная норма в зависимости от способа полива и фазы развития растений составляет от 100 до 1200 м3/га.

Удобрения (в том числе микроудобрения) для удобрительного полива растворяют в воде, подаваемой в оросительную сеть, или вносят их растворы с помощью гидроподкормщиков, установленных на дождевальных или поливных машинах.

Эффективно использование сточных вод и жидкого навоза, которые вносят в зависимости от состава при дождевании, поверхностном и внутрипочвенном орошении.

Утилизация навоза

Процесс переработки или утилизации навоза.

Урожайность

Количество продукции растениеводства с единицы посевной площади.

Урожайность рассчитывают в центнерах с 1 гектара (в теплично-парниковом производстве — в килограммах с 1 м3).

В планировании, учёте и экономии, анализе используют несколько показателей урожайности.

Потенциальная урожайность — максимальное количество продукции, которое можно получить с 1 гектара при полной реализации продуктивных возможностей сельскохозяйственной культуры (сорта).

Исчисляется (применительно к идеальным и обычным условиям) главным образом сельскохозяйственными научно - исследовательскими и опытными учреждениями.

Показатель используют для определения рациональной структуры земледельческих отраслей, набора сортов и сельскохозяйственных культур в хозяйстве, области, зоне.

Плановая урожайность — кол-во продукции, которое можно получить с 1 гектара в конкретных хозяйственных условиях.

Определяется до посева с учётом потенциальных возможностей сорта, достигнутого уровня урожайности, плодородия почвы, обеспеченности хозяйства техникой, минеральными удобрениями и тому подобное.

Показатель производственно-финансового плана сельскохозяйственного предприятия.

Ожидаемая урожайность (виды на урожай) — предполагаемый сбор продукции.

Определяется в центнерах с 1 гектара или условно (высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года) в отдельные периоды роста и развития сельскохозяйственных культур (по густоте стеблестоя и общему состоянию растений).

Показатель используют для планирования агротехнических мероприятий. Урожайность на корню (биологическая урожайность) — кол-во выращенной продукции.

Устанавливается выборочно следующими методами:

  • глазомерно-оценочным,
  • методом взятия проб (до уборки урожая),
  • расчётно-балансовым (после уборки — по данным о фактическом намолоте и потерях в процессе уборки).

Показатель используют в экономическом анализе для изыскания резервов снижения потерь урожая на уборке.

Фактический сбор с 1 гектара — собранная и учтенная продукция.

Определяется различными способами: в первоначально оприходованной или чистой (после обработки) массе в расчёте на 1 гектар посевной, весенней продуктивной или убранной площади (в зависимости от сельскохозяйственной культуры).

Учитывается сельскохозяйственными предприятиями и органами ЦСУ в 2 срока: предварительно — по оперативным введениям о ходе уборки и окончательно — по данным бухгалтерского учёта (показатель отражается в статистических справочниках и характеризует развитие земледельческой отраслей).

Уровень урожайности зависит от множества условий:

  • климатических,
  • географических,
  • почвенных,
  • микробиологических,
  • биологических,
  • агротехнических,
  • организационно-экономических
  • и других.

Повышению урожайности способствует возделывание сельскохозяйственных культур по интенсивной технологии.

Ф

Фекалий

(от лат. faex, род. п. faecis — отбросы), фекальное удобрение, органическое удобрение, состоящее из мочи и кала человека.

Содержит примерно 7% N, 0,26% P2O5 и 0,22% К2О.

Входит в состав сточных вод.

Фекалий применяют на почвах разных типов под кормовые и технические культуры (запрещено использовать под ягодные и овощные растения) как основное удобрение, для приготовления фекально-торфяных компостов.

Ферма животноводческая

Производственное подразделение сельскохозяйственного предприятия, предназначенное для выращивания сельскохозяйственных животных и производства животноводческой продукции; одна из форм организации производства в животноводстве.

В соответствии со специализацией на сельскохозяйственных предприятиях организуют фермы по содержанию различных видов животных: скотоводческие, свиноводческие и другие.

По назначению ферма животноводческая подразделяют на племенные и товарные.

Задача племенных ферм — воспроизводство племенного молодняка; их организуют в племенных заводах, совхозах и колхозах, а также в не племенных хозяйствах, ведущих тематическую работу с отдельными видами животных.

Товарные животноводческие фермы предназначены для производства различной животноводческой продукции — молока, шерсти и другой.

Современная животноводческая ферма представляет собой комплекс сосредоточенных на одном участке производственных зданий и сооружений основного и вспомогательного назначения, состав которых зависит от особенностей содержания тех или иных групп и видов животных, инженерно-технических сооружений, дорог и коммуникаций.

Помещения для содержания животных оборудованы различными механизмами для осуществления комплексной механизации трудовых процессов (кормления и доения животных, уборки навоза и другое).

Для выполнения транспортных и некоторых других работ на животноводческих фермах имеется необходимое количество тракторов и различных сельскохозяйственных машин.

Уход за животными осуществляет постоянный состав работников разных животноводческих профессий.

Корма для сельскохозяйственных животных получают преимущественно в полевых и кормовых севооборотах, размещённых вблизи ферм, а также с природных и культурных сенокосов и пастбищ.

При выборе места для размещения ферм учитывают расположение сельскохозяйственных угодий, предназначенных для производства кормов и пастьбы скота, наличие водных источников, дорог, скотопрогонов, близость населённых пунктов.

Под каждую строящуюся животноводческую ферму в предприятии отводится участок земли, достаточный по своим размерам для размещения необходимых построек и сооружений и пригодный по естественным и ветеринарно-санитарным условиям (с учётом требований по охране окружающей среды от загрязнения).

Участок животноводческой фермы должен быть расположен по рельефу местности ниже жилых и культурно-бытовых зданий, но выше навозохранилищ, ветеринарных построек и очистных канализационных сооружений.

По отношению к жилым и культурно-бытовым зданиям животноводческой фермы располагают с подветренной стороны, к навозохранилищам и ветеринарным постройкам — с наветренной.

Размеры животноводческой фермы характеризуются поголовьем животных и объёмом производства продукции.

Рациональные размеры ферм определяются совокупностью факторов:

  • направлением отрасли,
  • производственным типом и уровнем специализации предприятия,
  • типом кормопроизводства,
  • удалённостью отдельных массивов сенокосов и пастбищ от ферм,
  • способом содержания животных,
  • состоянием дорог,
  • видом транспортных средств и многим другим.

Размер фермы считается рациональным, если суммарная величина внутрифермских (оплата труда, амортизация и текущий ремонт основных средств, общефермерские расходы) и транспортных затрат в расчёте на голову скота и единицу продукции (при прочих равных условиях) является минимальной.

Однако понятие “рациональный размер животноводческих ферм” относительно, так как размеры животноводческой фермы изменяются с развитием производительных сил.

По мере углубления специализации и повышения уровня концентрации сельскохозяйственного производства проводятся расширение, реконструкция и техническое переоснащение колхозных и совхозных ферм, строятся новые крупные животноводческие фермы промышленного типа с высокой степенью механизации, современной технологией производства продукции, которые по уровню организации производства и труда близки к промышленным предприятиям.

Ферма крупно рогатого скота (КРС)

Подразделение сельскохозяйственного предприятия, занимающееся разведением крупного рогатого скота и производством молока и говядины.

Племенные фермы крупного рогатого скота предназначены для совершенствования пород и выращивания племенного молодняка, товарные — для производства товарной продукции.

Товарные фермы крупного рогатого скота подразделяют на молочные — по воспроизводству стада и производству молока; мясные — по воспроизводству и выращиванию молодняка крупного рогатого скота мясных пород, по производству говядины — выращиванию телят, доращивайте и откорму молодняка; по выращиванию нетелей.

Размеры фермы крупного рогатого скота зависят от их специализации:

  • молочные и мясные — от 400 до 2000 голов,
  • по выращиванию нетелей — от 1000 до 6000 скотомест,
  • по производству говядины — от 3000 до 12 000 скотомест.

Системы содержания животных на ферме крупного рогатого скота — стойлово-пастбищная или круглогодовая стойловая.

При стойлово-пастбищной системе в период вегетации растений скот пасут на близлежащих естественных или долголетних культурных пастбищах, в остальное время содержат на ферме.

На удалённых от фермы крупного рогатого скота пастбищах устраивают летние лагеря, оборудованные кормушками, навесами и передвижными доильными установками.

При круглогодовой стойловой системе животные круглый год находятся на ферме, куда для них доставляют корма. Для коров, тёлок и нетелей независимо от системы содержания предусматривают выгульные площадки или выгульно-кормовые дворы.

На фермах по выращиванию и откорму молодняка содержание, как правило, беспастбищное и безвыгульное.

При привязном содержании животных размещают на привязи в стойлах, оборудованных кормушками и поилками. Стойла объединяются в ряды, располагаемые в продольном или поперечном направлении с проходами для раздачи кормов, удаления навоза и обслуживания животных. Доят коров в стойлах или на доильных площадках.

При беспривязном содержании скот находится в помещении свободно, группами и секциями на глубокой, несменяемой подстилке, на решётчатых полах без подстилки (откормочные животные) или в индивидуальных боксах, объединяемых в ряды.

Основные специализированные здания ферм крупного рогатого скота —

  • коровник,
  • родильное отделение,
  • телятник,
  • помещение для молодняка,
  • молочное,
  • доильно-молочное отделения,
  • пункт искусственного осеменения.

В состав ферм крупного рогатого скота входят также:

  • кормоприготовительная,
  • здания и сооружения ветеринарного назначения,
  • сооружения водоснабжения,
  • канализации,
  • электро- и теплоснабжения,
  • склады кормов и подстилки,
  • навозохранилище,
  • площадки для приёма и погрузки скота и для средств механизации,
  • санитарно-бытовые и служебные помещения.

Здания фермы крупного рогатого скота строят, как правило, одноэтажными, взаимное расположение их соответствует технологическому процессу. Ориентация зданий ширина до 30 метров меридиональная, продольной осью с севера на юг (возможное отклонение до 45°); зданий ширина 30 метров и более — продольной осью по направлению господствующих ветров.

Место для размещения фермы крупного рогатого скота выбирают на сухих, со спокойным рельефом участках, в соответствии с действующим проектом районной планировки и планировкой населённого пункта, с учётом необходимости обеспечения фермы кормами, водой, электроэнергией, теплом и удобными подъездными путями.

Располагают ферму крупного рогатого скота с подветренной стороны по отношению к населённым пунктам, с наветренной — к полям орошения, очистным сооружениям и ветеринарным объектам.

Огораживают и отделяют от жилого района санитарно-защитной зоной.

Основная форма организации труда на фермах крупного рогатого скота — постоянная производственная бригада.

На фермах по выращиванию и откорму крупного рогатого скота внутри бригады создают звенья для отдельных участков производства (обслуживания телят и молодняка различных периодов выращивания и откорма).

Ферма СВК

Свиноводческий комплекс

Фракции навоза

Это разделенный после сепарации навоз в твердом или жидком виде, хранящийся в накопителе для дальнейшего использования.

Фосфор

химический элемент, обозначаемый в химии латинской буквой Р. Мягкое вещество, похожее на желтый воск (есть и красный фосфор), пахнет чесноком, на воздухе светится и загорается, очень ядовит. В природе в свободном виде не встречается. Соединения фосфора имеют очень важное значение для питания растений и развития животного организма. Фосфор ходит в состав белков, костей животных и т.д. Очень много потребляют фосфора молодые растения в почве только незначительная часть запасов фосфора находится в усвояемой для растений форме. Правильная обработка - ранние пары, зяблевая вспашка, рыхление - способствует переходу части запасов фосфора почвы в усвояемую форму. Наиболее богаты фосфором черноземы, а беднее всего подзолистые песчаные почвы. В мощных черноземах содержание фосфора доходит до 0,20 - 0,24%, что в пересчете на пахотный горизонт составляет на 1 га до 8 000 кг фосфорной кислоты (Р2О5), тогда как в подзолистой песчаной почве содержание фосфора очень спадает и в пересчете на 1 га составляет не более 1 200 - 1 500 кг фосфорной кислоты.

Х

Хряк

Самец свиньи, производитель.

Половые инстинкты появляются к 4 - 5 месяцев для воспроизводства начинают использовать не раньше 10-месячного возраста по достижении массы 160 - 200 килограмм.

Для племенных целей выбирают хряков, происходящих от высококлассных родителей.

Отбор проводят в возрасте 2 месяцев (по экстерьеру) и в 6 - 6,5 месяцев (по массе, среднесуточным приростам, толщине шпика, длине туловища и выполненности окороков).

В первый случной сезон воспроизводительная способность проверяют по проценту оплодотворённых маток и качеству новорождённых поросят.

Хряков, переведённых в основное стадо (в возрасте около 1,5 лет), оценивают по качеству потомства. Такая система оценки позволяет дифференцировать хряков по направлению продуктивности.

Кормят племенных хряков так, чтобы постоянно поддерживать нормальную упитанность.

Независимо от сезона года им ежедневно предоставляют прогулки. Периодически проверяют качество семени.

Ц

Цех Разделения (ЦР)

Место, где происходит процесс сепарации навоза на жидкую и твердую фракции.

Ш

Шнек

Шнек (от немецкого Schnecke, буквально — улитка), винтовой конвейере рабочим органом в виде вала с винтообразными выступами (винт).

Вращающийся в горизонтальном или наклонном жёлобе винт перемещает сыпучий или мелкокусковой груз, а также жидкость вдоль жёлоба. Шнек широко применяют в сельском хозяйстве в виде самостоятельных транспортёров в кормоцехах, кормохранилищах, на мельницах, зернотоках и т. п., а также в виде промежуточных, встроенных в зерновые комбайны, молотилки, навозоразбрасыватели и других механизмов. Шнек для сельскохозяйственных машин делают диаметром от 60 до 600 мм.

Длина горизонтальных шнеков, применяемых для кормораздачи, 30 - 40 м и более; высота при вертикальном транспортировании достигает 20 м. Применяют также шнеки с гибким винтом, которые могут транспортировать материал по криволинейному пути.

Шрот

Шрот (немецкое Schrot, основное значение — мелкие куски, обрезки), концентрированный корм; побочный продукт маслоэкстракционного производства.

Получается после экстрагирования жира из семян масличных растений органическими растворителями. В зависимости от сырья различают шрот соевый, рапсовый, горчичный, хлопчатниковый, клещевинный, конопляный и др.

Шрот — ценный протеиновый корм. В 100 кг подсолнечникового шрота около 100 кормовых единиц и 37,6 кг переваримого протеина; в 100 кг конопляного — 82 кормовых единиц и 24,8 кг переваримого протеина. Шрот содержит витамины Е и группы В, богат фосфором, но беден кальцием и натрием. Все шроты целесообразно использовать в составе комбикормов. Подсолнечниковый, льняной и соевый шроты включают в комбикорма для сельскохозяйственных животных всех видов; конопляный - для молочных коров, откормочного крупно рогатого скота, взрослых овец и прудовых рыб; кориандровый и клещевинный — в ограниченном количестве (из-за содержания рицина), главным образом для откорма крупно рогатого скота; хлопчатниковый — в небольших количествах (из-за содержания госсипола) для молочных коров и откормочных крупно рогатого скота и свиней.

Щ

Щелевание

Щелевание, приём обработки почвы, обеспечивающий глубокое (0,4 - 0,6 м) её прорезание. Щелевание применяют для задержания (чаще всего на склонах) стока воды и уменьшения эрозии почвы. Производится щелерезом. Эффективность щелевания зависит от особенностей почвы, глубины и частоты нарезки щелей и гидрометеорология, условий года.

Щелевая мешалка

Оборудование, перемешивающее навоз сразу под щелевыми полами.

Щелевые полы

Напольное покрытие, через которое идет самоудаление отходов жизнедеятельности животных.

Э

Экосистема

Экологическая система, единый природный комплекс, образованный живыми организмами и средой их обитания, в котором живые и косные компоненты связаны между собой потоками вещества и энергии. Термин ввёл в 1935 английский биолог А. Тенсли. В природные экосистемы поступает солнечная энергия, в том числе трансформированная в виде энергии ветра и дождя. Круговорот веществ и потоки энергии определяют биологическую продуктивность экосистемы биотические компоненты экосистемы разделены на 3 основные группы:

  • продуценты (зелёные растения),
  • консументы (потребители),
  • редуценты (деструкторы, преобразователи органические вещества).

Продуценты открывают круговорот веществ в экосистеме, редуценты замыкают его. Понятие приложимо к природным и искусственным образованиям любого объёма (например, экосистема поваленного дерева, экосистема аквариума и т. д.); иногда рассматривают как экосистему всю биосферу в целом. К неустойчивым сельскохозяйственным экосистемам можно отнести агробиоценозы. Структуру экосистемы определяют рельеф, физико - химические и трофические условия, видовое разнообразие и физиология организмов. Эти признаки и используют для разграничения экосистемы в границах фитоценоза (растительного сообщества) экосистема равнозначна биогеоценозу. Одно из главных свойств экосистемы - способность восстанавливаться после незначительных нарушений, то есть поддерживать экологическое равновесие, глубокие нарушения которого приводят к необратимым последствиям. Одна из основных причин нарушения природных экосистем в прошлом — экстенсивное ведение сельского хозяйства (сведение лесов под пашню и пастбища, распахивание обширных территорий). Высокая первоначальная продуктивность земель быстро падала. По мере роста культуры земледелия, интенсификации сельского хозяйства продуктивность обрабатываемых земель, превращённых в агробиоценозы, возросла.

Я

Яровые культуры

Сельскохозяйственные растения, высеваемые весной и дающие урожай в год посева. Большинство яровых культур — однолетние растения, например: яровые хлеба — пшеница, рожь, ячмень, овёс; крупяные — просо, гречиха, рис, кукуруза; зернобобовые — горох, фасоль, чечевица, нут, соя; масличные — подсолнечник, рапс, кунжут; прядильные — лён , хлопчатник, конопля; овощные — огурец, кабачок; кормовые травы — сераделла, яровая вика, суданская трава. К яровым культурам относят двулетние растения, дающие урожай в год посева (капуста, многие корнеплоды), в многолетние, выращиваемые в однолетней культуре (томат, табак, клещевина). Возделывание яровых культур возможно во всех земледельческих районах, в том числе на Крайнем Севере, где озимые не культивируют из-за суровых условий зимы. В России яровые культуры (без трав) высевают на 135,5 млн. га (1985), из них наибольшие посевы зерновых (89,3 млн. га), кукурузы на силос и зелёный корм (17,4 млн. га) и технических культур (13,9 млн. га).

A

Agrometer

Самоходная машина для внесения навоза.

Alumigator

Единственная алюминиевая система орошения полей в индустрии. С 1973 года Alumigator продолжает оставаться первой и единственной успешной в мире алюминиевой круговой системой орошения полей. Сегодня, Alumigator известен всей отрасли, как лучший выбор для хозяйств с дерновыми почвами, потому что это легкая (конкурентные круговые системы полива полей цельностальные весят до 90% больше) система и практически исключает колею от колес.

B

BvL

Немецкое предприятие BvL van Lengerich, занимающееся производством оборудования для комплексов КРС.

C

Cri man

Итальянская компания-производитель полного цикла от проектирования до производства различного оборудования для переработки и утилизации животноводческих отходов, оборудования для очистки сточных вод, оборудования для биогазовых установок. Около 30 лет оборудование CRI-MAN полностью производится на предприятиях Correggio (Reggio Emilia). Биокомплекс имеет статус официального дилера CRI-MAN.

Cornell

Американская компания-производитель различного насосного оборудования мирового уровня для нужд сельского хозяйства, горной промышленности и металлургии, нефтяного сектора, пищевой и перерабатывающей промышленности, муниципального рынка. С первых произведенных насосов в 1946 г и по сей день насосы марки CORNELL заработали репутация высоконадежных, производительных и энергоэффективных насосов. Биокомплекс имеет статус официального дилера CORNELL.

D

Dribble bar

Многошланговая система, позволяет вносить навоз по рядкам, непосредственно в прикорневую зону (без попадания на листья).

E

ETV (Cri man)

Серия насосов вертикальных электронасосов с двойным режущим и измельчающим механизмом от компании Cri man.

H

Hydro

Американская компания-производитель оборудования для шланговых систем внесения навоза. Биокомплекс имеет статус официального дилера HYDRO. Между компаниями подписан договор по лицензионному производству оборудования для шланговых систем.

M

Mandals

Норвежская компания-производитель плоскосворачиваемых шлангов для шланговых систем, а также других типов шлангов для различных сфер применения в горной промышленности и металлургии, муниципальном секторе и др. Биокомплекс имеет статус официального дилера MANDALS.

Minigator

Дождевальная машина minigator, идеальная система орошения для небольших полей и низконапорных скважин. Проверенная временем дождевальная система Reinke Minigator, построена в 1969 году, была воссоздана, как экономически эффективное решение для полива небольших полей и полей неправильной формы, полевых углов и низконапорных скважин. Как и наши основные круговые системы орошения, это проверенная временем рабочая лошадка предназначена для длительной безотказной работы.

N

Nelson

Американский производитель профессионального поливочного оборудования. Nelson разработали полный спектр продукции для орошения, которая удовлетворит любую нужду — от дождевателей для систем кругового полива до водометов класса Big Gun и даже более того. Биокомплекс имеет статус официального дилера Nelson.

Nuhn

Канадская компания-производитель различного оборудования по утилизации навоза: одно-, двух-, и трехосных прицепных бочек с инжекторами внутрипочвенного внесения или разбрызгивателями, а также лагунные мешалки и мешалки-амфибии. Биокомплекс имеет статус официального дилера NUHN.

P

Porco (Reck)

Мешалки для щелевых полов Porco оснащены складным перемешивающим винтом: его опускают сквозь щель в полу под бетонную решетку, при этом демонтировать ее не требуется. Винт (пропеллер) может быть двух типов – для использования в свиноводстве.

В конструкции миксера для перемешивания навоза предусмотрен патрубок для подключения водоснабжения: оно потребуется, если в резервуаре слишком густая масса, при этом водоподача производится прямо в зону смешивания.

Обслуживающий мешалку работник может в ходе работы изменять высоту положения винта. Мешалка легко и удобно наклоняется в любом направлении, перемещается через узкие двери и проходы, неширокая рама с четырьмя колесами обеспечивает хорошую устойчивость на решетках щелевого настила.

T

Torro (Reck)

Мешалки для щелевых полов Porco оснащены складным перемешивающим винтом: его опускают сквозь щель в полу под бетонную решетку, при этом демонтировать ее не требуется. Винт (пропеллер) может быть двух типов – для обслуживания поголовья крупного рогатого скота.

В конструкции миксера для перемешивания навоза предусмотрен патрубок для подключения водоснабжения: оно потребуется, если в резервуаре слишком густая масса, при этом водоподача производится прямо в зону смешивания.

Обслуживающий мешалку работник может в ходе работы изменять высоту положения винта. Мешалка легко и удобно наклоняется в любом направлении, перемещается через узкие двери и проходы, неширокая рама с четырьмя колесами обеспечивает хорошую устойчивость на решетках щелевого настила.

R

Reck

Немецкая компания-производитель полного цикла по производству оборудования для гомогенизации животноводческих стоков для различных типов навозонакопителей. Биокомплекс имеет статус официального дилера RECK.

Reinke

Компания Reinke — американская компания-производитель, лидер по производству фронтальных и круговых систем орошения.

Девиз REINKE — “Лучше дождя”, что в полной мере отражает их профессионализм и опыт. Компания REINKE уже более 50 лет разрабатывает и производит дождевальные машины, являясь одним из самых крупных производителей таких установок в мире. Биокомплекс имеет статус официального дилера Reinke.

S

Supergator

Дождевальные машины для орошения полей Supergator имеют рекордную высоту клиренса – 6,1 метра. Это позволяет широкозахватной дождевальной машине значительно сократить число непреодолимых препятствий – например, зданий и складских помещений. Кроме того, используя дождевальную машину Supergator, вы сможете орошать культуры, высота которых превышает допустимую для других дождевальных машин, – например, фруктовые деревья. Установке оросительной системы Supergator не помешает и полевое оборудование, таким образом, во время полива можно осуществлять и другие работы на поле.

V

Vincent

Компания Vincent: Разработка и производство обезвоживающих винтовых прессов с 1931 года. Vincent специализируется на разработке, проектировании и производстве винтовых прессов.

Vogelsang

Компания Vogelsang является мировым лидером в производстве перекачивающего оборудования для сельского хозяйства, пищевой промышленности, нефтегазового сектора, металлургии, водоочистки, биогазовых технологиях, переработке боенских отходов. Официальным дилером компании Vogelsang на территории РФ выступает компания Биокомплекс.





Использованные материалы:

https://ru.abcdef.wiki - Глоссарий сельского хозяйства

https://gufo.me - Сельскохозяйственный справочник

https://my-dict.ru - Сельскохозяйственный словарь-справочник

http://bio.niv.ru - Сельскохозяйственный справочник

https://rus-country-dict.slovaronline.com - Сельскохозяйственный справочник

https://agricultural_dictionary.academic.ru - Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Рамад Ф., Основы прикладной экологии, пер. с франц., Л., 1981,

Тракторные дизели. Справочник, М.,1981,

Двигатели внутреннего сгорания: теория поршневых и комбинированных двигателей, под ред. А. С. Орлина, М. Г. Круглова, 4 изд., М., 1983,

Карпенко А. Н., Сельскохозяйственные машины, 5 изд., М., 1983,

Земледелие с основами почвоведения и агрохимии, 2 изд., М., 1981,

Растениеводство, 2 изд., М., 1981,

Кормопроизводство с основами земледелия, под ред. Н. Г. Андреева, М., 1985,

Справочник по механизации орошения, под ред. Б. Г. Штепы, М., 1979,

Сандигурский Д. М., Безроднов Н. А., Механизация поливных работ, М., 1983,

Сапунков А. П., Механизация полипа дождеванием. М., 1984,

Скотоводство, под ред. Е. А. Арзуманяна, 3 изд., М., 1984,

Баранов П. А., Жидкие азотные удобрения. М., 1966,

Комплексные удобрения, под ред. В. Г. Минеева, М., 1979,

Справочник мелиоратора, 2 изд., М., 1980,

Зюликов Г. М., Трубчатые оросительные системы, М., 1982,

Xорошилов Н. Ф., Ветеринарное обслуживание животноводческих комплексов, М., 1983,

Кудрявцев И. Ф., Автоматизация производственных процессов на животноводческих фермах и комплексах. М., 1985,

Мельников С. В., Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов, М., 1985,

Логвинов Д. Д., Чумакова Т. А., Физиология и патология вымени у коров, К., 1971,

Ветеринарное акушерство и гинекология, под ред. B.C. Шипилова, 6 изд., М.. 1986,

Теоретические вопросы обработки почвы, (вып. 3 Л., 1972,

Растениеводство, под ред. П. П. Вавилова, М.. 1986,

Прянишников Д. Н., Об удобрении полей и севооборотах. Избр. статьи, М., 1962,

Авдонин Н. С., Научные основы применения удобрений, М., 1972,

Панников В. Д., Минеев В. Г., Почва, климат, удобрение и урожай, М,, 1977,

Соколовский А. А., Унанянц Т. П., Краткий справочник по минеральным удобрениям, М., 1977,

Артюшин А. М., Державин Л. М., Краткий справочник по удобрениям, 2 изд., М,, 1984,

Смирнов П. М., Муравин Э. Л., Агрохимия, 2 изд., М.. 1984,

Чудаков Д. А., Основы теории сельскохозяйственных навесных агрегатов, М., 1954,

Гусяцкий М. Л., Общая теория равновесия навесных агрегатов, в сб,

Механизация и электрификация сельского хозяйства в СССР, М., 1959, с. 167-88,

Бурченко П. Н., К теории навесных пахотных агрегатов, Труды ВИМ, т. 61, М., 1974,

Багроя М. Н.. Кружилн И. П., Сельскохозяйственная мелиорация, М. 1985,

Орошаемое земледелие, под ред. Б. А. Шумакова, 2 изд., М., 1965,

Лысогоров С. Д., Орошаемое земледелие, 3 изд., М., 1971,

Лысогоров С. Д., Ушкаренко В. А., Практикум по орошаемому земледелию, М., 1985,

Мельников М. М., Интенсивное производство кормов на орошаемых землях, М., 1985,

Шумаков Б. Б., Оросительная система в хозяйстве, М., 1975,

Сельскохозяйственные гидротехнические мелиорации, под ред. Е. С. Маркова, М., 1981,

Маслов Б. С., Станкевич В. С., Черненок В. Я., Осушительно-увлажнительные системы, М., 1981,

Мурашко А. И., Сельскохозяйственный дренаж в гумидной зоне, М., 1982,

Мелиорация и водное хозяйство. Справочник, т. 3 — Осушение, М., 1985,

Циприс Д. Б., Саноян М. Г., Двустороннее регулирование водного режима почв. Л., 1978,

Костяков А. Н., Основы мелиорации, 6 изд., М., 1960,

Костив Н. Ф., Величко П. К., Рапс, А. А., 1985,

Сазонова Л. В., Пивоварова Н. С., Мантрова Э. Г., Редис, редька, репа, брюква, Л., 1986,

Коряжнов Е. В., Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа, М., 1977,

Ладан П. Е., Козловский В. Г., Степанов В. И., Свиноводство, М., 1978,

Свиноводство, сост. А. Т. Мысик и А. И. Нетеса, М., 1984.

Ленин В. И., Полн. собр. соч., 5 изд., т. 3: Материалы XXVII съезда КПСС, М.. 1986,

Боголюбов К. М., Верным курсом, 2 изд.. М., 1984,

Интенсификация и управление агропромышленным комплексом, под ред. М. И. Синюкова и др., М.. 1986,

Мировое сельское хозяйство, М., 1985,

Народное хозяйство СССР в 1985,

Статистический ежегодник, М., 1986.

У вас остались вопросы?

Получить письменный ответ

Обратный звонок в течение 30 секунд
Спасибо, ваша заявка отправлена
1 40