Отходы пищевых производств

Шнековые сепараторы продемонстрировали хорошие результаты при отжиме отходов овощей и фруктов, в том числе, и смешанных с водой морковных очистков на производственной линии, предполагающей автоматизированную чистку (средняя толщина отходов – 2 … 4 мм).

При испытаниях использовалось сито с прозором 0,5 мм.

Материал, полученный из шнекового сепаратора, при сжатии не выделял капельной влаги.

В отобранном образце осветленной фракции (3 литра) после отстаивания присутствовал осадок, высотой 2 см, что свидетельствует о хорошем отделении сухих веществ в фильтрате.

Для чего необходимо разделение отходов овощей и фруктов на фракции?

Обезвоженные выжимки могут применяться в качестве различных кормовых добавок (витаминные концентраты), для производства каротина и пектина.

Жидкая фракция – для технических нужд предприятия или направляется в канализацию.

Другим направлением для тестирования шнекового сепаратора стали отходы производства растворимого и быстрорастворимого кофе:

• кофейный;
• цикорный шлам;
• ячменный шлам,

объемы которых весьма существенны.

Например, отходы кофейных зерен составляют почти 50% (кофейный шлам, с влажностью порядка 80%).

Среднее предприятие вырабатывает до 50 тонн шлама в день.

Специалисты компании БИКОМПЛЕКС проводили тестирование шнекового сепаратора, мощностью 7кВт, с ячейками 0,5, 0,75 и 1 мм для разделения смеси кофейного, цикорного и ячменного шлама с водой.

Наибольшего эффекта удалось добиться с ситами 0,75 мм – производительность 12-15 м³/час и влажность отжатого материала – 65%.

Удовлетворительным признано и качество осветления.

Для чего необходимо разделение кофейного, цикорного и ячменного шлама

Получение из шлама белково — углеводистых кормовых добавок или масел зачастую представляется сложным процессом, и предприятия нередко предпочитают сжигать или хоронить отходы.

Даже при таком подходе разделение на фракции позволяет сократить издержки и снизить вред, наносимый окружающей среде.

В первую очередь, за счет значительного уменьшения объемов шлама.

Разделение будет обязательным первичным этапом и для производства из шлама тех или иных продуктов – фазой, предшествующей последующей сушке, обезжириванию и т.д.