Утилизация и переработка навоза в российских хозяйствах: что изменилось за 20 лет

Вспоминать о событиях десяти-двадцатилетней давности можно не только для ностальгии о том, «как молоды мы были» и «как всё начиналось», но и с куда более прагматичными целями – выявить основные тенденции тех или иных периодов, понять логику развития отрасли и то, какими будут тенденции завтрашнего дня, – а значит, опередить на шаг своих конкурентов.

Антон Ерхов
Специалист компании БИОКОМПЛЕКС

Наша статья не претендует на роль серьезного и окончательного исследования, и все же, мы надеемся, позволит разобраться в некоторых «особенностях национальной» переработки и утилизации навоза, взглянув на нее глазами практиков – компании, работающей на рынке с 2003 года.

Жим двумя руками

Не секрет, что период с конца 1990-ых по начало 2000-ых был крайне сложным для наших животноводов. Ситуацию хорошо характеризуют цифры: так, в 2001 году отечественный АПК произвел всего 4 477 тысяч тонн мяса (для сравнения, в 1991 году этот показатель составлял 9 375 тысяч тонн). Само собой, в условиях, когда сельхозпредприятия находились на грани выживания, мало кто задумывался об оптимизации технологий утилизации отходов, инвестициях в современные системы переработки и экологических проблемах. Многие животноводческие комплексы даже не имели собственных полей для внесения.

Во многих хозяйствах применялась технология удаления навоза с помощью скребковых транспортёров (ТСН), при которой навоз с соломой сгребали и перемещали в телеги, а следом вывозили навоз на поля. Такой способ был крайне затратным как по деньгам, так и по времени, так как приходилось по много раз возить телеги, а после того как навоз высыпали, необходимо было культивировать, чтобы навоз перемешать с землёй.

Ситуация стала меняться в 2005 году, не в последнюю очередь благодаря реализации программ государственной поддержки АПК. В этом же году в России впервые применили шланговую систему (пока еще зарубежного производства) для внесения навоза в поля.

С приходом новой технологии удаления навоза КРС с корпусов молочных ферм с помощью дельта-скреперов и самосплавной системы навозоудаления на свинокомплексах, потребность в подстилке начала снижаться, тем самым появилась возможность вывозить навоз бочками, но временные рамки по внесению навоза не уменьшились, и культивировать землю всё равно приходилось. На смену бочкам пришла шланговая система, которая позволила вносить навоз на большие расстояния и сразу в землю без последующего культивирования (использовались инжекторы-культиваторы). Первыми данной технологией воспользовались в Московской области, после чего, опыт уже разошёлся по стране – шланговые системы стали применяться в Белгородской, Орловской, Тверской и других областях.

С 2006 года наблюдается устойчивый рост отрасли. В числе тенденций периода с 2006 по 2011 год - объединение разрозненных сельхозпредприятий в холдинги (и, как следствие, появление серьезных крупных игроков), увеличение объемов производства – до 7519 тысяч тонн мяса в год и значительное (на 825 тысяч гектаров) увеличение посевных площадей сельскохозяйственных культур. Отметим также, что потребление мяса на 2011 год достигло 71 кг в год на человека (в 2000 году оно едва доходило до 43 кг).

Удержание веса

2011 год можно выделить, как этапный, сразу по нескольким причинам: во-первых, была преодолена тенденция снижения закупок техники аграриями, во-вторых, наблюдался серьезный рост негосударственных инвестиций в сельское хозяйство и, в-третьих, в России был налажен выпуск различных современных решений для сельхозпредприятий, в том числе, связанных с утилизацией и переработкой навоза (так, компания «Биокомплекс» представила в 2011 году первую шланговую систему собственного производства).

Кроме того, 2011 год наглядно продемонстрировал и устойчивость отечественного АПК к воздействию внешних факторов. Несмотря на крайне сложный 2010 год – думаем, будет излишним напоминать о проблемах, вызванных сильнейшей засухой (по оценке Минсельхоза от нее пострадали 25 000 хозяйств, на 13 млн. га погиб урожай, а доказанный ущерб сельхозпредприятий превысил 40 млрд. рублей) – рынок смог быстро восстановиться: после падения показателя производства сельхозпродукции до отметки в 106,1% по отношению к 2005 году, в 2011 году этот показатель вырос до 129,5%. Заметим, что в 2009 году он находился на уровне 119,6% - то есть, АПК не просто вернулся к прежнему уровню, но и отметился заметным ростом.

Наконец, еще одним знаковым событием 2011 года можно назвать принятие 4 мая Федерального закона № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», который фактически приравнял животноводческие комплексы к опасному производству. Впрочем, первые прецеденты, связанные с правоприменением этого закона (и штрафами для аграриев) относятся к 2015 году.

Насыщение рынка и жесткая конкуренция

Итак, пройдя непростой путь от фактического угасания к устойчивому росту, в 2010-ые годы отечественные аграрии смогли насытить локальные рынки собственной продукцией. Вполне предсказуемо, вследствие этого возникла высокая конкуренция, а значит, вопрос оптимизации расходов и снижения себестоимости продукции, стал, по сути, вопросом выживания для многих сельхозпредприятий.

Как известно, самая затратная статья животноводства – это корма (на них приходится до 70% всех затрат). Сократить же эти расходы можно путем повышения эффективности кормовых угодий (приростом урожайности и энергетической ценности кормовых культур), то есть, получая больше с уже имеющихся полей.

Следует отметить, что в период с 2011 по 2020 год потребление минеральных удобрений российскими аграриями увеличилось в два раза, достигнув годовой отметки в 20,9 млрд. тонн (для сравнения: прирост с 2005 по 2011 год составил 38%). Конечно, данный показатель отражает динамику для АПК в целом, а не только применение для полей с кормовыми культурами, но, тем не менее, позволяет сделать определенные выводы, а именно – сельхозпроизводители всерьез озаботились вопросами повышения эффективности угодий и получения максимума с каждого гектара.

Минеральные удобрения удобны в применении, действуют быстро и точно, и позволяют добиться серьезных результатов. Немалую роль в развитии рынка минеральных удобрений сыграли и государственные программы стимулирования отечественного производства. При этом, в числе минусов «минералки» следует указать ее стоимость, которая, несмотря на непродолжительные спады, имеет тенденцию к постоянному росту. Так, в период 2011-2020 цена на азотные удобрения возросла почти в два раза, а на калийные и фосфорные – более чем в 1,5 раза. Заметным во многих регионах оказался рост цен на минеральные удобрения в 2021 году – так, например, в Кубани он достиг 70% (по сравнению с прошлым годом).

А можно ли увеличить кормовую базу и не тратить значительные средства на минеральные удобрения?

Как показала практика: «да, можно». Для этих двух задач существует общее решение, позволяющее вдобавок разобраться и с еще одной проблемой – утилизацией отходов, а, если быть точными, то перейти в ее случае, от логики «зарывания проблемы» (банального избавления от животноводческих отходов) к логике выгод.

Начиная с 2011 года, всё больше хозяйств озаботились внедрением решений, ориентированных на переработку навоза и получение в результате органических удобрений. По статистике, к 2011 году показатель внесения по кормовым культурам превзошел показатели 1995 года – 1,1 т/га в год и начался уверенный рост (по итогам 2020 года объем внесения «органики» для кормовых составил 2,3 т/га).

«Многие аграрии относились к навозу как к отходу производства и чаще думали не о том, как превратить его в ценное органическое удобрение, а как от него избавиться, – вспоминает Дмитрий Фомин, руководитель проектов компании «Биокомплекс». – Многолетний опыт показал, что замещение минеральных удобрений органическими приводит к значительной экономии денег от отказа в минеральных удобрениях».

Впрочем, всегда ли органические удобрения работают одинаково? И все ли технологии их получения и внесения эффективны и экономичны?

К сожалению, нет. Далеко не всегда рост количественных показателей означал и качественный прирост. Решения, удовлетворявшие запросы животноводов в 2011-2015 годах, зачастую были связаны с потерями выгод. Например, при внесении жидких органических удобрений разбрызгивателями, при котором потери азота достигают 70%.

Для многих хозяйств, применявших разбрызгиватели, замена органов внесения стала следующим шагом на пути оптимизации расходов.

Навоз снова пахнет

Еще одна причина, заставившая многие хозяйства пересмотреть вопросы животноводческих отходов – это повышенное внимание к экологическим проблемам, как со стороны надзорных органов, так и местных жителей и экологических активистов, приобретшее массовый характер после 2015 года. Запах навоза, некогда казавшийся неотъемлемой частью сельского хозяйства, превратился в «зловоние» и «угрозу». Строительству каждого крупного комплекса в обязательном порядке стали предшествовать публичные слушанья и общественные обсуждения, затрагивающие, в первую очередь, вопросы безопасности сельхозпредприятия для окружающей среды и проблему интенсивности запахов.

Заработал в отношении аграриев и закон «О лицензировании», в соответствии с которым любое животноводческое предприятие обязали получать лицензию на «сбор, транспортирование, обработку, утилизацию, обезвреживание и размещение отходов I-IV классов опасности» – то есть, фактически на любые действия с навозом, будь то КРС (IV класс) или СВК (III класс). Несмотря на, казалось бы, невысокую пошлину за предоставление лицензии (порядка 7500 рублей), ее получение связано с рядом трудностей – так, предприятие должно подготовить проект по отходам и паспорта отходов, предоставить заключения государственной экологической экспертизы и санэпидзаключение по выбросам в воздух и в воду, карту-схему размещения сооружений и зданий и ряд других документов, перечень которых дополняется региональными управлениями Роспотребнадзора. На практике, суммарные затраты могут достичь 900 000 рублей. Кроме того, хотя срок рассмотрения заявки и составляет 45 рабочих дней, весь процесс нередко растягивается на 6-8 месяцев. И ещё один важный аспект: получение лицензии – это, по сути, «явка с поличным», признание сельхозпредприятия опасным производством, что, несомненно, негативно скажется на лояльности местного населения и активистов.

К счастью, появившееся в ответ на справедливое недовольство животноводов, разъяснение Минприроды РФ (Письмо от 5 мая 2016 Г. N 04-12-27/9376) предоставило и другую возможность. Так, цитируя документ, «хозяйства вправе использовать продукты, образующиеся в результате их деятельности (включая навоз), для собственных нужд по целевому назначению при дальнейшем осуществлении хозяйственной деятельности, например, в качестве удобрения при условии наличия ТР и ТУ». Таким образом, применение агропредприятием технологии, предполагающей получение органических удобрений, не просто исключало необходимость получения лицензии, но и фактически выводило хозяйство из группы опасных производств. Вот уже несколько лет, помимо разработки и внедрения эффективных решений для переработки навоза в органические удобрения с их последующим внесением в поля, компания «Биокомплекс» предлагает и разработку технологических решений (ТР) и технических условий (ТУ), являющихся надежной защитой в случае различных проверок и внимания со стороны надзорных органов.

В виду отнесения навоза к III (свиной, птичий) и IV (коровий) классам опасности, появилась необходимость в переработке навоза в органическое удобрение, а также его обеззараживания. Появились цеха разделения, которые пришли, в частности, из очистных сооружений, что помогло решить ряд вопросов при разделении навоза на фракции:

• исключён процесс брожения навоза за счёт отделения твёрдой фракции;
• уменьшена интенсивность запаха (аммиака), который выделяется при брожении навоза;
• сокращён срок хранения (выдержки) жидкой фракции в 2 раза согласно принятых норм;
• уменьшен необходимый объём навозохранилищ (лагун) в виду меньшего времени хранения;
• ускорен процесс внесения органических удобрений (жидкую фракцию можно быстрее внести, нежели густой навоз).

При использовании современных технологий переработки и внесению органических удобрений, отпала необходимость в получении лицензии на опасное производство, так как при правильном подходе, производство органических удобрений можно узаконить с помощью разработанных ТУ и ТР.

Еще одним проявлением внимания государства к экологическим проблемам стал федеральный проект НДТ (наилучшая доступная технология), стимулирующий внедрение эффективных технологий, наносящих минимальный урон окружающей среде, в различных сферах хозяйственной деятельности. В 2017 году группу справочников НДТ пополнил ИТС-41: «Интенсивное разведение свиноводства», включающий раздел «Системы удаления навоза и подготовка свиного навоза к использованию». Одним из технологических решений, соответствующим статусу НДТ стали шнековые сепараторы, поставляемые компанией «Биокомплекс».

На сегодняшний день справочники ИТС носят рекомендательный характер, однако, не исключено, что в ближайшее время именно они станут основой, например, для подготовки списков оборудования для программ субсидирования.

Думайте органически

Продолжая тему озабоченности экологическими вопросами, следует упомянуть и концепцию органического сельского хозяйства, в частности, органическое животноводство. То есть такую форму ведения хозяйства, при которой «применяются способы, методы и технологии, направленные на обеспечение благоприятного состояния окружающей среды, укрепление здоровья человека, сохранение и восстановление плодородия почв». Один из методов восстановления почв, увеличения ее биологической активности и противодействия эрозии – применение органических удобрений.

Доказано, что органические удобрения увеличивают плодородность почв в течение нескольких лет даже при единовременном внесении и, как результат, значительно повышают прирост урожая и получение сверхприбыли хозяйствам.

На Западе рынок органической продукции уже давно сформировался и расширяется от года к году (так, в период с 2000 по 2018 год мировой рынок органической продукции увеличился в пять раз).

В нашей стране первые нормативные акты, касающиеся органического животноводства, появились в 2016 году, а с 1 января 2020 года вступил в силу Федеральный закон «Об органической продукции», определивший требования к производству такого рода продукции, методы подтверждения ее происхождения, маркировку и т.д.

Одним из плюсов внедрения методов органического животноводства для отечественного АПК (помимо прочих выгод, включающих повышение урожайности, укрепление кормовой базы и других) станет возможность выхода на новые (зарубежные) рынки и реализации своей продукции на новом качественном уровне.

Точная наука

Говоря о современных тенденциях в АПК, нельзя не упомянуть активную автоматизацию и цифровизацию отрасли, а также активное внедрение технологий точного земледелия. Конечно, всё это далеко не ноу-хау последних лет и даже десятилетий. Так, например, к середине 1980-ых годов в США были сформированы базы данных, позволяющие делать выводы об эффективности применения удобрений, влиянии различных факторов на урожайность, а в 1997 году прошла первая европейская конференция по точному земледелию. Однако именно сейчас информационные технологии стали не просто интересными и востребованными на рынке решениями, а действительно мощным инструментом для оптимизации расходов, повышения эффективности производства и залогом не просто выживания, а гарантией дальнейшего развития.

«Департамент сельского хозяйства Белгородской области, – приводит пример Дмитрий Фомин, – постоянно ведёт мониторинг и сбор данных по внесению навоза на поля каждым орудием каждого агрария в автоматическом режиме с помощью технологий точного земледелия».

В числе важных преимуществ сельхозпредприятий, использующих новые технологии, будут:

• новое качество контроля за всеми процессами (включая дистанционное с возможностью осуществления мониторинга одним оператором) – и, как следствие, исключение негативного воздействия человеческого фактора (на который, по статистике приходится до 70% всех нештатных ситуаций), а также строгое следование нормам и регламентам: необходимая влажность и гарантия обеззараживания для сырья в биореакторах; соблюдение норм при внесении органических удобрений и т.д.
• упрощение технологии и минимизация простоев;
• возможности для развития в условиях ограниченности площади полей при исчерпании резервов повышения урожайности;
• формирование базы данных и возможность сравнения данных по внесению удобрений и полученных результатов;
• исключение разливов и вероятности претензий со стороны надзорных органов, и многие другие.

При этом в настоящее время в нашей стране новые технологии применяются на площадях, едва превышающих 10% от всех пашенных земель – по мнению экспертов этого приводит недополучению почти 40% потенциально возможного урожая.

Цифровизации российского АПК должны поспособствовать разработанный Минсельхозом в 2019 году ведомственный проект «Цифровое сельское хозяйство» (предполагающий увеличение доли цифрового сельского хозяйства минимум в 2 раза к 2024 году), создании в 2020 в его рамках национальной платформы «Цифровое сельское хозяйство» и ряд других мер, стимулирующих развитие ИТ в отрасли.

Комплексное завтра

Два десятилетия назад хозяйства были слишком слабыми и уязвимыми, чтобы даже пытаться разрешать вопросы, связанные с утилизацией навоза, не говоря уже о «навозном» менеджменте, т.е. грамотном, научно и практически обоснованном подходе. Чуть позже наступило время «точечного» решения отдельных вопросов – иными словами логики «частичных выгод» – аграрии внедряли или модернизировали те или иные компоненты системы, довольствуясь незначительной экономией, «оправданиями» для надзорных органов и не беспокоясь об упущенных возможностях. К сожалению, этот подход распространен и сегодня, однако, его следует назвать архаичным, так как уже сейчас переход к комплексным решениям – означает не больше и не меньше, чем гарантию выживания сельхозпредприятия на «сложном» рынке в ближайшем будущем.

Примечательно, что, по мнению экспертов, наименьший интерес к внедрению современных методов ведения сельского хозяйства, проявляют, во-первых, предприятия-гиганты, а во-вторых, небольшие фермерские хозяйства. И то и другое легко объяснить: мега-компании обладают большим запасом прочности и при этом достаточно инертны в отношении любых перемен, в то время как малые компании зачастую считают такого рода инвестиции весьма рискованными.

Не исключено, что весомым доводом, как для крупных, так и мелких игроков, станут государственные программы поддержки сельхозпроизводителей – теперь уже на новом качественном уровне. Например, программа «Развития мелиоративного комплекса России до 2025», компенсирующая до 70% затрат (с лимитом до 203 100 рублей/гектар в 2021 году) на внедрение систем орошения жидкими стоками животноводческих комплексов.

Читайте статью на сайте Dairynews

---

Интернет-портал The DairyNews

Основан в 2000 года

Более 7 000 подписчиков, количество просмотров превышает 1 млн.

The DairyNews — крупнейшее издание молочного рынка РФ и одно из крупнейших специализированных СМИ мировой молочной отрасли.

The DairyNews — является влиятельным, авторитетным и независимым средством массовой информации, ежедневно публикующим десятки новостей о состоянии молочной промышленности России и мира.

The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие.